Com fregir les patates fins que estiguin cruixents

cruixent meravellosa patates fregides o patates d'una manera rural amb una crosta daurada ... Tothom estima a aquests plats saborosos, però molts estan preocupats pel seu alt contingut de greix. Això es deu al fet que les peces dels cultius d'arrels normalment es fregeixen en oli calent un parell de vegades i tenir temps per a aquest temps per absorbir l'excés de greix. Per tant, parlar de la quantitat de patates rostides, podem dir amb confiança que és suficient perquè una vegada.

Avançar tubercles poluzapekaya, es pot gaudir de deliciosos plats que seran meravellós cruixents per fora i tendre per dins.

Mitjana papes al forn són molt fàcils de cuinar, i és molt més saludable que les patates fregides normals. Està cobert d'una crosta durant 2-3 minuts en lloc d'absorbir tot l'excés de greix. Quan intenta, s'adhereixen només a aquest mètode. Per tant, en termes de la quantitat de minuts per fregir les patates, aquesta recepta es veurà força atractiu.

Es necessita:

- papes grans 350-400 grams, i obsushenny raspallat.

- oli no absorbit Net amb combustió a alta temperatura.

- Pa profunditat de no menys de 15-20 cm.

Adaptacions microones, paper d'alumini i pinces de metall, tovalloles de paper, un ganivet fi i afilat.

Per poluzapekaniya: perforar la papa diverses vegades amb una forquilla. Poseu al microones durant 3-4 minuts. Gireu la patata i el lloc en el microones durant altres 3-4 minuts. Traieu del forn i embolicar hermèticament en paper d'alumini, en la qual se seguirà preparant una mica més. es pot preparar l'arrel i al forn, si es desitja. Parlant de la quantitat de fregir les patates al forn per a la preparació d'aquest producte semi-acabat, ha de tenir en compte la temperatura i la mida del tubercle. En general, es triga uns 10 minuts. Posar les patates en paper d'alumini a la nevera i deixar refredar durant unes hores o tota la nit. En el fred que manté la seva forma millor i és més fàcil de tallar.

Tallar les patates per la meitat (horitzontalment) ganivet afilat fina. Tallar les meitats en trossos d'1 cm d'ample. Girar peces a un costat i tallar-les a rodanxes d'1 cm d'ample. Si el full comença a trencar trossos el full neta amb una tovallola de paper i continuar. Recordeu que el gruix de les talls dependrà directament de com rostir patates.

Per escalfar l'oli de fregir en una profunda cassola 5 cm a foc mitjà o fins que comenci a bullir. Depenent del seu plat, pot trigar uns minuts.

Comprovar la temperatura, es va desprendre un tros de patates i tirar-lo en l'oli. Si apareix immediatament, de manera que l'oli està a punt per fregir. Si no és així, continuar escalfant encara més, ja que la regla com patates rostides, depèn de la temperatura de l'oli adequat.

Submergir les rodanxes de patata a l'oli i s'agita suaument amb pinces de metall.

No ompli massa la paella i reduir el foc. Si vostè pensa que el petroli vessat, vol dir que està utilitzant no és suficient paella de fregir. Només cal retirar amb cura de l'estufa durant algun temps per bullir disminuir lleugerament, i tot estarà bé.

Parlant de tot el que fregir patates, tenir en compte el gruix de les llesques. Si segueix aquesta recepta, a només dos minuts. Continuar agitant suaument cap amunt fins a l'aparició dels plats no li convé.

Traieu les patates i col·locar sobre paper de cuina. Immediatament afegir sal i començar a fregir el segon lot. Gaudir!