Com fregir el fetge, pel que va resultar sucosa i suau?

Sap vostè com fregir el fetge perquè va resultar sucosa i suau? Només tenir en compte algunes regles. Els plats més deliciosos estan fetes de vedella i carn de fetge, carn de porc menys tendra, però el pollastre, per contra, és molt suau i sucosa. L'elecció d'un producte, prestar atenció al seu color. Ha de ser saturat, però no massa fosc, ja que això pot indicar una mala qualitat. Abans de començar a cuinar, un subproducte que es processi. En primer lloc, la pel·lícula ha de ser eliminat. Si una peça abocar aigua bullint, després es col·loca en aigua freda, farà que sigui molt més fàcil. Plenochki s'eliminarà amb força facilitat. Llavors, remullar el fetge en la llet (total 30 minuts). Això desfer-se d'una olor específic.

Per tant, la forma de fregir el fetge? En primer lloc, s'ha de tallar en trossos a la carta, mitjançant l'eliminació de tots els conductes biliars. Es recomana el producte per ser col·locat en la llet de nou. En aquest moment, es pot preparar el arrebossat. Afegir a la farina una mica d'herbes i Revuelva. El sabor més harmoniosa el plat va a afegir la farigola, farigola i romaní.

Continuem la nostra conversa promoure culinària en el tema de com es fregeix el fetge. peces preparades i amarades obsushivayut tovallola de paper, afegir una mica de sal i una mica enrotllada en pa ratllat. Després d'això, es fregeixen lleugerament a cada costat per 2-3 minuts. Per aconseguir un plat suau, ha de ser posat fora. Afegir a la paella una mica d'aigua, apagueu el cremador a mínim, tanqueu la tapa i deixar el plat a la placa durant 10 minuts. En aquest cas, les peces han de ser lliurades periòdicament. Comproveu plats de preparació mitjançant l'ús de ganivets convencionals. Punxar una de les llesques i tingui en compte el suc. Si es tracta d'un color tèrbol, fregir ha de continuar i, de ser transparent - el plat està llest.

Com fregir els fetges de pollastre?

Procés de preparació d'aquest plat no és molt diferent de l'anterior. No obstant això, els fetges de pollastre es poden posar a la salsa. Resulta molt saborós i original.

Per a la preparació dels menjars requerir una bombeta, la farina, la sal, la crema agra, pebre, aigua, fulla de llorer i oli de fetge. L'aigua que flueix meu producte principal, i després abocar aigua bullint. Tamisar la meitat tasses de farina, afegir sal i pebre. Purificar i ceba picada. Fregir en la mantega. Col·lapsa fetge per farina i el va estendre sobre la safata. Aquells que no els agrada la ceba, es pot preparar el plat sense. Com fregir els fetges de pollastre? Plat es cuina durant aproximadament 10 minuts a la mínima al foc amb la tapa tancada. En aquest cas, les peces han de remoure constantment.

salsa de la cocció

Barrejar 200 grams de crema agra, una cullerada de farina, sal i pebre. Quan la massa és suau, l'addició d'un got d'aigua. Abocar la salsa a la paella i continuar per fregir el fetge en un foc mitjà. Quan la salsa comenci a bullir, afegir la fulla de llorer. Després d'això, el foc es pot apagar. No obstant això, el plat ha de ser altres cinc a set minuts a peu sobre la placa amb la tapa tancada. Les fulles fresques es complementen perfectament amb aquest deliciós plat, donant-li un sabor i frescor. Serveixi que pot amb patates, arròs, pasta o verdures.

Bon profit!