Com fer xocolata

La major part dels habitants del nostre planeta adoren la xocolata. Aquest saborós menjar va haver de provar tant els adults com els nens. Hi ha persones que no poden viure un dia sense menjar com a mínim un tros de xocolata. El que va causar tanta popularitat d'aquest menjar? Com fer xocolata, estimat per gairebé tothom?

La principal matèria primera per a la fabricació de xocolata són els grans de cacau. Troba aquest bell arbre pot estar a Austràlia, Amèrica Central i del Sud, Àfrica Occidental i parts del sud-est asiàtic. En aquelles parts del món on hi ha selves tropicals. Aquesta planta prefereix una bona terra solta i no li agrada l'exposició directa al sol. Per tant, generalment s'amaga per uns arbres alts. Aquí a aquests arbres capritxosos créixer i fruita, la forma d'un meló o cogombre, dins de la qual hi ha grans de cacau en gra.

Sami grans de cacau són molt amargues, que contenen aproximadament 30% de mantega de cacau i el 30% d'aigua. Després de la collita, els grans es retiren i deixen en una caixa especial, durant aproximadament una setmana. Un cop exposat a l'oxigen, que adquireixen l'olor peculiar de xocolata, que s'envien per a processament addicional i per a la producció de xocolata ja directament.

A les fàbriques dels grans són ordenats per mitjà de màquines especials. llavors de diferents mides no tenen el mateix gust. Després d'això, es torren els grans. Aquest procés és necessari per eliminar la humitat no desitjada i donar l'aroma i el gust faves. A més, com a resultat de torrar els grans sotmetre a esterilització. A continuació, les llavors es molen per obtenir una massa consistent en mantega de cacau i grans.

La massa resultant, com a resultat de la mòlta de grans de cacau i cacau anomenat ratllat. Es ordenades, i enviat fragments grans en la producció de xocolata a les rajoles, i altres més petites per a la producció de setinat i afegir als dolços. A partir d'aquests ingredients: mantega de cacau, cacau en licor i el sucre massa de xocolata preparat en pols. S'ajusta a la consistència desitjada, es va mantenir durant uns pocs dies en una màquina mescladora especial, i tot seguit, afegir els components necessaris per a la producció de barres de xocolata. Llavors, com fer la xocolata amb l'ajuda de màquines, llavors tot el procés és molt lent. Però el resultat és que milions de persones gaudeixen.

Com fer xocolata amb diversos additius? Molt simple. La massa de xocolata, abans de la formació de panells, afegir nous, panses, galetes o altres farcits. Rajoles van refredar a motlles especials, empaquetats i enviats als punts de venda.

considerable interès és i com fer bombons. Aquí, també, no és cap secret. xocolates acabats submergeixi o es cobreix amb una capa fina de xocolata. Bàsicament s'utilitza el segon mètode, ja que porta a terme una màquina especial. capa de xocolata ha de ser prima, mentre que el caramel es considera millor.

A molts els agradaria saber com fer la xocolata porós. En la seva producció de xocolata s'aboca en motlles i enviat a un calderes especials de buit. Allà està en estat líquid durant unes hores. Sota la influència del buit, les bombolles s'expandeixen, i una xocolata porós.

Els fabricants ofereixen moltes varietats de xocolata. D'acord amb el contingut de cacau que es divideix en una amarga, llet i blanc. Més Valuós de xocolata amarga. Conté la majoria dels productes de cacau. Com fer xocolata i blanc? Simplement no s'afegeix a la pols de cacau, pel que té un to més clar.
Cada fan d'aquest menjar trobarà entreteniment al seu gust. L'elecció de les varietats de xocolata és ric. Enumerar tota la gamma de barres de xocolata no és possible. Diferent d'ompliment i diferents varietats, i nombrosos fabricants, cadascun dels quals té la seva pròpia recepta original, impressionarà fins i tot als paladars més exigents.