Com cuinar shulyum: Recepta amb l'ordi

Shulyum és una sopa nutritiva i espessa, que es va preparar a partir del joc. Alhora, hi ha moltes maneres de preparar aquest plat, que poden diferir no només pel nombre d'ingredients, sinó també en funció de la seva composició. Fins i tot va tan lluny, que no és una carn recepta shulyum i fins i tot pollastre. No obstant això, els gourmets i els caçadors reals, que consideren aquest plat per la seva professional, prefereixen preparar el seu únic joc, o millor dit, de les aus, tot i que està fet de be Caucas. A més, hi ha una gran quantitat d'opinions relacionades amb el fet, que el va posar a la cua, i si cal fer a qualsevol preu. És possible trobar tals shulyum (recepta amb fotos), que no es veu com una sopa rica, i és una espècie de brou. Ni tan sols es va posar les patates. Per tant, cal preparar un àpat complet per primera vegada, i només llavors seleccionar els components del seu propi gust.

ingredients

Per a la preparació de necessitat:

- ànec salvatge - 1 PC ;.

- cebes - 3 peces ;.

- patates - 6 PC ;.

- tomàquets - 2 peces ;.

- Amanida de pebrots - 1 PC ;.

- ordi Perla - 0,25 tasses;

- llorer;

- l'all;

- anet;

- pebre;

- sal;

- espècies (a discreció del cuiner);

Preparació de la carn

En primer lloc, cal arrencar l'au. Llavors es va buidar i socarrimar el foc. Així que vostè pot desfer-se de les restes de carn i plomes per donar-li un sabor distintiu, que és famós per shulyum. La recepta d'aquest plat consisteix en l'ús de les despulles, però com en el fetge d'ànecs silvestres pot ser conduït paràsits, deixant només la carcassa, el cor i l'estómac. A continuació, el canal es talla en trossos grans.

Cuinar a foc obert

Quan es prepara la carn, el conjunt foc bullidor d'aigua en la qual la trama i la fulla de llorer. A continuació, abocar aigua en el mateix. Per preparar shulyum, la recepta de les quals implica l'ús de carn de caça de cuinar durant aproximadament una hora. En aquest punt, pot començar a preparar les verdures. Ells han de ser rentats i tallats a trossos grans, encara que alguns prefereixen cuinar les cebes per posar en forma de pols.

verdures i espècies Bookmark

Després d'una hora havia passat, en el calder afegir la ceba, l'all picat i ordi. Després que vostè ha de posar les espècies en shulyum. La recepta consisteix en l'ús de la sal i el pebre, però vostè pot prendre les seves condiments favorits, que són molt adequades per a l'au. Quan l'ordi es cuina en un calder posar totes les verdures i continuar la cocció fins que les patates estiguin cuites. Al final del procés, afegir les herbes picades i l'anet.

penso

Shulyum la recepta consisteix a cuinar sobre un foc, cal abocar en els estris del camp. En general, aquesta bols de metall que no només són pràctics per al transport, sinó que també creen algun element de romanç. A cada placa posar necessàriament un tros de carn, però la consistència de la sopa es pot seleccionar a la discreció de cadascú. Des shulyum - tradicional caçadors plat generalment alimentats a la mateixa vodka refredat. Cal, però, amants de la tradició que prefereixen menjar aquest plat alcohòlic natural - sovint es pren a la caça com un agent d'escalfament.