Com cuinar la melmelada de peres amb bananes

Molt sovint, en la preparació de melmelades, algunes mestresses de casa i els cuiners es barregen diferents fruites per obtenir un nou sabor i donar la sal plat. En general, per a aquest cas utilitzar els fruits, que són un i el mateix origen geogràfic. No obstant això, amb una combinació de fruites natives i exòtiques s'obtenen veritables obres d'art culinàries dignes de reconeixement en l'alta cuina. És en aquest principi i es basa peres embús amb els plàtans.

opcions de cocció

Hi ha diverses varietats d'aquest plat. Alguns cuiners prefereixen cuinar rodanxes de pera en un xarop de plàtan, altres estan tractant de fer-ho al revés, encara que en ambdós casos s'obté una molt bona melmelada. Receptes amb fotos sovint ofereixen per mantenir els productes segurs i, al mateix temps, els exposen a un processament mínim de temperatura. No obstant això, aquesta realització implica la preparació de la conversió de tots els components en puré homogeni, que contenen petites quantitats de sucre.

ingredients:

- banana - 1 kg;

- peres - 1 kg;

- sucre - 0,5 kg.

Selecció i preparació de productes

Aquesta melmelada de peres amb bananes gaudir dels nens petits i en realitat es pot utilitzar per complementar la nutrició infantil. Per això, l'elecció dels aliments ha de ser tractat amb gran responsabilitat. No haurien d'estar podrit, danyat o immadura.

Tots els productes abans de la cocció cal esbandir bé. Per tal d'assecar ràpidament la fruita, es pot usar una tovallola de paper.

cuina

Per embussar peres amb els plàtans tenien la consistència desitjada, tots els productes han de ser triturats a fons. El millor és utilitzar aquest ratllador. No obstant això, és per treure'l de la closca dels plàtans, peres i pelar i treure les llavors de la mateixa.

Els productes es col·loquen en una olla i es bull a foc lent durant uns 10 minuts amb l'addició d'una petita quantitat d'aigua (100 ml). A continuació, la mescla resultant es va passar a través d'un tamís per arribar el més a prop a la consistència desitjada. A més, al plat d'afegir el sucre i continuar la cocció a foc lent, remenant constantment. És per això que les peres embús amb els plàtans es realitza millor a la panificadora, on s'automatitza aquest procés.

Preparar un plat durant uns vint minuts, perquè aquesta és la forma en què es mantindrà vitamines i aconseguir una bona melmelada per l'hivern. Algunes receptes recomanen les mestresses de casa per estendre el present, però llavors perdran el seu gust natural de les fruites i el seu valor nutricional.

enrotllant

Una vegada que el plat es retira de la calor, cal paquet des prèviament esterilitzats flascons i tapes de tancament hermètic. Després invertir el recipient i posar en un lloc càlid, després d'haver cobert amb una tovallola. Atès que el procés de refredament es produirà en intervals regulars, com es requereix per al enllaunat. Quan els bancs es converteixen en la temperatura ambient, que poden ser col·locats en un lloc fosc i fred per a l'emmagatzematge a llarg termini. No obstant això, no és necessari per mantenir la seva més d'un any, en cas contrari el gust canviarà per a pitjor.