Com cuinar khachapuri a Imereti

Khachapuri en Imereti prepara una recepta especial, que durant molts segles transferit a Geòrgia de generació en generació. No obstant això, no només els habitants d'aquest país assolellat com uns deliciosos plats orientals. Després de tot, els ciutadans del nostre estat tampoc és reticent a menjar pastís de formatge.

Khachapuri georgià. Ingredients necessaris per a la massa:

• farina de blat - un quilo;
• De sucre - una cullerada gran completa;
• escalfament d'aigua potable - cinc-cents mil·lilitres;
• llevat granular sec - deu grams;
• L'oli de gira-sol - cent mil·lilitres;
• Crema de margarina - cinquanta grams;
• sal iodada - una cullera petita.

Khachapuri a Imereti: procés de massa de llevat pastat

Per preparar els fonaments han de tenir un recipient d'esmalt, s'aboca cap enrere mig litre d'aigua potable calenta, afegir el sucre i afegir el llevat granular seca. Barregi els ingredients no valen la pena, ja que cal esperar fins que el producte s'hagi dissolt completament. A continuació, l'escuma resultant cal afegir una cullerada petita de sal iodada.

A continuació, en una olla a part es requereix per fondre la margarina i la crema perquè es barregi amb l'oli de gira-sol. Lleugerament greixos podostyvshie també han abocar en el llevat i afegir al pes de la farina. Així, una massa espessa, que s'ha de posar en el futur en una habitació calenta i esperar durant aproximadament una hora, fins que estigui completament venir.

Khachapuri a Imereti. Ingredients necessaris per al farciment:

• formatge Imeretian - quilograms i mig (un Hachapuri utilitzen al voltant de 350 grams del producte);
• ous de gallina - dues peces grans;
• aigua potable - tres cullerades grans;
• oli de gira-sol - dues culleres grans.

Khachapuri a Imereti: el procés de preparació d'ompliment

Val la pena assenyalar que si no pots trobar el formatge Imereti a les botigues properes, a continuació, en el seu lloc pot usar fàcilment adigué producte similar. No obstant això, en addició a la mateixa s'afegeix mantega pastada i una mica de sal.

Per tant, un ingredient lacti ha de fer puré amb una forquilla en un bol, afegir una mica de proteïna batuda a partir de dos ous i després barrejar bé. Els rovells d'ou no s'han de llençar, se'ls anima a barrejar amb aigua i oli de gira-sol en el futur s'utilitzarà per untar khachapuri.

cursos de formació

massa de llevat-Ready fet per ser dividit en quatre parts iguals, cadascun dels quals cal desplegar la coca i posar-lo al centre del farciment. barreja de coca a la part superior ha de ser cobert amb una peça de la base i suaument pastar perquè el formatge es distribueix uniformement a l'interior. De la mateixa manera processat tots massa de llevat restant.

tractament tèrmic

Abans de coure al forn khachapuri, han de ser greixats generosament massa preparada del rovell d'ou i després posar en una paella amb una gran cullera d'oli vegetal i envien gabinet duhovochny per a la posterior cocció.

A punt plat d'estil georgià es recomana posar en un bol de fusta plana i servir.