Com cuinar els pinxos d'esturió

Per a la preparació d' 1 shish kebab a la natura sol utilitzar diferents tipus de carn i tota mena d'adobs. El procés de marinat és sovint molt de temps, i la idea de rostir carn de porc o xai en un incendi ia arribar a ser avorrit per la qual cosa es va convertir en avorrit. Per tant, per a un canvi, es pot cuinar pinxito d'esturió. No requereix molt de temps per marinar i el gust refinat de peix farà una gran varietat en el menú.

característiques

Cuinar el peix és molt diferent de fregir la carn al foc. El fet que l'esturió és un producte molt delicat, que tothom es considera una menja, així que no s'interrompi el sabor d'una varietat d'espècies. Totes les receptes, parla sobre com cuinar broquetes d'esturió, es recomana no només per reduir l'ús d'espècies, sinó també el temps de tractament tèrmic. Alhora hi ha diverses subtileses de l'art culinari, el que permet revelar el sabor dels aliments en tot el seu esplendor.

ingredients

Per preparar el necessari:

• filet d'esturió - 1 kg;
• Llimona - 1 PC;
• pebre al gust;
• Sal al gust;
• cebes - 2 peces.

Preparar adobs de peix i característiques

Aquesta etapa és la més crítica. El fet que la carn d'esturió té la forma de fibres ondulades. Per tant, quan és necessari formar un tall longitudinal petites peces que podrien ser enfilades en una punxa, sense destruir l'estructura. Cal tenir en compte que l'adob per a broquetes d'esturió pot suavitzar en gran mesura les fibres i fer que el procés de torrat és molt difícil. Per evitar això, molts cuiners recomanen per mantenir la salsa de peix en una sola peça, encara que en aquesta recepta per produir millors talls a la vegada, ja que l'adob serà fàcil i no danyar l'estructura del producte.

escabetx

Tallar a rodanxes de filet de propagació en un recipient i es deixa reposar durant deu minuts. Broqueta d'esturió no era sosa, afegir a la mateixa una mica de sal i pebre. Estès a la part superior de cèrcols de ceba a rodanxes, que s'omple amb suc de llimona. Com a tal, l' marinar el peix durant uns deu minuts, es pot afegir una mica de romaní i condiment per a peix. No obstant això, la millor kebab d'esturió a cuinar amb una quantitat mínima d'espècies.

rostit

Una vegada que es marina el peix, el seu cobrat perfectament en pals de fusta, que realitzaran les funcions de l'asador. Fregir ha de ser sobre les brases, que ja han deixat de cremar, i va començar a ser coberta amb cendra blanca. Val la pena assenyalar que el procés no ha de ser molt llarg. No cal preparar un plat a l'adquisició de l'escorça, com en el fregit de la carn. És suficient per fregir només cinc minuts de cada costat, el peix va resultar sabor sucós i adquirida. Alguns creuen que aquest broqueta d'esturió es mulli, però en realitat es tracta de la condició a causa de la temperatura de l'escrit anteriorment, i durant perllonga fregir la carn al seu torn, sec i sense sabor.

penso

Per a la taula aquest plat se serveix directament a la broqueta. En aplicar pot utilitzar la salsa de crema i herbes fresques. Tal kebab és molt adequat el vi blanc lleuger o vermut sec de color rosa. Tal com s'utilitza en general guarnició de verdures fregides o incendis arròs bullit.