Com cuinar el pastís de "Spartacus"? recepta clàssica i altres mètodes de cocció.

Història de la cuina no guarda la informació sobre quan es va preparar el pastís de "Spartacus" en primer lloc. recepta clàssica és recordat per molts un nom diferent. Però les postres en si segueix sent molt popular.

clàssics provats

La preparació de plats dolços - una ciència complexa. Es requereix el compliment estricte de receptes. Altrament, les postres pot no succeir. Cal prestar especial atenció als que seran els primers a tractar de cuinar el pastís "Espartaco". La recepta d'aquest cas clàssic encaixa millor.

requereix necessàriament dels productes:

Per coure pastissos:

400 grams de farina de mantega polpachki 2 ous 4 cullerades de cacau en pols, vidre de sucre, 4 culleradetes de mel i 12 g de sosa.

Per a la crema:

3 rovells d'ou, el paquet d'oli, mig litre de llet, una bossa de vainillina, 6 cullerades de sucre i 90 grams de farina.

Per al glacejat:

50 g de mantega, 125 g de sucre, 3 cullerades de cacau i 150 mil·lilitres d'aigua.

Quan tots els productes en el lloc poden anar a treballar i preparar la coca "Espartaco". recepta clàssica en general comença amb la cocció de pastissos:

1. El recipient resistent a la calor per recollir els ous, mel, cacau, sucre i mantega, a continuació, posar al foc. Una vegada que els components de la solució, introduir soda. Calefacció dura 7 minuts.
2. A continuació, apagueu el foc i en el recipient per omplir la farina i barrejar bé tot.
3. D'altra banda, a la taula per fer el pastat final. Ha de ser una mica enganxosa.
4. La massa resultant s'enrotlla en l'arnés i es divideix en 10 parts iguals.
5. Cada peça de corró de la capa sobre una safata de coure i coure al forn durant 6-7 minuts. La temperatura ha de ser 185 graus.
6. Ara es pot procedir a la preparació de crema per a aquest primer ha de colpejar els rovells d'ou amb la cullera de sucre.
7. A continuació, afegir la vainilla a la farina, i al final d'abocar la llet calenta.
8. La barreja es va posar al foc i cuinar fins que espesseixi.
9. D'altra banda, batre la mantega amb el sucre i afegir al producte semiacabat calent.

10. Ara bé, per a la preparació de l'esmalt per recollir tots els ingredients en una cassola, posar al foc i la calor 3 minuts després de bullir.

11. L'última etapa - el muntatge del producte. Coques s'han d'establir uns dels altres, la seva crema promazyvaya. disseny de la part superior de totes les parts abocar esmalt.

Tenim un molt saborós pastís "Espartaco". recepta clàssica és bastant simple, però requereix una certa quantitat de temps.

Una opció similar

Gairebé tots els plats es poden cuinar de diferents maneres. Aquesta afirmació s'aplica plenament a la coca. Per "Spartacus" també és perfecta recepta de galetes. No obstant això, en aquest cas, el pastís en si serà molt diferent.

I crema de gel es poden deixar sense canvis, però que utilitzen l'opció més fàcil per coure pastissos. Només cal:

150 grams de farina mig una tassa de sucre 5 ous. Si ho desitja, es pot afegir una mica de vainilla.

El procés hauria de dur-se a terme de la manera següent:

1. Les gemmes separades dels blancs suaument, i després es connecten amb farina.
2. Les proteïnes fuet amb el sucre en una escuma espessa. Per estalviar temps, pot utilitzar el ou sencer.
3. Connectar les dues masses i produir un lot final. Les proteïnes es poden afegir gradualment, en trossos petits perquè no es liquiden.
4. Poseu la massa en un motlle tractat a l'interior amb oli vegetal i enviar-lo al forn. Ha de ser de 150 graus.

Dins dels 30 minuts de pastís està llest. Però eliminar-lo de la forma estarà disponible a 7-10 minuts. Després de refredar, és necessari per tallar amb cura al llarg de diversos pastissos. La resta del procediment segueix sent el mateix. Galeta recepta redueix notablement el temps de cocció. Això també és important.

ajustos nacionals

Cada nació té les seves pròpies prioritats en el menjar. I fins i tot el mateix plat que ho fan de manera diferent. Per exemple, les mestresses de casa d'Ucraïna tenen la seva pròpia idea sobre com fer un pastís de "Spartacus".

Per a això necessiten:

Per a la massa:

tassa de sucre 3 tasses de farina, 50 grams de mantega, 2 cullerades de mel, 450 ml de llet 1 ou, pols de cullerada de cacau, i una culleradeta de vinagre i bicarbonat de sodi.

Per a la crema:

300 grams de mantega, mig litre de llet, una tassa de sucre i 60 grams de farina.

Això normalment es fa de la següent manera:

1. La gran capacitat de reunir a la llet, mel, ous, mantega i el sucre. Posar els plats en un bany d'aigua i s'escalfa fins a la dissolució completa dels components.
2. A continuació, afegir la soda amb vinagre i portar la mescla a reflux.
3. Capacitat retiri del foc i deixeu refredar.
4. Afegir al pes total del cacau amb la farina i la massa de reemplaçar.
5. Posar-ho a la nevera durant 4 hores.
6. Per preparar els ingredients de la crema (excepte l'oli) i col·loquen en una cassola i posar-la al foc. Es va continuar l'escalfament amb agitació constant fins que espesseixi.
7. La barreja calenta es posa l'oli i el bon ritme tot.
8. La massa acabada es divideix en diverses parts. Cada un d'ells al seu torn a rodar en una coqueta i coure al forn a 180 graus. Una coca de prendre no més de 5-8 minuts.

Ara només ha de recollir tots els espais en blanc a la pila i els esponjar crema cuita.

opció personalitzada

Va ser molt interessant, si es fa un pastís de la massilla "Espartaco". Aquesta opció no és molt conegut, però molt interessant. En aquest cas, la massilla es pot reemplaçar amb l'esmalt.

Per a la seva elaboració és necessari tenir:

per cada 200 grams de llet 15 g suc de llimona concentrat i 160 g de llet en pols i sucre en pols.

Fer massilla de la següent manera:

1. En un recipient net combinar la llet en pols.
2. La barreja es forma en una muntanya russa, i després fer una petita esquerda a la part superior.
3. Abocar la llet condensada i per iniciar un lot de massilla. El suc de llimona va afegir gota a gota. pes final no s'ha d'enganxar a les mans. En cas contrari, cal afegir més pols.

Abans de l'ús, el pes ha de ser acabat via el passador de corró de rodament en una taula de tallar en una capa prima. Es pot administrar qualsevol forma. només es farà càrrec d'aquests superfície a mig acabar de la coca com una manta. En general, la massilla es torna cremosa. Per donar-li el color desitjat és necessari simplement per entrar en l'etapa de barreja colorant d'aliments.