Cafè grec, o el cafè a les revisions receptes gregues. On es pot gaudir d'un cafè grec a Moscou

bevedors de cafè real estan ben versats no només en els graus d'aquesta beguda tonificant i fragant, però també en les receptes de la seva preparació. En diversos països i cultures de cafè preparat de maneres molt diferents. Encara Grècia no es considera que és molt activa un consumidor, hi ha experts en aquesta beguda. En aquest article aprendrà el cafè grec, la recepta és simple.

Què tipus de cafè a prendre per preparar una beguda?

Els veritables amants del cafè saben que el gust i l'aroma de la beguda final no depèn només del seu mètode de preparació, sinó també en la varietat de gra usat. Quina classe de triar: Aràbiga o Robusta? En principi, el cafè grec surt deliciosa i saborosa quan es cuina de qualsevol d'ells, però la millor solució seria la de barrejar les dues varietats de grans. Es pot comprar el gra ja mòlt, però és millor per moldre'ls vostè mateix a casa.

Puc fer una beguda utilitzant el cafè instantani?

Algunes persones que volen fer una beguda al país es pregunten si es pot utilitzar per a aquest propòsit un cafè instantani ordinària? La resposta a aquesta pregunta és negativa. Bullit cafè grec va preparar a foc lent durant molt de temps, i, per descomptat, no es pot omplir amb aigua bullint en una tassa, tal com es fa amb una pols o grànuls soluble. Aquesta és el seu tret característic. No obstant això, en aquesta regla té una excepció. Sense foc, i amb l'ús d'un pols soluble preparat grega recepta de gelat de cafè que es troba en aquest article a continuació.

Recepta tradicional cafè grec

Cafè d'acord amb la recepta tradicional, necessitarà aigua, sucre i cafè. Un element important de la preparació - Turk. Ha de ser àmplia, amb un coll cònic cap amunt. En una temperatura del recipient es distribueix de manera uniforme, i la crema sortirà perfecte. Aboqui en l'aigua i posar Turk en flames. Quan s'escalfa prou, afegir el cafè i el sucre al gust. Ara mira per ell! cafè grec no bull en qualsevol cas. Una vegada que vegi que l'aigua està a punt per aixecar-se, retirar de la calor Turk.

Repetir el truc un parell de vegades! Bella pell ha d'estar en la beguda, i per aconseguir la seva formació pot ser l'única manera. cafè grec, la recepta de la que vostè acaba de llegir, s'està preparant per a un llarg temps, al voltant de mitja hora, i, per descomptat, no és adequat per a la cocció de dilluns a divendres al matí. Intenta cuinar a la sortida, i no romandre indiferent al seu sabor i aroma inoblidable!

Com recepta de cafè frappé es va originar?

Molts coneixedors de vigoritzar la beguda són molt aficionats a frappe cafè. Quin tipus de beguda i la forma en que, en general, ve? Va sorgir el 1957 a Tessalònica, seu de l'exposició internacional anual. El representant de Nestlé anomenat Janis va oferir als visitants a degustar nova beguda de xocolata instantani. Consistia en la llet en pols, sucre i cacau. La pols és simplement va diluir amb aigua i ràpidament van portar mitjançant l'ús d'un agitador. Durant el descans, Janis sobte volia una tassa de cafè, però no va trobar aigua calenta. Després es barreja en un agitador fred aigua, s'asseca la llet, el sucre i, naturalment, la pols en si. La beguda va ser nomenat cafè frappé grec. Ara bé, és molt popular a Grècia.

Com cuinar frappe de cafè?

Per preparar la beguda que necessita cafè instantani, aigua, llet, sucre, gel i agitador. En una coctelera posar dues cullerades de sucre i cafè i Revuelva. Afegir una mica d'aigua i tancar el recipient. Necessitem una escuma espessa, llavors vostè necessita per agitar la coctelera molt, sempre que el seu contingut no s'aclareixen, i no es converteixi en escuma. A continuació, abocar el contingut de la coctelera en un got alt, afegiu una mica d'aigua per aixecar-se i llançar un parell de glaçons de gel. Si no us agrada massa fort cafè, a continuació, afegir la llet. cafè grec, opinions que són sempre entusiasta, així animar per a vostè! Si no hi ha un agitador, no es desanimi a casa, pot preparar-se una beguda en ampolla de plàstic ordinari. Només s'aboca amb aigua i posar tots els ingredients. Tanqueu la tapa i agitar l'ampolla de la mateixa manera com un agitador. cafè grec freda està a punt!

Com preparar cafè amb escuma de crema?

Per preparar una beguda saborosa prendre aigua freda, cullera de sucre i cafè, i Turk turcs de cullera llarga. Abocar en Turk aigua freda. Afegir el cafè i el sucre, cullera batedor. Turku posar a foc mitjà i observar amb cura. Quan la crema pujada, abocar ràpidament de nou i posar Turk en flames. Repetiu aquest procediment dues vegades, i després abocar la beguda restant a la tassa. cafè grec sempre es beu amb aigua freda, tan a prop de la copa, poseu un got d'aigua freda.

la longevitat de cafè

Receptes per al cafè grec, n'hi ha molts. Aquesta recepta és una mica diferent de la versió clàssica (excepte que les proporcions són diferents). Utilitzar el coure Turk. Omplir-lo amb 100 ml d'aigua, afegir una cullerada de sucre i sabor del cafè. Escórrer l'escuma no requereix una prescripció, pot simplement aixecar el plat sobre el foc. Igual que a la recepta clàssica, no deixi bullir els ingredients!

Moltes persones estan interessades en la pregunta sobre el cafè torrat grega com? Això es fa de la manera tradicional, com per a la preparació d'una beguda utilitzant les varietats més comunes, però d'alta qualitat.

El secret per cuinar aquest cafè grec

El secret d'aquest cafè grec és la seva cuina sense presses. Els grecs, que saben molt sobre aquesta beguda, que diuen que la cursa cal deixar darrere de les portes de la cuina. Fins i tot una frase familiar per a nosaltres "fer cafè" de grec vol dir "forn". Això vol dir que es prepara molt lentament. El principal secret de la cuina - la creació d'escuma. Per a això, bullir l'aigua que necessita per alentir el procés i detenir en absolut. Però en general es bull l'aigua en turc aproximadament 2 minuts a foc mitjà. Què passa si vostè no té un braser per cuinar? Pot arribar a funcionar pel seu compte, per exemple, la col·locació dels plats en plamyarassekatel.

També pot utilitzar aquesta forma antiga: prendre una paella més ordinària i abocar la sorra a ella (em refereixo al riu, en lloc de sucre granulada). La capa de sorra ha de ser d'uns 3 cm. Ara posar la cassola en un petit foc i esperar fins que la sorra s'escalfa prou amunt. A continuació, posar la dreta pel turc amb els components necessaris d'una recepta. Pel que la barreja serà molt de temps llanguint, i el seu sabor farà les delícies de vostè i els seus convidats.

consells útils per cuinar cafè grec

Si voleu cuinar un cafè grec realment fragant, ser acurat i pacient. Uns consells que vostè llegirà a continuació us ajudarà en aquest difícil assumpte:

1. Segueix el aigua al foc. Si es tracta d'un bull, llavors haurà de ser abocat a la pica simplement com cafè grec no està exempta d'escuma. A més, haurà de recórrer i la llosa
2. Si va a preparar un menjar per a unes poques persones, i després abocar la beguda dels turcs al mateix temps en totes les copes per tal de distribuir uniformement l'escuma. No es pot abocar una beguda per a diferents gots alternativament!
3. cafè grec, a causa de interrupcions repetides procés d'ebullició és particularment gruixut gruix. És per això que no es beu fins al final de la copa. Alguns propietaris de colar-lo abans de servir. No cal fer això sense demanar el consentiment dels hostes. Moltes persones prefereixen beure del recinte. Servir només en tasses especials, no fer servir gots.
4. És molt còmode d'utilitzar en cuinar no és un sucre comú, i refinat. No va caure a part en la superfície de la placa, i serà convenient per calcular la quantitat.

Com es prepara el cafè aquests grecs?

Les dones gregues estan en el procés de cuinar com un veritable ritual, ritu religiós. Totes les regles estan estrictament van reunir. Utilitzar els estris necessaris de coure, el que els grecs anomenaven BRIC, i nosaltres - els turcs. El coure dóna a la beguda un gust especial, ja que promou la distribució uniforme de la temperatura. L'ús d'aquest tipus de menjars, que sens dubte no feia olor de floridura al cafè grec. Les dones gregues sostenen a la cuina tot el conjunt dels turcs, dissenyat per a la preparació d'una, dues, tres porcions. Amfitriona comprar al mercat de grans de cafè, es fregeixen en una paella de fons gruixut. Per cert, aquesta safata no s'utilitza per a altres fins, en aquest cas el blat de moro conserven la seva olor característica. A continuació, un grec mol grans torrats fins a obtenir una pols, utilitzant un molí de mà. En gairebé Turk va abocar aigua amb gel, en què una quantitat precisa. Moltes dones gregues fins i tot a primera aboquen aigua en una tassa i després abocar en un recipient per cuinar. Després, a Turku afegir el cafè, el sucre i una mica de canyella en pols per donar a la beguda un gust especial. A Grècia, la beguda de vivacitat servir sempre amb un got d'aigua gelada.

Molt freqüentment també serveix melmelada feta de nous verdes, molt saborosos i saborosa. Abans de començar la degustació, a Grècia persona ha de beure un glopet, a continuació, per desitjar la salut a tots els presents a la sala a la gent: "Steen igiya sou" - i després que ja gaudir del gust de la beguda.

Quan una tassa de cafè a Moscou?

Moltes persones estan interessades en la qüestió d'on es pot gaudir d'un cafè grec a Moscou. Les institucions en una gran ciutat hi ha molts, però alguns d'ells són atesos per una molt alta qualitat i deliciosa beguda? D'acord als visitants, que són:

• "Coffeemania" - una de les ciutats més populars per a Moscou el cafè. La beguda agradable ambient i d'alta qualitat elaborada el distregui dels llocs més alts en els preus. Un gran avantatge de cafè - una operació contínua.
• Gra de cafè anomenat "Moviment pioners de cafè". It fundadors del gra de cafè en els anys 90 per primera vegada el nom del restaurant i la cafeteria han prohibit fumar a ella a Moscou, ja que mata per complet el gust de la beguda.
• Doble B - molt petit i discret cafè que serveix cafè de veritat! professionals treballen aquí, clarament coneixen el negoci i controlar cada pas en la preparació de la beguda. També pot comprar els grans de cafè a granel i fins i tot prendre preparació de la lliçó principal d'aquesta meravellosa beguda.
• "Gyros & Grill". Aquesta institució fantàstica serveix giroscopis shaurmu gregues en diferents variacions. La beguda principal aquí - cafè, incloent un frappe (cafè gelat grec).
• OMG! Cafè - a més de bastant bon menú de la cuina, es troba aquí 40 diferents tipus de beguda desitjada d'excel·lent qualitat.

Quan va aparèixer a Grècia cafè?

Aquesta beguda va aparèixer a Grècia durant el domini turc. Va ser sota el domini de l'Imperi Otomà, els grecs per primera vegada provat el sabor dels fesols negres (per cert, molt abans que els europeus). D'acord amb les estadístiques històriques ja al segle 17 a les ciutats gregues, hi havia al voltant de 300 botigues que són visitades amb la mateixa freqüència que els turcs i els grecs. El primer cafè grega va aparèixer en 1828 després de l'expulsió dels turcs des del territori de Grècia. Està situat a la ciutat de Nauplia. Roasting s'utilitza olles especials que tenen una part inferior molt gruixuda. Ware tapa ajustada, però tenia una obertura per a una cullera llarga. El blat de moro s'agita contínuament, de manera que no es cremin.

A continuació, es molen en un petit molí de cafè de mà o en una unitat mecanitzada de grans dimensions. En els vells cafès van ser fins i tot les seves promocions. Les grans institucions asseguts a les portes contractats home, i ell no moldre el gra, l'atracció de visitants aroma. Ara assolellat país l'amor i el respecte d'aquesta beguda de manera que el cafè està absent en totes les ciutats! Aquest no és l'únic cafè de la beguda i reunir-se amb amics, éssers estimats i les persones de la família porten la conversa, escoltar música.

Intenta preparar aquesta beguda sol a casa i ho va a utilitzar sovint. I, per descomptat, vénen a l'assolellada Grècia acollidor per gaudir d'una alegria veritable beguda!