Brown arròs i les seves propietats beneficioses

Com a plat separat o un dels components dels diferents aliments a casa nostra, l'arròs és força comú. No obstant això, en els prestatges, ja veiem la versió processada. Essencialment el mateix arròs blanc, però no fins al final de la purificada, és de color marró arròs. Utilitzeu està tancat en una carcassa, que s'elimina durant la mòlta. És més de quinze mineral nostres substàncies corporals. Aquest proteináceo compostos, ferro, sodi, àcid nicotínic, potassi i vitamines del grup B.

Si el procés d'arròs integral, tenim el costum de totes les versions d'aquest cereal blanc, privat de la major part de les seves propietats beneficioses. Llavors per què es tracta? La resposta és bastant simple. Aquest producte és molt sensible a l'oxidació i té una vida útil relativament baix. El midó d'arròs polit és el component principal, i per tant es pot emmagatzemar durant un llarg temps. Per aquestes raons, aconseguint útil arròs cru, prestar atenció a la data de caducitat i tractar d'utilitzar-tan aviat com sigui possible. Només al congelador de temps prou llarg, pot mantenir l'arròs integral.

Els beneficis Des de fa temps se sap que els metges. En l'Edat Mitjana, aquesta xifra s'ha utilitzat per prevenir i tractar la malaltia beriberi, que es produeix a causa de la manca de vitamina B1. El Dr. Christiaan Eijkman, enfront d'aquest problema, va cridar l'atenció sobre el fet que la base de la dieta de la població és l'arròs polit. Després de la substitució amb pacients Brown va ser ràpidament en vies de recuperació.

Els nutricionistes de tot el món recomanen als seus pacients en lloc de versions polides utilitzen marró arròs. De calories és gairebé el mateix, però les propietats beneficioses de manera desproporcionada. Contribueix a una reducció en el colesterol en sang i, per tant, redueix el risc de malaltia cardiovascular. A causa de l'alt contingut de magnesi, aquest cereal enforteix els ossos, és la millor mesura preventiva contra els atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars, alleuja els símptomes de l'asma i ajuda a disminuir la pressió arterial.

Recentment, els científics han descobert que l'arròs integral conté alguns oligoelements que contribueixen a la síntesi de noves cèl·lules danyades i substitució. És a dir, el seu consum ajuda a estimular els processos d'ADN, i per tant és capaç de prevenir el desenvolupament de malalties canceroses. L'arròs integral conté una gran quantitat d'important per al nostre cos de vitamines del grup B, que afecta beneficiosament al funcionament del sistema nerviós, la pell, el cabell i les ungles. A més, la base de moltes dietes s'inclou l'arròs integral. De calories és petita, i la capacitat de neteja són molt bé.

L'únic desavantatge associada amb el consum d'aquest producte pot ser anomenat un bastant llarga forma de cuinar. A diferència de l'arròs blanc, arròs integral s'ha de amarar durant vuit hores, i és millor deixar tota la nit, la badia de la quantitat necessària d'aigua filtrada. Després d'un cert temps d'arròs es renta amb aigua diverses vegades i es va abocar donar estofat.

La variant ideal de preparació del producte - que s'està cuinant en dues etapes. Li donem l'arròs a bullir i cuinar per a ell no més de deu minuts. Retirar de la calor, drenar l'aigua i ben rentada. Després es torna a omplir amb aigua i cuinar l'arròs integral per altres quinze o vint minuts. Retirar de la calor i embolicat en una manta de pre-preparada. Aquest paquet d'arròs fins a l'estat tracta d'allistar. Si segueix aquesta recepta, es pot cuinar realment deliciós i cruixent d'arròs, conservant totes les seves propietats beneficioses.

Aquest cereal té una diferent de tota la resta dels seus companys de sabor a nou específic. És una ubicació combina amb verdures, peix o pollastre, que està especialment recomanat per a les persones que es preocupen per la seva salut i figura.