Beure gin: la composició de la recepta. Com beure ginebra. Còctels amb ginebra

Potser cada país té la seva pròpia beguda alcohòlica tradicional. Per exemple, Rússia per a molts sinònim de vodka, Estats Units - amb el whisky, i Anglaterra - amb ginebra. En aquest article anem a mirar és la beguda nacional anglès.

Què és un gen?

Sota aquest nom s'amaga la beguda alcohòlica de 37 graus o més. Sovint es coneix també com el vodka ginebre. Aquest bon gin - és el resultat d'una doble destil·lació d'alcohol de cereals i baies. És el fruit del ginebre donar a aquest inusuals hàbits, sabor astringent. Jean va insistir després d'afegir algunes espècies:

• anís;
• coriandre;
• ametlles;
• pela de llimona;
• orris et al.

Ginebre i espècies fan la beguda gin un atractiu sabor. A causa de la sequedat de les seves gairebé no s'utilitza en forma pura. Així que, bàsicament, es dilueix amb una mica menys fort. Aquesta és una excel·lent base per a la preparació de diversos còctels.

La història de l'ocurrència

Al llarg de la seva existència, la ginebra era un camí espinós de la beguda de dubtós gust i aroma a l'alcohol elit. no és el seu lloc de naixement Anglaterra, com pot semblar, i els Països Baixos. Va ser produït per primera vegada en 1650. Però, històricament, que a Anglaterra la ginebra és més prevalent. Va ser utilitzat per a l'escalfament dels soldats britànics durant la guerra de trenta anys i, finalment, el va dur amb ell a la seva terra natal. En 1689, la ginebra amb l'addició d'alcohol va començar a produir a Anglaterra. Va ser la base de la beguda de mala qualitat. Però això no li impedeix ser molt popular entre els estrats inferiors de la societat. Probable que l'impacte sobre la demanda de la beguda alcohòlica anomenada ginebra, el preu, perquè era molt baixa, i no podia permetre el luxe fins i tot les persones amb baixos ingressos. En aquest moment, el rei va emetre un decret que prohibeix la importació de begudes alcohòliques, el que ha portat al fet que gairebé totes les llars podria fer la seva pròpia ginebra. Aquesta tecnologia és pràcticament indistingible d'elaboració de la cervesa convencional. Aviat el govern va imposar l'ordre a la indústria mitjançant la introducció de nous impostos i llicències. Amb el temps, la qualitat de la beguda va augmentar, i el sabor és molt millor. Hi havia fabricants de ginebra, que, en la lluita pel mercat mundial va començar a produir begudes d'elit.

Gene i Medicina

Juniper ha portat popularitat per al futur de les begudes alcohòliques, ja que aquesta planta és el saboritzant primària a ginebra. En l'antiguitat va ser utilitzada per la gent com un remei en la lluita contra les malalties de masses, entre els quals hi era present fins i tot la pesta bubònica. Gen té algunes propietats preventives, sinó que es produeixen només en el cas que la beguda es consumeix en petites dosis. S'utilitza com diürètic, i una cura per la malària. Per als refredats, la radiculitis i l'artritis, també ajuda a la ginebra. Els comentaris de persones que l'utilitzen en la medicina, única cosa positiva. No obstant això, amb l'ús sistemàtic de la beguda apareix la dependència de l'alcohol, el que condueix a un mal funcionament del sistema cardiovascular. intolerància a la persona a ginebre pot conduir a reaccions al·lèrgiques. A més, la ginebra no es recomana per a persones que pateixen d'hipertensió i malaltia renal.

Els principals tipus de ginebra

Composició moderna de la beguda inclou fins a 120 components. La recepta clàssica de ginebra proporciona la presència en la seva estructura, almenys dos ingredients: alcohol (blat o ordi) i ginebre (baies IT). Dividit beguda en dos tipus principals:

• britànic;
• No britànica.

La primera realització de la genie es pot obtenir per destil·lació de l'alcohol de blat, mentre que l'alcohol ordi s'utilitza en els Països Baixos. El més comú és la ginebra seca Londres.

gin British obtinguda per aromatització d'additius en l'alcohol de blat acabat. Després de barrejar de nou destil·lada. El producte resultant es dilueix a 43-50 graus fortalesa i purificada a partir de sals i les impureses amb aigua.

mètode holandès de produir gin és el següent: tots els components s'afegeixen al most d'ordi, a continuació, la composició es fermenta i es destil·la. Després, s'afegeix l'aroma i es repeteix el procediment. La composició resultant es dilueix amb aigua fins a la fortalesa desitjada. beguda alcohòlica holandesa - ginebra - després de la destil·lació de l'alcohol d'ordi encara es conserva en bótes de roure. Això li dóna un sabor especial i color, igual que el conyac. En funció del temps d'emmagatzematge en bótes de diferents categories de preus per a la ginebra.

Interessant de la ginebra

A la ciutat belga de Hasselt té el Museu Nacional, que presenta dades interessants sobre l'alcohol fort, que és una beguda de ginebra. La peculiaritat del cas és que després d'empassar a la boca una sensació de frescor, però no crema, com en el cas de la vodka o whisky. A promou el gust sensació de baies de ginebre, fulles de pi o de cítrics s'afegeixen com a components addicionals.

El 2009, una barra especial va ser oberta a Anglaterra, on la ginebra amb tònica no beu, i ensumant. equip especial s'evapora la beguda, i visitar llocs en els vestits de protecció inhalar els seus vapors. ginebra "vapor", el preu és igual a una mitjana de 5 peus, es considera que no és el més barat, i deixar que actualment només poden les persones amb un ingrés decent.

Com beure ginebra?

No hi ha una sola opinió sobre la forma de beure la beguda ginebra, no existeix. Ell és un alcohol fort, pel que pot ser utilitzat en forma pura o diluïda. En la seva forma pura no beure tan sovint, la causa és sabor sec de ginebra. Beguda empassar petits munts com vodka, mossegant copiosament amb aigua calenta i freda, per exemple, carn rostida. Per facilitar la característica de sabor ardent, es pot prendre un aperitiu ginebra joc, formatges, carns, peixos, olives, llimones, cebes en vinagre, i així successivament .. En un plats d'acompanyament adequats per beure gairebé qualsevol cosa, incloent-hi la fruita. Tot depèn de les preferències personals i el gust. Abans es recomana l'ús d'alcohol per refredar, molts beuen amb glaçons de gel. En general, sense diluir la beguda servida en el començament de la festa com a aperitiu, ja que com una botiga i un gin casa estimula fortament la gana.

Gots de beguda sense diluir han de ser petites, amb un fons gruixut característic. Bàsicament ginebra beguda amb cola, soda, gasoses, begudes de fruites. Aquest mètode fa que sigui possible reduir la força i suavitzar el seu sabor. Certes proporcions no existeix, en general, tots els ingredients es prenen en parts iguals. ginebra gust inusual fa que sigui una opció perfecta per a una varietat de còctels. En aquest cas, l'utilitzat per rentar plats tasses d'alta de fons. El còctel més popular - un gintònic.

Com preparar un còctel de ginebra amb tònica?

Tingueu en compte els components bàsics de la beguda:

1. Gel. Per fer-ho, utilitzeu aigua destil·lada o aigua mineral. Si el gel es congela en cubs grans, cal tallar en trossos més petits.
2. Una llimona. Ha de ser tallat just abans de la preparació de còctels.
3. Gen.
4. Tònic. És desitjable usar "Schweppes" en 200 ml ampolles o llaunes.

Quan tots disponibles al seu abast, pot començar a fer còctels. La recepta de ginebra amb tònica és: un got ple de gel triturat en al voltant d'un terç. A continuació posar una rodanxa de llimona. Després es va abocar lentament en un got de gin. Cal esperar una mica i barrejar tots els ingredients. A més, en un got aboca tònic, ginebra proporció recomanada és de 2: 1, però es pot experimentar al seu gust. Beure a punt per beure lentament, gaudint de l'aroma de ginebre, llimona i sabor.

ginebra beguda alcohòlica. Les principals varietats

Varietats de la beguda, hi ha una gran varietat. La beguda més popular ginebra d'alta qualitat es produeix sota la marca "Beefeater". Està fet de ginebre, alcohol de gra, cítrics, coriandre, ametlla. "Gordon" - una beguda forta amb canyella, angèlica, la pela de llimona. Es produeix d'acord amb la recepta del fundador de Aleksandra Gordona. Gin "Bombay Sapphire" té un gust suau i ric meravellós ram de sabors. Conté components com ara escorça de cassia, arrel de dent de lleó, regalèssia. Aquest còctel Vinya Dzhina és indispensable per a "Martini".

Còctel "Martini"

Aquesta beguda és el nom del seu creador. Mètode de preparació és el següent: blanc vermut sec barrejat en proporcions iguals amb fortament va refredar i es va afegir diverses olives ginebra al llarg punxa. Hi ha una "femella" i la versió "mascle" del còctel. La segona opció que hem considerat anteriorment, però la forma de cuinar varietat "femella", aprendre ara. Per tant, cal prendre 1/3 de ginebra, vermut 1/3 i 1/3 del suc de cítrics. Tots els ingredients es barregen. deliciós còctel a punt!