Arengada Aliutor - la targeta del Llunyà Orient.

El arengada s'extreu principalment en les latituds de fred moderat dels oceans Pacífic i Atlàntic. Correspon a la regió del seu hàbitat depèn palatabilitat dels peixos. Però és comú a tots els seus membres és el seu únic aroma i sabor delicat. Segons els científics, l'arengada, com a espècie no ha canviat durant milions d'anys, i per què va passar és encara un misteri.

Entre les arengades molts aperitius freds, potser, és el plat més popular. Està present en gairebé qualsevol menjar. I aquest plat és un dels favorits a tot el món. Per taules de banquets típics de filets d'arengada amb sal, ruixar amb oli i adornat amb cèrcols de ceba. Com un plat cada dia per sopar sovint preparar patates cuites amb arengada. Resulta molt saborós, senzill i ràpid. Després d'esbudellar l'arengada i tallar-lo a trossos, pot en aquest moment, fins que les patates estiguin cuites.

Coneix total de 60 espècies d'arengada. Arengada Aliutor viu a la regió de Kamchatka i és un dels tipus més populars i sofisticats d'arengada. El nom dels peixos es rep de la mateixa badia a Kamchatka (Olyutorskii Bay), en la qual es troba en grans quantitats a la costa del Golf al Koryak Autònoma Districte Alyutors viu - un dels pocs pobles del nord. Arengada Aliutor conté una gran quantitat de nutrients, com, de fet, i altres tipus de peix. És un peix de grans dimensions, el pes mitjà d'una sola peça és una mitjana de 800 grams. Per Aliutor arengada que es caracteritza per un alt contingut de greix saludable. Malauradament, aquest tipus de pesca d'arengada ha disminuït lleugerament en els últims anys, i sota el seu nom en els prestatges de les botigues té una altra gran vista de l'arengada de l'Atlàntic. Ara la situació amb la pesca a Kamchatka es millora i l'arengada Aliutor tornar a ser el segell distintiu de l'Extrem Orient.

El arengada de l'Atlàntic viu principalment al Bàltic, Barents i Mar Blanco. El seu tret característic és un lleugerament aplanada lateralment abdomen oval. En general és de fins a 25 cm, però de vegades la costa d'Islàndia hi ha casos d'uns 40 centímetres.

arengada del Pacífic és molt similar en aparença a la de l'Atlàntic, i viu a les regions del nord de l'Oceà Pacífic i el mar de Barents i blancs. Tots dos tipus d'arengada són valuosos peixos comercials. arengada del Pacífic vegades un pes de fins a 700 grams. Tots els tipus d'arengada viuen en esbarts, les persones individuals deixen de menjar i no duren molt de temps. La major part del seu temps en aigües profundes. I durant la temporada de fresa del peix recull en grans esbarts.

I el Pacífic, i l'arengada de l'Atlàntic estan en negreta, són especialment saborós salat. A més, arengada en vinagre, fumat i salat amb diferents espècies. Molt saborosos plats, que inclouen els que utilitzen aquest tipus de peix. El conegut "abric de pell" i la carn picada són obligatoris plats a la taula de vacances.

Per arengada salat va resultar saborosa, cal triar els articles grans congelades amb els colors naturals. Els peixos no han de ser de color groc, deforme, ella té dret al fet que els ulls sortits i va pressionar les brànquies. no ha de comprar l'arengada fresc congelat sense cap, és temptador pensar que ha estat congelat no és prou fresc. Descongelació 1 salaó arengada congelat ha d'estar en un refrigerador a +5 ° C, llavors es conservarà la seva suculència. I abans de la salaó Assegureu-vos de treure les brànquies, el plat no té gust amarg. I aleshores utilitzar una recepta preferida i afegir la sal.

Arengada Aliutor i tots els altres tipus de peix són molt útils per als éssers humans. El principal valor nutritiu d'ells és la presència de proteïnes d'alta qualitat. la inclusió regular d'arengada en la dieta redueix el risc de malaltia cardiovascular. oli d'arengada és útil perquè ajuda a reduir les cèl·lules de greix, el que redueix el risc de diabetis. Sent part de l'areng són molts antioxidants i micronutrients diferents. A més, hi ha una gran quantitat d'àcids omega-3 poliinsaturats i vitamines del cos humà necessari, per exemple, D i B12.

Atès que el nombre d'arengada és molt variable, per augmentar la seva productivitat i estabilitzar el seu nombre d'avui en dia hi ha una sèrie de zones de fresa artificial.