Anèmia: alt contingut de ferro en els aliments ajuda a lluitar amb el problema

El ferro és un dels minerals més importants per al funcionament normal del cos. A més, participa en la creació de l'hemoglobina, que transporta l'oxigen a totes les cèl·lules i parts del cos.

Amb la manca d'aquest element traça en el cos humà desenvolupa una malaltia, tal com anèmia per deficiència de ferro. Aquest defecte es planteja en el cas en què el ferro no s'absorbeix en el tracte gastrointestinal o el cos no es subministra amb una quantitat suficient del seu menjar. L'anèmia ferropènica és un company freqüent dels nens i les dones embarassades, així com es manifesta en la pèrdua mensual de sang a les dones. Això es deu a l'augment de les necessitats de ferro durant aquests períodes de la vida.

Ferro transporta l'oxigen a tots els òrgans i sistemes, enforteix el sistema immunològic i està involucrada en la producció d'energia per al cos.

Els principals símptomes de la deficiència de ferro en el cos

Si vostè és mals de cap i marejos freqüents, pell pàl·lida, si vostè està preocupat per la debilitat i palpitacions del cor, hi ha una constant sensació de fatiga, sense raó aparent, bé pot ser un signe de deficiència de ferro en el cos. En aquests casos, un consell d'un especialista competent, recollida de mostres. Correctament triat el tractament i la dieta pot ajudar a restaurar els nivells normals de ferro en el cos. Molt sovint, equilibrada i rica en nutrients de ferro pot lliurar-se totalment de la malaltia. El contingut requerit de ferro en els aliments pot compensar la manca d'aquest element en el cos. Només cal conèixer els aliments bàsics amb un alt contingut de ferro i regularment usar-los.

Els aliments rics en ferro

El contingut d' ferro en els aliments d'origen animal pugui satisfer la necessitat del cos per a aquest rastre. Carn de boví, així com subproductes són una rica font de ferro. Per tant, el consum regular d'aquest tipus de productes carnis ajudarà a prevenir la deficiència de ferro en el cos. Una gran quantitat de ferro en els galls dindis i pollastres de carn, ous i peix. Marisc líders en el camp de ferro són les cloïsses i oli de fetge de bacallà.

El contingut de ferro en els aliments vegetals és lleugerament menor en comparació amb la carn, però també mereix atenció. Aquests productes vegetals inclouen hortalisses i verdures, nous, enciam, les tapes dels cultius d'arrels, diversos tipus de cereals. producte, també força ben conegut amb un alt contingut de ferro és el blat sarraí. La fruita ha de donar preferència a les pomes, magranes i caqui.

Productes que interfereixen absorbir el ferro

Aquests productes inclouen te, Coca-Cola, cafè. Substància anomenada taní que està present en aquestes begudes, redueix l'absorció de ferro. Els productes lactis, xocolata, vi negre, de soja i rovell d'ou són productes amb un baix contingut.

Cuinar els aliments adequadament

baix contingut de ferro en els aliments pot ser causa de la seva cocció o emmagatzematge inadequat. La cocció adequada permetrà mantenir el seu contingut original en els aliments. Els vegetals de col·locar només en aigua bullint. Mai poseu les verdures al foc, plens d'aigua freda. No cuini el menjar. tractament tèrmic excessiva redueix la quantitat de ferro en els aliments. Intenta evitar els productes d'emmagatzematge a llarg termini. De fet, amb el temps perden les seves propietats útils. Evitar el consum freqüent de semi-acabat, donar preferència als productes naturals i frescos. I llavors el nivell de ferro en el seu cos sempre serà la norma!