Amanida amb les faves. recepta per

Moltes persones que volen eliminar de la dieta de carn, substituir proteïnes animals amb vegetals. La millor alternativa als aperitius de carn - amanida amb fesols. La recepta és la més simple consisteix en fesols amb herbes i oli d'oliva. Com molts deliciosos plats es poden preparar a partir dels grans a la taula de festa!

Es creu que els grans consumits a Europa des d'Amèrica del Sud en l'època de Colom. No obstant això, els arqueòlegs diuen que, i Antiga Índia i la Xina van créixer els grans en les seves terres. Grecs, romans i perses abans de la publicació de l'anunci plats de fesols.

Avui en dia, és impossible imaginar plats tradicionals d'Itàlia, Grècia, Espanya i altres països, sense plats de fesols. Un segle 16-17 es conrea exclusivament per a fins decoratius en els llits i en hivernacles. En les latituds nord, les faves, coneguts com els fesols turcs arrelen des de fa molt temps i no és popular. Però els països del Caucas i Àsia Central inclòs voluntàriament en els seus menús. Un gran nombre de varietats de fesol (actualment conrear 200) permeten seleccionar els que responen exactament als seus gustos i preferències.

Ara bé, hi ha un gran nombre de plats típics en moltes cuines del món, que posen fesols. En qualsevol llibre de cuina de la cuina europea, sempre es pot trobar una amanida amb fesols. La recepta és en general un simple i ràpid de preparar. Fesols - un producte de proteïna valuosa, 24 grams de proteïna per 100 grams del producte - i va bé amb verdures, bolets, carn i verdures.

Per mantenir la salut i per obtenir la màxima quantitat de vitamines que es troben en els grans, és millor preparar-se. Però si es veuen obligats a utilitzar els aliments enllaunats, triar els que on més de la sal, l'aigua i, de fet, no hi ha altres components del gra. Fesols - un producte favorit dels vegetarians i els partidaris d'una dieta saludable.

Què tan útil fesols? Aquests grans són rics vitamines del complex sencers i àcid fòlic. La cel·lulosa, que es troba en els llegums (fesols i que inclou), útil per a qualsevol persona que vulgui millorar el treball de l'estómac i els intestins. Fesols - un veritable magatzem de minerals: calci, magnesi, ferro. Els hidrats de carboni, que estan continguts en els grans no causen un augment de sucre en la sang. Gràcies al seu baix índex glucèmic, fesols inclòs en el menú de la dieta, qualsevol persona que controla el seu pes.

Subtileses de les faves de cuina

Molts llibres de cuina aconsellen tots els grans en remull abans de la cocció durant 5 hores .Luchshe nit aboqui els fesols amb aigua. Cuini els fesols han d'estar en aigua freda, drenar tot el líquid en el qual es va amarar. procés de remull per accelerar el temps de cocció a una hora i eliminar els oligosacàrids no massa útils que causen flatulència i compliquen la digestió.

Si es desitja preparar una amanida amb fesols recepta no és difícil de trobar. I els grans es poden cuinar sense amarar. Això requereix que els grans rentats cobrir amb aigua freda, portar a ebullició i de drenatge. Un cop més en els grans per abocar l'aigua freda. I coure els fesols fins que estiguin tendres, fins que es torna molt suau.

La sal és necessari, al final de la cocció

Tenir a la mà grans cuits o enllaunats, sempre es pot fer una amanida, plat d'acompanyament o pastís.

També faves cuinar deliciosos i saludables sopes. La cuina polonesa és popular fins ara la vella recepta de la sopa de fesols amb salsitxa fumada. A Itàlia, les faves ocupa un lloc a la taula de menjador. Increïblement deliciosa sopa se serveix per dinar a Florència. Està feta de fesols i bolets, per regla general, rossinyols. L'aroma d'aquesta sopa màgica sentit de molts restaurants i cuines de ciutadans hospitalaris.

amants dels fongs poden aconsellar amanida amb fesols, una recepta que no requereix molt de temps. Amanida amb les faves i bolets o xampinyons necessitarà 1 got gran de fesols, 200 grams de xampinyons, finament picades, un api grans o mitjanes, 2 ous.

Farciment: 50 grams de maionesa o crema agra, 200 grams de salsa de tomàquet o salsa de tomàquet altre. Sal, pebre i herbes per afegir si ho desitja.

Faves, api, xampinyons i ous a bullir. tall d'aliments refrigerats a trossos petits, afegir a la enciamera i barrejar amb la salsa. Deliciosa amanida preparada amb fesols.

En l'estiu ha de preparar una amanida simple amb fesols i pebrots.

Beans petita (preferiblement blanc) -300 grams, pebrot vermell beina 2 o dos tomàquets frescos, una gran gra d'all, que és millor per eliminar el nucli. Dos mitjana o una ceba vermella gran. Farciment: el suc de mitja llimona una mica de pebre, sal, oli de llavor de carbassa o oli d'oliva. Fesols de l'olla es combinen amb pebrots o tomàquets a rodanxes. Afegir l'all triturat, tallat a daus, la ceba. Afegir vestidor abans de servir.

Plats de fesols - un deliciós, útil i original.