Aiguardent - quin tipus de beguda?

Aiguardent, tan popular a Alemanya que els alemanys consideren que és la beguda nacional i es respecta ni més ni menys que el conyac francès, el vodka i el rus. Aiguardent - quin tipus de beguda i la forma de beure? Anem a parlar-ne en l'article.

Quins són fermalls de pressió?

Pren una beguda alcohòlica forta s'obté que per puré de destil·lació a partir de fruites o grans, sense l'ús de cap tipus d'additius. La seva base pot ser peres, pomes, maduixes, plàtans, raïm, préssecs i altres fruites. D'acord amb l'aiguardent de receptes clàssiques a força de patates o cereals, i diverses herbes. El gust de les begudes varia des de molt amarg molt dolç. Fortalesa - és en general no superior a 38-40 graus.

Una mica d'història

A diferència d'algunes begudes alcohòliques dels fermalls de pressió, per així dir-ho, ningú terra natal. Estava gairebé al mateix temps va aparèixer com Àustria, Alemanya i altres països escandinaus. Per això es pot parlar amb seguretat sobre els fermalls de pressió, que és la beguda nacional dels països nòrdics. No obstant això, aquest licor austríacs poc coneguts en el món com els austríacs produeixen en petites quantitats i només per al seu propi ús.

Amb els nòrdics "aiguardent» ( «pagre») significa 'beure d'un glop'. El primer esment d'aquesta data meravellosa beguda es remunten al segle XV. Produeix destil·leria artesanal va aparèixer en el que avui és Alemanya i Àustria al voltant dels segles XVI - XVII primerencs. Inicialment, l'aiguardent va ser només un fàrmac utilitzat per tractar gairebé totes les malalties, en l'Edat Mitjana es creu que aquesta beguda té un efecte rejovenidor en el cos. Però aviat es va fer famós licor d'bystroopyanyayuschim beguda alcohòlica, però beure-ho només per divertir-se (aiguardent de beure, es descriuran a continuació).

la tecnologia de producció

En la producció de les jugades clàssiques no utilitzi sucre, colorants, sabors. Per l'alcohol utilitzar diversos materials, però més sovint els principals productes de codi serveixen una varietat de baies silvestres i fruites sucoses. No obstant això, l'aiguardent clàssics són també molt populars entre els amants de les begudes alcohòliques, i entre els especialistes més exigents. Tots els grans i greus licor fabricant té un equip de recol·lectors de gran fiabilitat de baies silvestres, que són coneguts lloc on creixen les millors fruites.

Els fabricants en el procés de fer licor d'invertir una gran quantitat d'amor i treball. Baies no només es recullen, processen, sinó també amb la mà. Després que es fermenten de manera espontània durant diversos mesos. A continuació, el doble Braga acabat es va sotmetre a destil·lació en uns cubs de coure especialment dissenyats. Com a regla general, els fermalls no envelleixen en bótes de roure, com és habitual per a moltes begudes alcohòliques, i immediatament s'aboca en una ampolla de vidre, que va vendre.

varietats de begudes

Per tant, l'aiguardent, el que és aquesta beguda i com es produeix, s'han descobert. No obstant això, vostè ha de saber que les varietats d'aiguardent abunden. Només les espècies comercials són prop de 30. Així que cadascú pot triar d'acord als seus licor de sabor. Quan la producció de begudes mètodes únics de preparació s'utilitzen cada vegada. Aiguardent no té anàlegs, per tant, posar en paraules el seu aroma i sabor, o comparar-lo amb qualsevol altra beguda alcohòlica és simplement impossible.

Els tipus més populars de licor:

• licor de préssec;

• «Rumple Minze» (menta);

• «Kirschwasser» (cirera);

• «Zwetschke» (de les prunes silvestres);

• «Schladerer Williams-Birne» (pera);

• «Obstler» (poma i pera barreja d'alcohols);

• «Adilitzbeere» (basat en fruits de cendra de muntanya).

Espècie molt interessant i inusual és l'aiguardent de pera amb pera sencera a l'ampolla. No obstant això, és només a primera vista sembla sorprenent i impossible. De fet, tot és bastant simple, encara que requereix molt de temps - a mitjans de maig d'ovari de fruita de la pera es col·loca en una ampolla lligada a una branca. L'ampolla transparent de pera madura forma habitual. A finals d'agost, amb una capacitat de pera separat de les branquetes, curosament rentat i s'aboca alcohol sobre la base de les peres.

Com beure licor?

Quin tipus de beguda, la majoria de nosaltres sabem encara, però aquí és com usar-lo correctament, no és conegut per tots. Serveixi aquesta beguda feta en forma de copes arrodonides de petit conyac. Porció ha de ser no més de 20 grams. El vidre es va col·locar una petita pera o una llesca de albercoc. També hi ha un got amb una beguda han d'anar acompanyades de petita forquilla d'atrapar surant en aiguardent de fruites, inhalar la seva aroma, a continuació, beure el contingut i menjar aquesta fruita. Aiguardent poden actuar com a aperitiu per acompanyar el menjar o digestiu també poden contribuir a la digestió d'aliments grassos. aperitius tradicionals a les begudes és salsitxes bavareses, sinó que també poden alimentar-se de arengada o cranc de riu. Alguns coneixedors regats amb un aiguardent de cervesa. Això no és l'habitual barreja de begudes a Hamburg anomenats "Lutte, que Lutte" a Hannover - "Lutte-lag". Si beus semblar massa forta - diluir-la amb sucs de fruites acabats de fer o aigua.

en conclusió

Abans de comprar una ampolla de l'alcohol, aprendre acuradament l'etiqueta, no es corre el risc de comprar una beguda de qualitat inadequada. En cas de mal de neteja pot contenir aldehids i olis de fusel, que són perjudicials per al cos pot causar molt més greu que el mateix alcohol. Recordeu, aquest licor es produeix exclusivament a la fàbrica a Alemanya i el seu veïnatge. Bé, això és l'aiguardent, que has après d'aquest article.