Taula de formatges - sobre la base de les normes

Excel·lent menjar - plat de formatge molt ben servida. Pel que és necessari el coneixement d'algunes regles bàsiques. Això no és només una combinació de diferents tipus de formatge, rodanxes i ben estès sobre una placa especial o gran, massa especial, plat. L'extensió de formatge en una direcció cap a la dreta, des de la més subtil fins a la més atrevida en el sentit del gust i l'aroma. tallar el formatge sovint simplement decorat, i ni tan sols simplement complementa amb una varietat de fruites, fruita seca, herbes, pans cruixents i galetes. Figues o llesques de pera, raïm, poma o maduixa juguen un paper en el "plat de formatge" joc. Fer la major part de "parlar". Nous o ametlles, fulles de coriandre i una branqueta de menta indiquen exactament gourmet, on és la seva peça favorita de formatge.

Què menjar formatge

Fins i tot amb els dolços, sí! I, més brillant, més nítida gust del formatge, més s'adapta melmelades i confitures. formatge francès va servir de postres! Però també és una taula de formatges o un plat de formatge bé pot mostrar independència i convertit en un plat de luxe per separat, per exemple, la cervesa. I la culpa! Sembla que Déu mateix va crear i formatge per a aquest propòsit.

Formatge i vi

La regla principal és experimentar! Tothom té gustos diferents, i cadascú ha de trobar la seva combinació gairebé divina d'aquests grans productes. Però que no sigui jo confós, es recullen aquí hi ha algunes regles generals que dicta el plat de formatge. Pel que és clar que quan els "06:00", són els formatges més delicades. Ells no són molt aficionats d'alcohol, excepte que el color rosa o més lleugers vins escumosos. De tota manera, per iniciar el joc per primera vegada millor amb el vi blanc, llavors, certament, gaudir el procés. A causa de que la majoria dels vins blancs es combinen amb tot el formatge que vermell. formatges forts amb ric sabor generalment dictadors - tot el ram de vi negre és un perill no se sent. És a dir, tenir als formatges forts i el vi són forts! Per a les varietats dures dolços com "Gouda", "Edam", "cheddar" simplement no funcionarà sense el vi, sembla agra. En aquest cas, un bon Merlot, Cabernet Sauvignon. No obstant això, per al tipus de formatge "feta", "mozzarella", "ricotta" és una bona cosa, vi jove. Pressionat formatge ( "formatge", "Emmental" i altres) li agrada la companyia de fruita vermella. Ranci "Roquefort", "Gorgonzola" i un altre amor fortificada. 'Camembert' i brie capaç de trobar un terreny comú fins i tot en una societat totalment desconegut d'alcohol. formatges de cabra són ben combinats amb vins lleugers semi-secs, així com amb gas i. Moltes varietats de cervesa de l'amor formatge. I gairebé tots els formatges com el conyac. Recordeu la regla principal - experiment!

Taula de formatges - Registre

En el respecte plat de formatge feta combinació d'almenys cinc varietats diferents de formatge. S'inicia l'alineació del el final més picant i més delicat. És a dir, des d'un suau - a l'illa. Els formatges tous susceptibles a les olors d'altres, pel que és desitjable imposar al plat sense contacte. Per a això, deixi un buit o formatges intercalats amb fruites, nous, palets de pa, galetes, herbes fresques. I tracten de formatges també necessiten el més intel·ligent: després d'un sabor brillant de formatge tou ja no pot prendre - es fa sentir. Comenceu amb un gust d'on s'origina el balanç - és a dir, "dos quarts." I llegeix contínuament la informació que ofereix un plat de formatge. Pel que és, com es pot veure, gairebé un ritual.