Takuan - què és? marinat Takuan

Takuan - què és? Aquesta pregunta es pot respondre únicament per xefs japonesos experimentats. Després de tot, aquest producte és aperitiu molt popular a Àsia.

Informació general sobre l'aperitiu Takuan

Què és i per a què s'utilitza? Aquestes són les preguntes que anem a respondre en el present article. Així mateix, l'informem del que ha estat creat, dit berenar, ja que s'ha de fer i s'utilitza per a la preparació de diversos plats.

Takuan - què és? Aquest terme culinari usat per referir-se a molt popular al Japó, aperitius tradicionals. Ella s'està preparant rave daikon trucada.

Considerat el plat va ser creat al segle 16, un errant monjo Zen Takuan Soho. Era un gran cal·lígraf, poeta, pintor, jardiner i mestre de cerimònia del te. Que hi havia escrit una carta Takuan popular. Es diu de les arts marcials i la saviesa indestructible.

Un mètode per a la preparació d'entrepans, foto

Takuan es cuina molt fàcilment. El més important amb aquest - per trobar els ingredients adequats. Per preparar tradicionals plats japonesos es necessita un rave daikon japonès. En els grans supermercats tals vegetal venut amb força freqüència. D'altra banda, el preu d'aquest producte no és molt alta, i es pot aconseguir gairebé tot el món.

Així Takuan - què és i com cuinar-? Per això necessitem els següents components:

• Japonès rave daikon - 2 peces ;.
• sal fina - al gust;
• sucre moreno - al gust;
• pètals de caqui assecat - a petició;
• salvat d'arròs - a discreció;
• Laminaria - a discreció;
• pebrot vermell picant - al gust;
• fulles verdes de daikon - a discreció.

procés de preparació

escabetx Rave (Takuan) és molt fàcil. Però per aconseguir un veritable aperitiu japonès, assegureu-vos de complir amb tots els requisits de la recepta, així com la paciència. Després de tot, aquest plat és un temps bastant llarg.

Abans de procedir a la preparació de les verdures considerades aperitius comprats a fons rentats i assecats al sol (durant diverses setmanes). Aquest procés és necessari per a nosaltres per assegurar-se que el producte s'ha convertit en el més flexible possible.

Després que el rave es mantindrà sota el sol calent, es va estendre en un recipient, i amb gust de sal. També s'ha afegit al salvat recipient d'arròs, algues, sucre, fulls de daikon verdes, pètals caqui assecat i calent pebrot vermell. En col·locar les verdures i l'opressió, es manté d'aquesta forma durant diversos mesos. Degudament preparat Takuan aconsegueix un bonic color groc.

On s'utilitza?

Takuan és molt popular no només al Japó sinó també a Corea del Sud. Si bé en aquest país un aperitiu anomenat tanmudzhi. S'utilitza per cuinar gimbap, així com un condiment per chadzhanmen i altres plats.

En el menjar tradicional japonesa Takuan (o en escabetx rave daikon) es pot subministrar com un parell amb altres espècies tsukemono, o per separat, al final d'un àpat. Cal assenyalar que aquest aperitiu promou la bona digestió, i per tant molt popular entre els adults i els joves.

Cuinar deliciós vegetal rotllos "Takuan"

Quin és Takuan a Rolla? plats de verdures són les receptes més útils i baixos en calories entre la cuina japonesa. Com a regla general, que inclouen pebrots, cogombre, alvocat i altres ingredients.

Una característica distintiva de l'rotllos "Takuan" és el seu ompliment. Per a la seva preparació utilitzant Aperitiu japonès tradicional de rave daikon. Com se sap, un vegetal tals ric en vitamina C, així com diferents enzims, el que millora significativament la digestió.

Cuiners del Japó va fer referència al grup dels cogombres en vinagre Takuan o aliments. Per exemple, en la mateixa llista d'inclusió Chuka algues, gingebre confitat i wasabi de l'arrel.

Per preparar els seus propis rotllos de vegetals "Takuan", primer ha de comprar tanmudzhi, o l'anomenat rave en vinagre. Comprar els ingredients que en qualsevol quiosc de sushi especialitzada. La resta dels components són fàcils de trobar al supermercat local.

Per tant, per a la preparació de rotllos "Takuan" necessitem:

• alga nori - ¾ de fulla;
• arròs xinès Ronda - 130 grams;
• Takuan (rave daikon adobat) - 1 PC ;.
• cogombre - 1 petita peça ;.
• suau d'alvocat - 1-2 PC ;.
• Pebre búlgara - 1 PC ;.
• fulles d'enciam (verd) Iceberg - a discreció;
• tomàquets frescos - 1-2 PC ;.
• estora de bambú per rotllos - 1 pc ;.
• ceba blanca bombeta - utilitzar a voluntat.

Pas a recepta pas per rotllos de vegetals

Abans de començar a cuinar rotlles de vegetals "Takuan", ha de tenir cura de la presència de catifes de pis. Si un dispositiu d'aquest tipus no s'ha demostrat que és possible utilitzar diversos fulls de paper de cuina casolana, que cal establir en un full resistent.

Per tant, per a la preparació d'un deliciós plat japonès estora col·locada sobre una superfície plana, i després el va posar un full d'alga nori. Llavors ja repartides bullen ronda d'arròs xinès. A partir de llavors, 01:00 finament tallat tots els altres components adquirits per l'ompliment, i també es col·loquen a la gropa suau.

En dur a terme tots aquests passos, els productes embolicats en un rotllo usant Macy, i després s'envien a la nevera durant 5-10 minuts.

Després de plat de verdures s'ha refredat, es talla en porcions iguals i s'alimenta a la taula al costat amb salsa de wasabi o gingebre confitat.

consells útils per a les mestresses de casa

Ara vostè sap el que és un aperitiu com Takuan. El mètode de la seva preparació, així com casos d'ús que hem considerat anteriorment. Cal assenyalar que els rotllos amb takuanom es pot fer no només amb la recepta anterior, sinó també l'ús d'altres ingredients. Per exemple, un plat d'aquest tipus s'obté utilitzant albergínies extremadament saborosos, pastanagues, cebes i altres.

També cal assenyalar que rotllos de vegetals es poden formar de moltes maneres, i no en la forma de rotllos convencionals. El més important amb aquest - a utilitzar productes de qualitat i d'exercir la imaginació creativa.