Somni Kozinaki sladkoezhek-. La recepta davant de vostè

cuina oriental sempre ha estat famós pels seus dolços. gust inusual, que sempre són benvinguts, tant en la infància i l'edat adulta. La seva gran varietat: caramels, torró, Kozinaki. La recepta de preparació està disponible avui en dia, cada dent dolç.

Una de les obres mestres tradicionals - Kozinaki llavors. La recepta inclou els següents elements:

- 1 kg de llavors (que poden ser un gra de gira-sol, de sèsam)

- al voltant de mig quilogram de mel (millor prendre la llum)

- 100 grams de sucre.

nuclis En canvi, les llavors es poden utilitzar (nous, cacauets, anacards).

Compra al mercat 1.3 quilograms grans dimensions de les llavors de gira-sol, de preferència abans de comprar-los per tractar, de manera que no tenia un gust de floridura o ranci. Esbandida amb aigua corrent en un colador o l'aigua que flueix a través d'un tamís de pressió. Deixeu que l'aigua dreni cap a fora. Es pot abocar sobre la tovallola o tovalló fina capa de desguàs. Preescalfar una paella a foc mitjà i afegir 2-3 cullerades d'oli vegetal. Abocar una capa fina de gra de gira-sol. Es fregeixen en tots els costats, remenant de tant en tant per evitar que s'enganxi. Per al gust es pot afegir 0,5 culleradeta de sal a la paella. Abocar llavors de gira-sol torrades sobre una superfície plana i deixar que es refredi.

La següent etapa - la que consumeix més temps i no la més agradable. Aquesta llavor neta de la closca. Perquè a casa no hi ha cap càmera amb la pressió arterial alta, es durà a terme de forma manual netejat. Pot estar connectat a aquest procés, totes les dents dolça llar per reduir el temps de cocció, i la taxa de sortida de l'augment. Hi ha, per descomptat, la versió més avançada de la neteja, però igualment d'alta qualitat, i els grans sencers només es pot aconseguir el treball manual. A continuació, les llavors han d'omplir en un mesclador durant un temps curt, abocar la massa a la paella i per bufar aire per eliminar la closca (assecador es pot utilitzar). O abocar en un bol i afegir aigua per pelar la superfície. Però llavors cal assecar el gra i es fregeixen de nou. Si la seva comunitat té un menor pelades llavors de gira-sol, acaba de comprar ells. Redueixen significativament el temps de cocció.

la mel escalfada amb el sucre s'uneix Kozinaki. Recepta per a la massa dolç és el següent. Abocar la mel en una paella calenta, vymeshivaya constantment cullera per evitar que es cremi. A poc a poc abocar el sucre. Escalfar tota la massa dolça per dissoldre el sucre i coure durant un temps. Això es fa per millorar la caramel·lització components dolços i donar-li un color més saturat bella. Quan la mel comença a crepitar de l'esclat de les bombolles, vol dir que la massa està llista. Abocar en les llavors de gira-sol pelades pa i pastar tot fins que quedi suau.

Ara l'acció ha de ser ràpid, perquè hem de canviar el pes sobre una superfície plana per alinear i tenir temps per a tallar, fins que es congela la mel. Cal preparar un plat de vidre o safata, humitejar amb aigua i posar un munt de ràpid. Enrotllar amb un corró submergit en aigua a la fulla no és més d'1 cm de gruix. Tallar amb un ganivet a les figures i per donar temps a que es refredi.

Es pot utilitzar una modificació dels dolços orientals i cuinar Kozinaki d'Hèrcules. Es necessita:

- civada hlopya- 200 grams,

Mantega - 80-100 grams,

- 100 grams de sucre.

Kozinaki, la recepta que oferim, és, per descomptat, el personatge adaptat, però el sabor no és menys agradable. propagació d'oli en una paella i s'escalfa per fondre el estat líquid a foc lent. Afegir els cereals i el sucre. Massa, remenant constantment, portar a un color marró clar. Estendre a la superfície humida amb aigua del vidre i alinear. Tallar en diamants i fresc. Així que estàvem preparats a partir de civada i llavors de Kozinaki. Recepta, que es veu, és molt simple. Una festa resulta molt original, saborosa i saludable.