Receptes cols de cabdell

Un dels tipus més populars de la col - el cols col. Sembla que aquest: el greix com una bola de l'arrel, i fora d'ella que surten fulles individuals. Moltes persones Colinap en aparença més com un col i naps ara. Perfecte per al consum de verdures - col cols, les receptes de les quals són un gran èxit.

colinabo història

El primer esment d'aquest vegetal es troba en la història de l'antiga Roma. Hi ha la col consumeix molt pobres i esclaus. I fins aproximadament el segle 16, la gent al poder cols no van jugar un paper important. Després que els vegetals han estat àmpliament conreat a Alemanya. A partir d'aquí va venir la paraula "cols", traduït de l'alemany, vol dir "nap col". Al segle 17, aquest vegetal ja conegut i utilitzat a tot Europa.

Fins a la data, els majors aficionats cols són: Estats Units, Alemanya, Bulgària i la Xina. També s'ha estès als Països Baixos, gairebé tots els països d'Europa i Àsia Central.

Menjar és la tija. Amb l'ús de verdures com la col colinabo receptes són completament diferents. Per exemple, es pot menjar col bullit, cru, de fer, fregit i guisat. Sovint s'afegeix a les sopes i amanides, farcits de diferents farcits (arròs, verdures, carn). Fins i tot pot servir com a guarnició de plats de carn.

En alguns països europeus consumeixen no només la tija, les fulles joves de la planta.

propietats nocives i beneficiosos de la col

Igual que qualsevol altra cols de cabdell conté una gran quantitat de minerals i vitamines. Per tant, té una influència beneficiosa sobre el cos humà.

Per exemple, el colinabo és capaç de normalitzar el metabolisme, el que sovint s'afegeix als aliments per a nens o per a persones que tenen sobrepès. Frescos de suc de la col és molt útil si vostè té una inflamació en la cavitat oral. I per a les persones amb malaltia d'intestí, el ronyó, el fetge i l'estómac, cols de cabdell receptes general ha de ser la base del poder.

Però a més de les propietats positives de cols col segueix sent negatiu.

La col pertany a aquesta classe de verdures, que són capaços d'acumular una gran quantitat de nitrats. Sobretot una gran quantitat d'ells en les plantes cultivades en hivernacles i hivernacles. nitrats excés en els aliments processats és molt difícil de transportar oxigen a la sang augmenta i fins i tot la possibilitat de desenvolupar càncer.

cols de cabdell receptes de la qual molt saborosa, molt aficionat a la gent. Però a partir del seu ús ha de mantenir la persona amb malalties gastrointestinals, i aquells que pateixen d'acidesa alta /

cols col. receptes

Moltes receptes de cols a casa nostra són molt populars. Per exemple, com:

sopa de la coliflor

ingredients:

- 100 grams colinabo;

- 20 grams de pastanagues;

- 15 grams de nap;

- 5 grams de julivert;

- 10 grams de ceba;

- 5 grams de puré de tomàquet;

- 50 grams de patates;

- 10 grams d'oli;

- 10 grams d'enciam;

- 25 grams de crema agra.

Julivert picat, pastanagues, api, naps i cebes. Tot això ha de fregir en mantega, afegir a l'olla de puré de tomàquet. També tallar Kohlrabi rodanxes, submergir-lo en aigua bullint durant uns pocs minuts i de reclinació sobre un tamís. papes en cubs. El brou d'ebullició pre-preparada (pot ser simplement aigua) posar les verdures. Deixi bullit en una olla afegir enciam tallat a baixa ebullició durant 20 minuts per a un parell de minuts abans que el final de la cocció.

Es serveix amb crema agra sopa.

Amanida de col amb les pastanagues

ingredients;

- 400 g colinabo;

- 200 grams de pastanagues;

- una poma;

- 1 taula. cullerada de suc de llimona;

crema de 150 grams -;

- sal.

Netejar la pell de les pastanagues i cols, tallar-les a tires. Purificada a partir de les llavors i les pells de les pomes i tallar en tires i es barreja amb el suc de llimona. Llavors tot el que necessita per connectar, afegir la sal, remenar i afegir la crema agra.