Recepta cogombres en vinagre a la llar

Per als cogombres s'han dirigit a la glòria, cal tenir en compte alguns trucs culinaris. Al principi cal preparar els plats en els que per conservar en vinagre cogombres. Això pot ser d'estris de cuina de plàstic de grau alimentari, pot esmaltat, una bossa de plàstic. Jar no funcionarà, ja que transmet la llum i els raigs ultraviolats, l'acció que destrueixen les vitamines i els minerals en els vegetals. Hi ha regles generals de preparació per al salat, el qual conté totes les receptes en escabetx cogombres, independentment del mètode de preparació:

• Mai s'ha de precipitar-se quan el decapatge de cogombres
• Utilitzeu només els més selectes i cogombres frescos
• Completament rentat de contenidors, cogombres i tots els additius
• Amb herbes fresques i les fulles són més deliciosos, fragants i cruixents cogombres que amb assecat
• Cogombres en remull abans de salaó 4 hores aigua freda

Et diré una recepta per als cogombres en vinagre en una cassola de l'esmalt.

Cogombres renten, retallar extrems i posar en una olla, el fons de la qual un pre-set fulles de grosella i cirera batedors anet, rave picant, grans d'all, el bulb petit i pebre calenta. Tot abocar salmorra calenta, taxa de 2 v. l de sal a 1 litre d'aigua, de manera que tots els cogombres es van tancar. De dalt a posar la placa de culata als cogombres van sortir a la superfície i deixar actuar durant 1 dia, després de la qual cosa ja es poden menjar.

És molt més fàcil i més ràpid per cuinar els cogombres salats mètode sec, sense aigua, fent servir una recepta cogombres confitats en un paquet. Per aquesta cogombre (1 kg), cal rentar, tallar extrems, secs i posar en una bossa de plàstic hermètic. Hi ha també afegir les fulles de cirerer, groselles (5 u.), 2 anet d'halo, llesca de rave picant, 2 grans d'all i 1 ½ st. l de sal. Pack amarratge fortament, agitar bé i traslladar-lo a un plat a la nevera. Unes hores més tard de nou batut per al salat uniforme dels cogombres. Un dia s'està preparant per menjar deliciosos cogombre.

En preparar els cogombres salats en un paquet, a continuació, abans d'usar-lo cal esbandir bé amb aigua però sense sabó i pols i sec a fons. I si s'utilitza per salar la mànega per a la cocció, no cal rentar-lo, i una excel·lent estanqueïtat.

En el nostre estiu família cada setmana fent servir una recepta cogombres en vinagre, aplicar el paquet de decapatge per a la cocció. Inicialment, vam preparar cogombres (2 kg), rentar-los, tallar els extrems, es va netejar en sec i es col·loca prop de l'altra en el paquet. A continuació, afegiu fulles de grosella 8 uts., Dents d'all, 3 batedors de fonoll i les branquetes, fulles de rave picant i la seva arrel una peça, alfàbrega, fulles de menta 2 i les fulles de llorer. Si afegeix l'escorça de roure o de l'arrel de gingebre, els cogombres són més ferma i cruixent. Escampar 3 cullerades. l i 1 cullerada de sal. l de sucre i es reposava amb aigua bullida calenta. El paquet hermèticament tancat, posada en una bossa fosca i en una cassola gran sense tapa a l'ampit de la finestra al sol. En un lloc càlid cogombres es preparen de forma ràpida i dins de les 6-8 hores que poden menjar.

Una altra recepta de deliciosos cogombres confitats es pot utilitzar i fàcils de preparar cogombres originals en un envàs d'un sol ús simple. Si experimentar una mica amb les espècies, es pot obtenir un sabor diferent cogombres salats. Intenta preparar tres conjunts, i 3 kg de cogombres. Rentar a fons, en remull durant mitja hora a l'aigua, tallar els extrems i col·locar en bosses. A cada paquet, afegir 2 cullerades. l de sal, 1 cullerada. l de sucre, anet, rave picant, fulles de grosella, cireres i 4 grans d'all, i agitar bé.

A continuació, posar en un paquet de fulla de llorer i el pebre de caiena, en un altre paquet afegir clau i pebre, afegir el tercer paquet d'arrel de gingebre i menta, escampar vinagre. Els tres paquets són nets a la nevera durant tres dies. Tots els dies, agitar l'envàs. Tres dies més tard, un deliciós i fragants cogombres estan a punt, i tenen un sabor serà diferent.

Qualsevol que sigui la recepta per als cogombres en vinagre, no s'ha utilitzat, recordi sempre que la qualitat del material de partida dependrà del gust del plat acabat. Per tant, no sempre tenen els cogombres lents i defectuosos conjunt, sense defectes i putrefacció. No cal tallar les puntes dels cogombres, que ja han començat a deteriorar-se. Res deliciosa d'ells mai tindrà èxit.