Pizzes i cobertures per a la seva

Plat que té milions de fans a tot el món - la pizza. El seu menjar adults i nens rics i pobres, i representants de diferents nacionalitats i professions. Aquesta és el menjar que pot costar molt barat, i massa car, però en qualsevol cas serà deliciós, desitjable i desitjable. Hi ha diversos tipus de pizzes per a tots els gustos, perquè tothom pugui trobar un alguna cosa per a tots. Anem a parlar de la història d'aquest plat meravellós, i el que hi ha mètodes de cuinar la pizza en diferents països.

La història d'una pizza ...

És difícil establir amb precisió una data per a una invenció de pizza. Els seus predecessors han aparegut al segle VI aC Per exemple, a l'antiga Pèrsia xefs preparar un pa prim i pla, que es col·loca sobre el farcit de formatge i dates local. No obstant això, el lloc de naixement del plat és reconegut oficialment com Nàpols, on el mètode de propagació de la preparació i la qual es va inventar per una varietat de pizzes, que coneixem i estimem avui dia. Originalment es tractava d'una truita prima amb salsa de tomàquet i orenga herbes, de vegades amb gust de formatge ratllat. Va ser molt convenient a tot arreu, fins i tot en moviment. A poc a poc, a partir dels plats als pobres (menjar del carrer) i es va convertir en una menja per als rics. Ara es menja tot.

Quins tipus de pizza?

Vostè pot fer certes classificacions en els que emeten diferents tipus de pizza en funció d'ingredients i tècniques de cuina.

1. Napolitano.
2. Pizzes de diferents països i pobles del món (amb els farcits tradicionals o massa).
3. Focaccia - sense omplir (utilitzat en lloc de pa).
4. Calzone - la pizza tancat (ompliment està dins i no s'asseca).
5. Postres (dolç).

El més popular, per descomptat, pizzes napolitanes. Noms i els seus gustos són coneguts a tot el món. Si us plau, trobar algunes receptes.

Quan comença la pizza? Fer la massa

La pizza són dos components principals: la massa i el farcit. Són igualment importants, i per tant mereixen la mateixa atenció. Parlem de la base. Com cuinar una pizza a Napolitano? Cal pastar la massa correctament. Que sigui fàcil, perquè els ingredients són molt simples. Barrejar la farina, llevat, aigua, sal i oli d'oliva. Llavors la massa se li dóna descans, i comença el procés d'estirament i la formació d'una coca fina - s'ha de fer mans, no un corró. Aquesta pizza es cou a pocs minuts, generalment en un forn especial (a la llar, es pot fer un bon forn). A continuació ve el moment de l'ompliment. Llavors, què pizzes a Nàpols?

ingredients populars de pizza Napolitana

Anem a començar amb el més simple. "Marinara" - és la base i la salsa de tomàquet, all, orenga i oli d'oliva. Un clàssic que viurà per sempre. No és molt diferent i el "Margarita" amb tomàquet, "mozzarella", alfàbrega i oli d'oliva. Més satisfactori i un dels més populars en diferents països - "Kaprichoza", que es prepara amb tomàquets (que sense ells!), Formatge "mozzarella" i "Gran", alfàbrega, pernil, xampinyons, carxofes, olives i oli d'oliva.

Una altra pizza populars - "Diable" - inclou tomàquets i el mateix formatge, alfàbrega i salami. Però la pizza vegetariana coneguda amb tomàquets, carbassons i albergínies, xampinyons, carxofes i herbes anomenat "Ortolan". A Nàpols i en tota Itàlia, un gran nombre de varietats de pizza, així que per enumerar tots ells és pràcticament impossible. I no cal.

Tot tipus de pizzes, que s'expliquen anteriorment, és molt fàcil de fer vostè mateix. I si vols alguna cosa inusual, poseu-vos en contacte amb la seva imaginació. A la cuina, i especialment a la pizza, no hi ha regles. Utilitza els seus ingredients preferits i crear nou farciment per a aquest plat clàssic.