Musclos fregits: recepta per cuinar

Els musclos són un dels mariscs més deliciosos. Són baixes en calories i contenen una gran quantitat de proteïnes. El més útil són els musclos en viu, que es cuinen immediatament després de la captura. Prepareu els mariscs de diverses maneres. Original i extraordinàriament deliciós són els musclos fregits , la recepta que farem en aquest article. Prepareu un refinat sopar de marisc.

Musclos fregits. La recepta és la primera

Ingredients necessaris:

• Musclos: aproximadament 1 kg;
• Un got d'aigua (es pot prendre un vi blanc) ;
• Farina: unes quantes culleres;
• Oli d'oliva;
• Maionesa;
• Sal, pebre;
• Llimona, anet i all.

Tecnologia de preparació

Com es cuina el musclo fregit? La recepta és bastant senzilla, no necessites habilitats culinàries especials. A més, el plat es prepara ràpidament. Comença preparant el marisc. Cal rentar els musclos. Aboqui el vi o l'aigua a la paella. Porteu a bullir. Col·loca el marisc i la tapa. Cuini durant 1-2 minuts. Una vegada obertes les closques, treu el soroll i arrenca les portes. Afegir sal i condimentar amb pebre. Rodar amb farina i llençar una paella amb oli d'oliva vermellós. Prepareu una salsa amb la qual els musclos fregits funcionin bé. La recepta és la següent: el suc de llimona s'ha de barrejar amb una cullerada de maionesa, condimentar-lo amb anet i espremer d'all. Els mariscs llestos es posen sobre un plat, s'escampen amb herbes, s'escolten amb suc de llimona. Servir el plat amb salsa d'all.

Musclos fregits amb ceba: recepta

Per preparar aquest plat, necessiteu:

• Mexillons congelats - 700 grams;
• Vi negre (sec) - un terç del got (uns 150 ml);
• Fulla de llorer;
• Una mica (sobre una cullerada) de sucre;
• 2-3 caps mitjos de ceba;
• Sal.

Tecnologia de preparació

Descongeli el marisc. Ceba tallada a mitges anelles amples i guarda una paella a l'oli, fregiu-la amb la màxima calor. A continuació, afegiu els musclos i reduïu el nivell de calor. Fregir, remenant ocasionalment. Només són 5 minuts. Després d'això, poseu-li sucre, sal, afegiu-hi pebre a gust. Aboqui la quantitat indicada de vi. Fer bullir i posar el llorer. Tan bon punt el líquid s'evapori, intenteu els musclos fregits amb sal. Fet. Mariscs a la planxa i servir. El plat es pot espolvorear amb suc de llimona.

Musclos fregits amb tomàquet, all i alfàbrega

La recepta implica l'ús dels següents ingredients:

• Musclos: aproximadament 1 kg;
• Oli vegetal per torrat;
• El cap de les cebes;
• Tomàquets - 2-3 peces;
• Un quart de got de vi blanc;
• Alfàbrega fresca, orenga;
• Sal.

Tecnologia de preparació

Rentat de marisc fresc, net. No retireu els intèrprets. Si no hi ha cap nova, podeu prendre els congelats. En una paella amb un fons gruixut, escalfeu l'oli. En ella, guardeu les cebes amb all durant 2 o 3 minuts. Tallar els tomàquets en cubs, posar-los en una paella. Picar els greens i afegir a les verdures. Aboqui el vi. Guisat durant uns quants minuts, remenant per evitar que es crema el plat. Afegiu els musclos a la paella, la sal, la tapa. Guisat per altres 5 minuts. Col·loca els plats i espolvorear amb els musclos fregits preparats amb llimona. La recepta és de 4 porcions.