Manta a multivarka - clàssics orientals en una nova forma

Els pobles d'Àsia, Bashkortostán, Tatarstan ha estat llargament debatut, el plat nacional és mantes. Ara bé, és difícil establir la veritat, ja que aquest saborós plat de conquistar el món i continua adaptant-se a la vida moderna. amfitriona rara sap que el mantell es prepara tradicionalment en mantovarke (Manti kaskane). No obstant això, molt poques persones saben de qualsevol altre mètode de cocció - manta ratlles en multivarka.

Per preparar 4 porcions (o 20 unitats), necessitarà:

250 g de farina, 1 ou, 100 ml d'aigua, 300 g de carn de xai, 30 grams de greix o sense greix visceral, 7-8 bulbs, sal i pebre al gust.

Al principi, els préstecs massa.

Abocar en un bol de farina. Afegir a que l'ou, sal, afegint a poc a poc l'aigua fresca, pastar bé la massa. Ha de ser bastant empinada i no s'ha d'enganxar als dits. Si t'agrada una massa suau, pastar per la mateixa quantitat de llet. En aquest cas, l'aigua i els ous no cal. En qualsevol cas, manta ratlles en multivarka és suau i tendre. Poseu la massa al costat fins que "ve", preparar el farcit.

Picar el xai i el greix amb un ganivet afilat o mòlt en la liquadora. En cap cas no es perdi la carn a través d'una picadora de carn, si no es perden preuat suc.

Molt finament picar la ceba, barrejar amb la carn i assaonar al gust amb sal i pebre. Una altra barreja de nou.

torçada de la pasta en salsitxes primes. Cort els trossos i formar una coca de l'Pin de rodament prima.

Hi ha un petit secret que l'ajudarà, al centre de la coca ha de ser més gruixuda i les vores - més prim. Al centre de cada lloc de farciment, i connecti els extrems oposats. Hem de convertir les bosses quadrats.

mandonguilles de cuina a multivarka increïblement simple. Omplir amb aigua, tassa d'oli vegetal greix de vapor i tornar a carregar en el mantell. Ajust la manera de "vapor" per 45-50 minuts.

Quan estigui llest lubricar oli d'Manti i serveixen. Aquest plat va bé amb la salsa de tomàquet, herbes fresques i amanida fresca.

Però si vostè no té Multivarki, però hi ha una olla a pressió, també es pot cuinar mandonguilles. Però serà raigs ja manta en una caldera doble.

recepta de la pasta i el farcit és el mateix.

vapor xarxa també ha de ser lubricada i al final d'una immersió en oli manta ratlles.

Apilar, mantenir-los fora de contacte entre si, en cas contrari s'enganxin entre si. El temps de cocció - 45 minuts.

Aquest plat és notable pel fet que com a farciment pot ser no només carn, sinó també verdures. Per exemple, les mandonguilles de carabassa.

necessària per al farcit: 300 gr. carabasses, cebes 4, 50-60 g de mantega (o greix d'ovella) durant 1 h. sal cullera i pebre. Si es desitja, es pot afegir al gust comí, coriandre i alfàbrega.

Preparar la massa per analogia amb mantell de carn. A un costat.

Netejar la carabassa de la closca. Picar ella, les cebes i els greixos. Carbassa escampar lleugerament amb sal i deixar actuar durant 10 minuts. Escórrer el suc separat. Combinar tots els ingredients, sal, pebre, afegir les espècies i barrejar bé.

A les truites massa laminada Posar el farcit i fica els extrems.

Manti llest abundància abocar l'oli calent, escampar-hi les herbes i servir calent a taula.

Com es pot veure, es pot cuinar mandonguilles en multivarka o doble caldera. La presència d'una funció de desconnexió independent li estalviarà un munt de problemes. Durant la cocció del plat principal es pot, sense ser distret per cuinar la salsa i verdures.