Menú magre als restaurants de Moscou, Sant Petersburg, Iekaterinburg, Samara

El dejuni - un temps especial del calendari de l'església. En total, els quatre períodes d'abstinència. Quaresma, i la Quaresma - el moment central de l'any litúrgic, associat amb la preparació dels fidels a la gran festa cristiana de Pasqua. L'essència d'aquest període consisteix a centrar-se en la purificació de l'ànima del pecat mitjançant el penediment. Una part important del post - restricció de productes alimentaris, o retir de Quaresma.

posicions ortodoxes - què són?

Tolerància és molt important durant un període de diversos dies abans de Pasqua. les relacions sexuals prohibides entre marit i dona, així com els aliments d'origen animal. Si el missatge és estricta, i és la Gran Quaresma, els límits s'apliquen als peixos. Es pot menjar només en els dies especials. D'altra banda, les dietes estrictes Convent imposar fins i tot prohibició de oli de gira-sol. Però els laics (no monjos), no s'apliquen aquestes restriccions.

DC Església recomana abstenir-se no només dels plaers corporals, sinó de pensaments i accions pecaminoses - de la ira, les baralles, la xafarderia i l'ociositat, que és la mandra. Durant aquest període, ha d'enfortir la pregària i tractar de visitar més sovint adorar al temple. A més, s'ha de passar a través dels sagraments - la penitència (confessió) i la Comunió.

Una visita al restaurant durant la Quaresma

Durant aquest període, és desitjable evitar l'entreteniment, especialment l'última setmana, que es diu el Sant. No obstant això, els cristians van a restaurants i cafeteries. Moltes persones prenen part en un dinar de negocis i reunions de treball, segons sigui necessari. Els casos també celebracions, una visita que és pràcticament obligatori. No vagi per a ells - significa ofendre els amfitrions.

Durant la Quaresma els cristians prestar especial atenció als seus veïns. La cura de familiars, i fins i tot estranys - una important qualitat d'un creient. Vostè va trucar a un restaurant? Posi acceptar la invitació. Fins i tot trencar el dejuni, que portarà alegria al seu veí, que ha actuat d'una manera cristiana.

El que s'ofereix a les institucions

Afortunadament, en aquest període, molts cafès ofereixen menjars especials que consisteixen exclusivament en productes d'origen vegetal o de peix. Menú magre als restaurants se sol posar en una pàgina separada, on els clients interessats poden trobar fàcilment. Es compon de plats especials, que es dividiran en els cursos primer i segon, així com guarnicions. La fantasia d'aquest autor únic en el tema de l'alimentació saludable d'origen vegetal.

Populars són plats de verdures. Per exemple, els tomàquets en el lloc serveixen en gairebé tots els restaurants. Fresc, fregit, al forn, i fins i tot guisades - els tomàquets estan sempre en tendència. Menú de Quaresma al restaurant inclou plats de bolets. Es serveixen fregit o al forn patates, coliflor, bròquil, carbassó o albergínia. A les institucions, famoses especialitats preparades a la graella o foc obert, assegureu-vos que hi ha grans xampinyons sencers o bolets.

Les millors verdures

plats molt populars de patates. Això és especialment cert dels restaurants en un estil rústic. La cuina nacional ofereix bullit, estofat, patates fregides, que poden ser grans o petits talls i fins i tot al forn amb la seva pell. Aquest tubercle va bé amb una varietat d'espècies picants. magra menú als restaurants en general inclou salses a força de tomàquet, maionesa, així com productes àcids, com Geòrgia satsebeli. Les patates es serveixen sovint amb verdures, especialment els tomàquets, carbassons i pebrots.

Quan la renúncia no només de la carn sinó d'ous, mantega, formatge cottage, formatge i altres productes lactis completa, és important per omplir les proteïnes que falten en la dieta. substituts d'herbes que són components útils d'espàrrecs, pèsols i fesols. Sobre la base d'aquests productes, molts restaurants ofereixen plats tradicionals i gustoses obres de fantasia del xef.

Pèsols, blat de moro i verdures farcides

Menú magre als restaurants especialitzats en cuina europea i caucàsica sovint conté Lobio - un plat de fesols cuits amb cebes, pastanagues, tomàquets i diverses espècies. Espàrrecs servit amb salsa de llet, incloent el famós provençal. Pèsols verds amb grans de blat de moro solar decora una varietat de plats de mosaics de colors brillants.

Una part important de qualsevol menú magra - farcides verdures. En general, aquesta albergínia, carbassó i tomàquets. El farciment pot servir herbes fresques picades, xampinyons o fins i tot el pa ratllat. verdures farcides es serveixen sovint al forn oa la planxa.

Què hi ha de postres?

Menú de Quaresma al restaurant normalment una gran demanda. Això s'aplica no només als plats principals, però les postres. La base per a la preparació dels més delicats dolços són les fruites fresques. Diversos mousses i suflés, decorades amb rodanxes brillants i sucoses, són un èxit de vendes. Sovint, en aquestes llaminadures afegir nous o pinyons, anacards i ametlles.

L'abstinència en bruschetta italiana i pankotta

Molts clients durant els períodes de dejuni Cristiano es selecciona el menú de Quaresma als restaurants. Receptes de plats preparats per tecnologia especial, és molt diversa. Un dels plats més populars sense carn - bruschetta. Aquest plat italià, que es basa en el pa cruixent torrat. El seu fregat amb all i ruixat amb oli d'oliva. L'ompliment pot estofat de tomàquets sense pell, fongs o marisc fregits.

Entre els postres de Quaresma es troben sovint al menú de l'opció tradicional pankotty italià, que es prepara sense llet o crema. suflé de fruites decorades amb pinyons, fruites fresques, grans de magrana i branquetes de menta.

Menú de Quaresma al restaurant sovint inclou pastissos tradicionals de Rússia - magdalenes amb diferents farcits: rosella, poma, taronja. I serveix pastissos, popular a Europa, com el strudel. Aquest producte s'omple amb peres, pomes, nous, panses i fruites confitades. Entre les postres lleugers amanida de fruita popular vestir-se amb xarop de sucre.

multa de la fantasia

Heath és un exclusiu menú, Quaresma drets d'autor en els restaurants. Fotos de luxe, que recorda als fabulosos palaus de menjar en si pot considerar-se com una obra d'art. Increïblement belles xefs de disseny construeixen utilitzant la tosca aperitiu consisteix en verdures finament picades i el famós risotto italià.

Entre la cuina francesa és molt popular patates Parmentier. Aquest plat recorda Julienne, només que en lloc de fongs s'utilitzen l'arrel ronda familiaritzat. Aquest plat deu el seu nom en honor al xef francès Parmentier, qui, segons la llegenda, va ensenyar cort reial francesa a les patates desconeguts a continuació.

Oferta especial a les institucions de les dues capitals

Quaresma de menú a restaurants de Moscou són molt populars. Nombrosos restaurants d'Espanya i Mèxic ofereixen plats de verdures amb salsa de romesko. Restaurants de cuina italiana inclouen la seva pankottu menú bruschetta i pizza vegetariana. Als restaurants nacionals russos ofereixen la seva sopa d'hostes, boles de massa farcits de verdures, pastissos i te d'herbes.

Menú magre als restaurants de Sant Petersburg i Moscou inclou no només els plats sense carn, sinó també les begudes. llocs acollidors delecten als visitants una varietat de sucs, begudes de fruites, cervesa de sègol i gelea. Les begudes amb freqüència s'afegeixen espècies. Per exemple, un molt popular és la no-alcohòlica vi calent.

aliment noble i la beguda

Més venuts - fruites i te d'herbes. Es va preparar a partir de fruita fresca i seca amb l'addició de diverses espècies. La millor beguda del matí - un te verd amb gingebre. Ell està disposat, però no augmenta la pressió de cafè. Sovint, en put congelats baies tradicionals de te negre, com gerds o maduixes i rodanxes de pomes, peres o préssecs. Es pot afegir un fruites tropicals - fruita de la passió, la papaia o el mànec.

Menú de Quaresma al restaurant "Pushkin" és considerat un dels més deliciosos i variats. Conté plats tradicionals russos cuina aristocràtica amb reflexos francesos. Tots els plats són noms originals i extravagants. Menú magre del restaurant inclou aperitius freds, primers plats, postres i cereals. Festa Gourmet crear xucrut, salades en tines de bolets, sopa i raviolis d'ortiga amb verdures.

L'abstinència en japonès: tofu, bolets shiitake i fideus d'arròs

Menú magre als restaurants de Iekaterinburg és extensa i variada. En aquesta ciutat, com en molts altres, els clients disposen de formatge de soja, com el tofu. Aquests productes poden ser utilitzats visitants goveyuschim. Menú del restaurant Alibi inclou verdures fresques de luxe i verdures rostides amb guarniment de formatge de soja. Una V Berry Bar ofereix amanides tradicionals grecs i - Caprese - amb el formatge de soja. Establiments amb cuina caucàsica inclouen les seves targetes dolça pilaf amb prunes seques i albercocs.

Menú magre als restaurants de Samara, es troba fins i tot en els cafès subjectes japonesos. No hi ha res sorprenent en això, perquè visiten els nostres compatriotes. Nombrosos bars de sushi de la ciutat ofereixen rotllos de vegetals, sopes amb fideus d'arròs i tofu, bolets shiitake i arròs al vapor.

Marisc també és possible menjar

Durant les posicions dels anomenats no estrictes poden menjar peix. Per tant, en els menús dels restaurants ens trobem amb deliciosos plats a força de peix i marisc. Els peixos alimentats a l'amortidor vegetal, en pasta al forn o graella. formes interessants de la cuina - cocció en capoll sal. Peix en crosta resulta tendra i sucosa. El menú també inclou Xef mar marisc: gambes, musclos, pop i rapanov. Amanida d'habitants de l'oceà, amanida amb oli d'oliva, es combina bé amb verdures fresques.

pressupost llocs amb menjar casolà al menú inclouen els plats simples i familiars. Amanida de verdures fresques amb additius exòtics en forma de fongs o olives marinades serà d'interès per a tots els amants del menjar tradicional. Entre els primers plats es pot triar xampinyons o sopa de carbassa amb blat de moro o pèsols verds. Com la festa principal encaixar fregit amb verdures a la graella, papes o risotto. Doncs bé, les postres tradicional és de poma al forn amb mel o amanida de fruites.

En institucions amb la cuina nacional russa es serveix pastes fresques aromàtiques amb te. Hi ha espai per a la creativitat cuiners simplement genial. massa de llevat és molt capaç de convertir-se en un exuberant i sense llet, ous i mantega. Un farciment pot ser molt divers: fruita, baies, rosella, rosca. Molt bé amb la massa de llevat albercocs, prunes, panses de raïm, fruita confitada, albercocs i les figues seques secs. pastissos deliciosos untades amb mel i empolvorat amb sucre en pols.

Característiques de la cuina nacional

Una gran varietat de menjars sense carn proporciona els restaurants de raça blanca. barbacoa tradicional es complementa amb verdures, rostit a la graella. La sopa nacional, una barreja d'herbes aromàtiques, així com fideus de blat, de blat de moro o d'arròs. Pilaf amb verdures, panses, prunes i albercocs.

restaurants xinesos ofereixen als visitants tallarines amb bolets shiitake, fruita caramel·litzada i un te verd tradicional fregits. A les institucions japoneses preparen rotllos de vegetals especials i sopa amb tofu. restaurants espanyols, italians i francesos, també, valor segur amb possibilitats als hostes goveyuschim.

No obstant això, la major varietat de plats sense carn es troben a les escoles amb la cuina tradicional russa. Al nostre país no era un producte d'origen vegetal d'aliments pràctica de segles d'antiguitat. Per tant, els restaurants nacionals, els clients poden degustar els més deliciosos i saludables, dolços sagrada tradició.