Llet d'egua: les propietats útils de la beguda

"Quina és l'euga? begudes Sant que flueix dels rius de l'Edèn, és capaç de revitalitzar i potenciar el cos del pacient, "- va descriure la seva Ruzbikhan (autor de l'Àsia central XV.).

En valor kalmukos posar la beguda a l'una amb Djombo. llet d'euga era una beguda important en la dieta dels pobles nòmades de l'estepa. llet d'euga per a curar, va donar valor, per satisfer la fam i la set.

Què és una egua

En comparació amb l'euga vaca dóna poc de llet - només el seu fill. I per tal d'aconseguir-, s'alimenta el poltre, que succiona la mamella. Després d'això, el nadó es retira a un costat, i la causa es pren lletera. Aquest procediment es porta a terme cada hora, i un dia una egua dóna al voltant de 5 litres.

Quina és la diferència de la llet de vaca? El contingut de greix i proteïna en les eugues són molt més petits, i la quantitat de sucre més, pel que és més adequat per a la fermentació de la llet de vaca.

La beguda no es pot emmagatzemar, la qual cosa vol dir que a escala industrial és impossible aconseguir una euga real. El seu preu és alt (de 300 rubles per 0,5 litre), tal com es prepara per la seva tecnologia especial.

En els vells temps de la llet s'aboca en una bossa de cuir i lligat a la cadira de muntar a cavall. Després es van dirigir, i sota la influència d'una forta sacsejada, que estava saturat d'oxigen i adquireix la seva lleugeresa. Es creu que per a la preparació d'aquest kumys necessita barrejar almenys 5000 vegades.

Fins i tot ara, moltes famílies posen beguda làctia en una bossa i es pengen per sobre de la porta principal. Tothom, abans de creuar el llindar necessari per sacsejar l'odre.

Llegenda de Lola

Així com altres begudes, la seva història i la seva popularitat ha euga. Propietats útils de producte alimentari a ser coneguts al segle XVIII. Quan estepa de primavera va començar a decorar les seves robes, bella filla va néixer a Balzanovyh rica família kalmuko. Però aviat el desastre familiar va colpejar - Lola es va emmalaltir de tuberculosi. Sanadors i ancians repeteixen unànimement que s'estalviaria única euga. Des de les estepes kalmukos ningú estava a càrrec de la cocció de la recepta, el pare de Lola ordenar un contingent de soldats fidels a qualsevol preu per portar a les portes de les cases dels seus experts. La força i l'engany, però els kazakhs van portar. Ells van ensenyar recepta secreta kalmychek per preparar una beguda amb l'estrany nom de "egua". propietats útils producte lacti fermentat Lola va ajudar a la tuberculosi derrota i especialistes recompensada amb regals i amb seguretat adoptades per les seves estepes natives.

En Kalmykia havia sanatori tuberculosi, que s'utilitza activament kumiss. Avui dia, s'ha anat, però gràcies a la iniciativa dels activistes té 130 cavalls, 36 dels quals produeixen la llet per a la preparació d'un producte nutricional terapèutic.

Kymyz tractament a Rússia

El silenci, la tranquil·litat, la floració de flors al voltant de la glorieta, bancs i neta - es veia tan kumysolechebnitsa obert per primera vegada en 1858. Abans d'això, la gent sabia sobre aquesta beguda i vénen aquí per gaudir de la seva gran sabor cada dia. Fins i tot el propi L. Tolstoi va ser una de les persones que van gaudir no només dels productes lactis, sinó també de la de l'atmosfera lluny de la civilització.

Condicions d'ús

Malauradament, molts metges del nostre temps no saben el que és la llet d'euga útil, i alguns fins i tot la primera vegada que escolten aquesta paraula. Però aquesta beguda no va arribar a ser pitjor. Per tal d'ajudar a fer front a la malaltia, cal seguir algunes regles:

- Per utilitzar és desitjable en el camp de la preparació. Com es va esmentar anteriorment, no es pot emmagatzemar. Per tant, la millor opció seria kumysolechebnitsa o spa, on aquesta teràpia practicada. Un producte de llet fermentada, que es troba en els prestatges dels supermercats - no egua. Propietats útils que no té fins i tot el gust en si és lluny de la veritat.

- El tractament ha de durar almenys un mes, i només llavors podrà gaudir-ne tot l'efecte any.

- Coma una euga necessita només amb recepta mèdica. Només una persona autoritzada és capaç de desenvolupar un esquema per a la profilaxi o tractament de malalties. La beguda té una característica inusual: 1 got de beguda, una persona sana és ple d'energia i sentir una explosió d'energia, però cal augmentar el nombre de koumiss que envolta immediatament un estat de debilitat i somnolència.

Més informació sobre les propietats útils de la beguda divina

Tingueu en compte la pèrdua de pes: aquesta beguda es considera un producte alimentari. Si, abans de menjar aliments beure un got de koumiss, es crea una sensació de sacietat, el que significa que la recepció dels plats principals es reduirà en diverses ocasions.

Aquí està una llista dels seus avantatges:

- a causa del fet que se les arregla amb una sensació de fam i la set, pot ser pres com un aperitiu;

- que ajuda a digerir un dinar pesada;

- contribueix a la recuperació total del cos després de la malaltia;

- beriberi de la curació;

- té un efecte calmant sobre el sistema nerviós;

- alleuja les nàusees de l'embaràs;

- a l'una amb salmorra gran remei per la ressaca pot convertir-se en una egua.

Propietats útils de la beguda de llet fermentada es poden transferir de forma indefinida, però, igual que els altres, té les seves contraindicacions. Si l'euga menjar en quantitats il·limitades, pot causar diarrea o flatulència. A més, no involucrar-se en ells les dones embarassades i lactants - 1 cda. un dia serà suficient.

poder calorífic

En 100 g. producte conté 50 kcal. Per tal de determinar el nombre de calories per porció, a casa, utilitzeu la taula següent:

Per a la bellesa, gourmet

Sobre la base d'koumiss preparat màscara meravellosa i eficaç cabell. Per exemple, es pot barrejar amb un got de rovell de beguda. La mescla de reacció resultant es frega a les arrels, després es va estendre sobre tota la longitud. Màscara per mantenir aproximadament una hora, a continuació esbandir el cabell amb una solució d'aigua koumiss i bullida (relació 1: 1). L'únic inconvenient d'aquesta màscara - "olor especial", però si es renta el cabell amb xampú normal, desapareixerà.

També força de llet fermentada fer blanquejament tractaments facials. Prengui 1 cogombre, prèviament picada en un mesclador i es barreja amb la llet d'euga. Aplicar durant 20 minuts en l'àrea de la cara i el coll. Rentar amb aigua tèbia i gaudir de l'efecte, que ja és evident després de la primera vegada.

Per a la pell greix es recomana dues vegades al dia per netejar la cara amb un cotó amarat en llet d'euga.

útil saber

Moltes lluminàries de la medicina, que són conscients d'aquest producte afirmen que la beguda feta de vaca, camell o la llet de cabra i llet d'egua es consideren. Mai hem estat al desert, i parlar! Beguda feta amb llet de camell, anomenat Shubat, vaca - katyk. No hi ha discussió sobre la utilitat d'aquests productes fermentats, però tenen propietats molt diferents útils.

Abans de començar a kumysoterapii, assegureu-vos d'anar a buscar a terme un estudi sobre les seves malalties. No importa què tan miraculosa era la llet d'euga, per a les persones que són al·lèrgiques als productes lactis que està absolutament contraindicada.

I, finalment, no ho compri a la gent a l'atzar i sospitosos. Aquests fabricants sovint no respecten les normes sanitàries elementals. La conseqüència de l'adquisició i ús d'aquesta beguda pot ser cap tractament, i les malalties infeccioses.

Malauradament, molts kumysolechebnitsy sense rebre el suport de l'Estat, va deixar de funcionar. Però els pobles nòmades de Kazakhstan, Kalmukia, Buriàtia i Yakutia encara utilitzen aquesta beguda per al tractament de moltes malalties infeccioses, com la tuberculosi.