Diversos tipus de cervesa

Enrere van quedar els dies en què els nostres avantpassats van beure només cerveses "Zhiguli". Fins a la data, la venda es pot veure una gran quantitat de diferents varietats de la beguda. Quins tipus de cervesa són molt populars en el món d'avui? Per respondre a aquesta pregunta, primer hem d'entendre una mica en el procés de producció de la beguda. Most de cervesa cada empresa es prepara per les seves receptes tradicionals. Després del tractament, el puré de crida preparada a partir de l'extracte de malt seca del mateix líquid transparent, dolç, conegut com most. Ella bombejat en enormes calders i es processa juntament amb els cons de llúpol. most lupulado s'aboca a la nevera, i després - amb el tanc de fermentació. Hi ha llevat de cervesa convertir maltosa en diòxid de carboni i alcohol. L'excés de gas evolucionat durant la fermentació es manté en tancs especials. A continuació, s'afegeix al final de la cervesa. La beguda es va sotmetre a la clarificació i la maduració. La cervesa pot madurar durant diverses setmanes o fins i tot mesos. Durant aquest període, se sotmet de nou a la fermentació. El producte acabat pot ser sotmès a la carbonització (pennost adjunt) Claredat (elimina impureses) d'esterilització.

cerveses

Una de les begudes més populars d'aquest tipus és una llum baixa en calories cervesa. Calòrica és al voltant de 100 kcal / 350 ml. A Europa són molt populars com cerveses porter, cervesa i cervesa negra. Porter prepara inicialment com una barreja de vell ale, (no madurat) cervesa forta i fresc. Aquesta beguda s'ha tornat tan popular que els fabricants de cervesa van començar a preparar una cervesa especial, que té un sabor característic de cervesa negra. Ell és el tipus més popular al Regne Unit. Inicialment, aquest títol tenia una beguda de malta, a la qual saboritzant utilitzat herbes (farigola, romaní). Ara és el nom assignat a totes les cerveses fosques marrons d'or fermentats amb un alt contingut d'alcohol. Stout - va saltar cervesa produïda quan es fermenten amb un color molt fosc, d'alta viscositat i forta aroma de malta torrada. Hi ha 2 tipus de cervesa negra dolça (malta i caramel amb una petita addició de llúpol) i amarg (amb un gran nombre de salts). Als EUA el 90% de la beguda és cervesa. Després de la fermentació primària, es manté la fermentació de most amb l'addició a temperatures reduïdes. Aquesta beguda té un pronunciat aroma a llúpol. Totes les cerveseries produeixen diferents tipus i varietats d'aquesta beguda, amb les seves pròpies característiques. En alguns països neyachmenny elaborada beguda a partir d'una varietat de cereals (blat de moro, mill, blat, sorgo, arròs).

La cervesa "Guinness" - Beguda irlandesa populars

Tots els tipus de cervesa són algunes de les seves característiques. Així Guinness ha estat durant molt de temps la beguda més famosa d'Irlanda. El fundador d'aquesta marca Arthur Guinness cervesa elaborada normal en un petit poble. Després de traslladar-se a Dublín, va obrir la seva fàbrica de cervesa, on en 1799 el primer cop que elabora cervesa fosca amb una escuma suau i esponjosa i cremosa. Cas continuar el seu avantpassat diverses generacions d'aquesta família. Avui l'empresa Guinness és la marca més popular. Tots els tipus de cervesa d'aquesta marca és sempre una gran demanda entre els amants de la cervesa.