La massa de llet agra: Receptes

llet agra, que sovint s'anomenen agra - una excel·lent base per a la prova. Format fora d'ell productes es poden coure al forn, es fregeixen en una paella, cogui a multivarka. La massa obtinguda de la llet agra i dolça aire, i no obstant això, es pot emmagatzemar a la nevera durant diversos dies. Congelar al congelador i poden ser articles formats, per exemple, boles de massa bullida. Cada família té una certes receptes favorites notable massa de llet agra que sempre funciona i dóna resultats excel·lents. Diversos plats de que considerarem.

fines tortitas de massa

Potser un dels més famosos al món dels plats russos - pancakes. El que acaben de no cuinar! Com es pren una base per a la prova, i l'aigua mineral, i massa de llevat, i la llet, i fins i tot cervesa. No és d'estranyar que dir que moltes mestresses de casa, així que moltes maneres de cuinar pancakes. La base d'aquest plat - la massa de llet agra. Receptes de cuina pancakes no són molt diferents uns dels altres. Com a regla general, utilitzar els mateixos ingredients: iogurt, refrescs, ous, sucre, farina. Per fer pancakes més fragant en la massa, es pot afegir una mica de vainilla, canyella, cacau o essències de fruites. productes exemplars proporcions:

• un got de llet agra;
• 1-2 ous crus;
• 2 cullerades. l. oli de gira-sol;
• 6 cullerades. l. farina;
• mitjà d'una tassa d'aigua calenta.

A l'aigua diluïda, l'addició de soda i quallades donar brew per formar petites bombolles. Poseu la resta d'ingredients, amassar. Oli s'escalfa el greix paella i fregir les creps fines. Si s'afegeix directament l'oli a la massa, fent més confusa la cassola no es requereix, les coquetes no s'enganxin.

Cuinar exuberants pancakes

Un altre dels plats no menys popular, que se serveix amb melmelada, melmelada, mel, crema, crema de xocolata, xarop de baies, llet condensada. Massa per pancakes de llet agra obtingut és molt suau i lleuger. Preparat per a aquesta recepta tortitas gran parell de dies i no s'emmagatzemen en sec. Però això, és clar, només si no s'executen immediatament. Per tant, preparar la massa:

• iogurt pinta;
• 2 cullerades. l. sucre;
• ou;
• mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
• sal;
• 3 tasses de farina.

Fregui l'ou amb el sucre, afegir la llet agra, sal. Aboqui bicarbonat de sodi i barrejar bé. I ara afegim la farina en petites porcions, trencant els grumolls amb una forquilla sorgir. La massa ha de ser espessa, ben llavors tortitas augment. Fregir en oli calent, la difusió d'una cullerada. Aquesta massa a partir de la llet agra no només és adequat per als bunyols dolços. Es pot cuinar i aperitius salats, que posa al mig d'un pancakes cada barrejada amb ceba carn mòlta crua.

Aire pastissos farcits amb fragants

Per a la preparació de pastissos fregits s'adaptarà a la mateixa massa de la llet agra, així com en les creps, amb una sola esmena - la farina ha de ser més. Ha de ser afegit a fins que la massa es converteix en una bola que es modelat fàcilment amb la mà.

Com farcit pot utilitzar fruites i melmelada de baies, carn, despulles, patates, arròs, ous amb herbes. Ideal per a una recepta per a un pastís de formatge dolç o picant i salat.

Cake i fins i tot una coca

I qui diu que la massa de la llet agra només és adequat per a la cuina cada dia? Això no és cert! De iogurt pot preparar coques meravelloses i fins i tot pastissos. Per exemple, hi ha una recepta per empanades de massa de llet agra:

• iogurt - 1 cullerada ;.
• de sucre - 1 cullerada ;.
• ou - 1 PC ;.
• de farina - 1,5 v ;.
• soda, vinagre apagada - 0,5 v. l.

A diferència de la majoria de les receptes de la pasta, llet pura sobre la base del bicarbonat de sodi recomanada per extingir el vinagre, i no simplement fer al medi ambient ia àcida. Els ingredients restants, simplement es barregen.

I ara la diversió. Aquesta recepta de massa - una base per al nostre futur enfornar. Es combina amb un munt d'ingredients que s'agreguen directament a la massa abans de la cocció. Això fa que sigui possible preparar un completament diferents postres, almenys, cada dia. La recepta es pot complementar amb fruites fresques, fruites en rodanxes, panses, nous, llavors de xocolata, plàtans secs, albercocs secs, formatge. I si s'agrega mitja tassa de cacau i un grapat de prunes panses, i la coca resultant es talla per la meitat i la pelussa crema, s'obté un deliciós pastís de xocolata, que és molt convenient fins i tot per a un dia de festa. El seu gust refinat pot destacar l'esmalt i la pols de cacau de les nous torrades.

empanades cruixents

Molts de nosaltres ens encanta que els plats tàrtar. Però comprar als punts de càtering en risc de no tots. I per què? Després de tot, es pot cuinar un meravellós empanades i de forma independent. Pocs saben com fer que la massa de la llet agra per a aquest plat, i corre el risc de no ficar-se amb la recepta. I és en va! Després de tot, no és gran cosa.

Per a la massa es necessita un got de iogurt, un ou i farina de blat. Els ingredients líquids, simplement barrejar i afegir a poc a poc a la farina fins que la massa és rígid. Coca del corró millor amb un corró.

Hi ha una altra manera. De la llet agra-ou-basat afegiu 1 cullerada. l. farina, elaborada amb aigua bullint. I només després d'això s'afegeix la massa de la llet agra i ous amb la resta de la quantitat necessària de farina. empanades així preparades fregir ampolles. Farcit d'ells no es planteja, i la massa estigui cruixent molt de temps.

galetes suaus

La massa de la llet agra és perfecte per a la preparació de pastissos dolços. D'ella resulta que les galetes molt saboroses i boniques. El procés de cocció és tan simple que semblava bé fins als nens prendran part.

Així preparar tals ingredients:

• 1,5 tasses de llet agra;
• 900 g de farina;
• tassa de sucre;
• 200 grams de mantega paquet;
• 2 ous;
• culleradeta incompleta de sosa;
• una mica de sal.

Fra mantega estovada amb un got incompleta de sucre, per conduir l'ou. Abocar la llet agra, regiri bé, afegir soda. Després d'això, vam començar a afegir la farina. Com es va a prendre depèn de molts factors. La massa ha d'estar ben desenrotlla i s'enganxi a les mans. Amb l'ajuda de productes formadors de vidre. Les galetes poden escampar-hi el sucre restant. Enfornar en un forn preescalfat durant uns 10 minuts.