Hot home ajika: recepta sense cuina

Adjika (la recepta sense cuinar es presenta a continuació) es prepara de forma sorprenentment ràpida, però resulta molt saborosa i útil. Val la pena assenyalar que una salsa tan acurada només hauria d'estar en la temporada de maduració de verdures. Després de tot, és en aquesta època de l'any que no hi ha problemes amb l'adquisició de tots els ingredients necessaris.

Delicious hot adzhika: recepta sense cuinar

Components necessaris

• Tomàquets vermells madurs - 4 kg.
• Pebrot - 3 peces petites.
• Pebrot dolç vermell - 1,5 kg.
• All fresh large - 200 gr.
• Vinagre de poma 9% - 200 ml.
• La sal de mar està bé - 2 culleres grans.

Elecció dels ingredients principals

La recepta de l'Adzhika casolana sense cuinar proporciona l'ús de només vegetals madurs i sense dany. Després de tot, si no compleixes aquests requisits i compres ingredients que estan a punt de començar a deteriorar-se, la salsa cuita no durarà molt de temps, ni tindrà un sabor i aroma especials.

Preparació dels ingredients principals

A casa ajika (la recepta sense cuina inclou un mínim de components) va resultar deliciosa, és necessari tractar a fons cada ingredient. Per fer-ho, esbandir els tomàquets madurs i assecar-los amb tovalloles. A més, es requereix rentar el pebre búlgar, tallar la tija, però al mateix temps deixar els septums i llavors interns en el seu lloc. També haureu de netejar els daus d'all i preparar un xili calent (traieu la tija).

Processament vegetal

Cal assenyalar que la recepta d'Adzhika sense necessitat de cuinar requereix l'ús obligatori d'un amoladora o batut de carn. Després de tot, només amb l'ajuda d'aquests dispositius de cuina obtindrà una deliciosa salsa homogènia. Per cuinar-ho, cal aixafar els ingredients següents en el graell: tomàquets vermells, pebre búlgar, alls i ají. Després d'això, tots aquests ingredients són necessaris per a ser barrejats, pre-saboritzats amb 9% de vinagre de poma i sal de mar poc profunda. A continuació, la salsa cuita hauria d'estar coberta amb un periòdic o una tovallola i s'exposa exactament durant 1 hora. Després d'un lapse de 60 minuts, es recomana l'adjika per barrejar de nou amb una cullera gran.

Formant la peça

Adjika (la recepta sense cuinar es presenta una mica més gran) es pot emmagatzemar a la nevera durant tota la temporada de tardor i hivern. Però abans d'això, una salsa especiada i perfumada s'hauria d'estendre sobre els pots de vidre sec. Esteriliceu innecessàriament, ja que la verema no està destinada a l'emmagatzematge a llarg termini del celler. Després d'això, l'adzhika acabat s'ha de recobrir amb tapes de plàstic o de vidre.

Cal assenyalar que la salsa de verdures fresques, elaborada sense utilitzar tractaments tèrmics, conserva totes les seves vitamines i nutrients. És per això que aquestes adquisicions són molt populars entre els que controlen la seva nutrició i salut.

Vostè pot utilitzar adzhika casolà sense cuinar immediatament després de cuinar. En general, es serveixen plats com dumplings, manti, etc.