La recepta de castanyes comestibles

Estic segur que molts han llegit en els llibres o vist en persona a París nombrosos venedors ambulants castanyes torrades. Pel que gairebé tothom coneix almenys una forma de cuinar les castanyes - que necessita per fregir. Però això és el que les castanyes aptes per a això, no tothom sap.

Per exemple, molts assenyalen que, tot i l'abundància coneguda de castanyers a Odessa i Kíev, no s'observa comerç del carrer seus fruits. I no és la manca d'esperit empresarial entre els residents locals. Només un arbre i gaudir de la floració que atrau els turistes, que es diu el castanyer d'índies. Preparació de la fruita per menjar no és possible per la raó que no són comestibles. I menjar nous noble chestnut creixent al nostre país només en les regions del sud. Aquests arbres, si aprofundir en la jungla de la botànica tan sols pertanyen a diferents espècies. En realitat espècie comestible és ni tan sols un castanyer com a tal, pertany a la família de faig.

Però això no és important, sinó que també volem saber la recepta de castanyers, en lloc de gastar botànica lliçó. En les persones, tant referits castanyer exclusivament a causa fetus semblança que representen les femelles marrons brillants que maduren dins de la closca de pues.

La semblança és molt condicional, i confondre les castanyes comestibles amb el cavall dur. Jutgi vostè mateix - a l'esquerra es pot veure els fruits del castanyer d'índies, ia la dreta a baix - els que es pot menjar. Com es pot veure a la foto, les espècies comestibles són més petites i el fet que una banda és pla en el fetus.

Recepta per les castanyes

Francament, no es pot cuinar en absolut. Aquests fruits secs són molt saborós i fresc, però la tradició requereix a les castanyes torrades, de manera que no es desviarà de les regles. fruita Comprat amb rentat de la pell grossa i brillant, a la part plana de les femelles és una incisió cruciforme. Això és per tal d'evitar cremar la fruita durant la cocció, també volem aconseguir un dinar decent, però no les crispetes de blat de moro vermell. Després de fer osques en els va posar en una cassola, cobrir amb la tapa i enviar-lo a la placa, on hauran de passar una mitja hora, però no us oblideu de sacsejar periòdicament. castanyes Lliure disposició determinen simplement - la necessitat d'exercir pressió sobre el dit de rosca - si és lleu, pot apagar el foc i portar a la taula de menjar llista. Han de fer servir sal calenta.

Però la recepta de castanyers pot ser diferent. També poden cuinar, guisat, coure al forn i s'assequen. D'ells preparar el puré i el condiment per a plats de carn. Li van ficar l'au, fan postres castanyers i púdings. Fins i tot una recepta de sopa de castanyes amb arròs i amb aquests fruits.

Per als amants de la cuina exòtica donar la recepta de la sopa de castanyes. Fem zazharku de cebes, pastanagues i api. Les castanyes netes, s'omplen de brou de carn i s'envien a la placa. D'altra banda, fregir una mica de farina i combinar-ho amb verdures. Després de les castanyes s'estoven, aboqui les verdures en una paella, sal pebre al gust i coure durant uns 10 minuts, i després anem a filtrar el brou. Tenderized batedor de massa vegetal en un mesclador a un estat de suspensió. Aquest batut es reuneix amb el brou, remenar i servir amb crema agra. Per a més "entorn" pot afegir el xerès. Provar-- no et penediràs.