Gubad: Tàrtar cuina recepta

La seva atenció Tàrtar cuina recepta. Gubad - és autèntic pastís de celebració, que es compon de capes múltiples. Gubad pot ser dolç o carn. Tàrtar cuina (receptes amb fotos il·lustren tota la seva diversitat) és rica en una varietat de postres. Entre ells - Chak-Chak, el producte de massa dolç fregit.

Tatar receptes de la cuina al forn: Gubad

Aquesta alta coca rodona pot comprendre un farcit dolç, que consisteix de formatge, fruits secs, arròs dolç. Gubadia serveix sovint com un regal a les celebracions (casaments, els clients a la recepció) - se li pot anomenar un anàleg de pa rus. manera de realització sense sucre pot estar farcida de xai o carn de boví. Aquesta recepta tàrtar cuina implica l'ús de grans quantitats de greix, tant origen animal i vegetal. Per tant, si vostè té problemes de salut del tracte digestiu, cal tenir això en compte.

Anem a preparar un saborosa opció Gubad. Aquesta recepta plats tàrtar implica l'ús d'aproximadament vuit grams de massa de llevat quilogram d'arròs cuit (preferiblement sancochado, conrear "gessamí") quilograms i mig de carn (carn o be).

A més d'aquests ingredients essencials, necessitem alguns addicionals - tres cebes de bulb, vuit ous, dos-cents grams d'albercocs o prunes panses, pebre negre. La mantega és millor prendre ghi (mantega clarificada), encara que la mantega en forma i normal. La carn es mol en un processador d'aliments o molinet, ha de ser pre-netejat dels tendons i pel·lícules. Llavors ha de ser fregit en una paella sobre una gran quantitat d'oli, l'agitació i l'addició de sal i pebre. Si el farciment és massa fort - necessitat d'afegir una mica d'aigua o brou. Però no s'excedeixi. Es pot canviar la consistència de la carn, afegir les cebes fregides. Mantindrà ferm massa de llevat, dividir en dues parts, un corró d'un cercle i posar en un plat de pa o bicarbonat. Ja li va gelar capa Fig prima, llavors rostit picada, ou després picat (pre hardboiled). Llavors de nou - Fig. La capa final ha de mantenir la fruita seca (lapidat i lleugerament xop). Les capes han de recobrir la mantega fosa i freda. Top estreta segona peça d'assaig, zaschipnut. Raspall amb oli i coure al forn durant una hora aproximadament.

Recepta de Tatar cuina: dolç Chak-Chak

Per aquestes postres necessita mel, llet, farina, una mica de sal, mantega o mantega clarificada, set ous i un got de vodka o conyac. Les proteïnes fuet, moldre els rovells d'ou amb dues cullerades de mantega i el sucre. A continuació, afegir els ingredients restants, pastar la massa. Quan es torna tan densa que mantenir-se al dia amb els plats, ho embolica en un drap i deixar de banda per un temps. Després d'una hora en el full en rotllo, tallar els fideus curtes gruixudes de grans dimensions o diamants. Fry la massa es fregeix. Paral·lelament a escalfar la mel, fondre el sucre en ella. Abocar la mel massa fregida calenta, barrejar i dóna el producte la forma desitjada. Possible en aquesta etapa, afegir les nous o panses de raïm triturada. Després de la solidificació de Chak-Chak pot menjar. Bon profit!