Gambes cuites: un aperitiu lleuger i saborós

El gambeta és un producte molt valuós. Tenen diverses propietats útils per al nostre cos, el seu valor nutricional és alt. Els gambetes són rics en proteïnes i aminoàcids essencials, el greix en aquest producte conté un mínim, el que els fa gairebé no calòrics. Un gran avantatge de plats com la gambeta bullida, és cinquanta vegades més micronutrients que la carn. A més, a la gambeta hi ha una quantitat important de vitamines A, D, B. En el plat de gambes, un alt percentatge del iode és irreemplaçable per al nostre cos, amb l'ajuda d'ells és possible prevenir la seva deficiència, n'hi ha prou de consumir només cent quaranta grams de gambeta al dia. Gambes cuites, receptes El que es presenta a continuació, es pot preparar de diferents maneres: en salsa, amb molts condiments, en mantega , all i altres additius. El més important és seguir la tecnologia de cuina, i podeu cuinar un plat de classe alta d'aquest producte.

Gambes cuites: una recepta clàssica

• Kg de gambeta;
• Sal, cuita o mar;
• Pebre mòlt negre;
• Un llorer amb sis peces;
• Pebre amb pèsols;
• Mantega

En una olla aboqui aigua freda i posa foc fort, tan aviat com l'aigua es bull, es posa un llorer i altres condiments. Anem a soplar durant dos minuts i ens quedem adormits amb gambetes. Estaran completament preparats quan l'aigua es bull. A continuació, apagueu el foc i insistiu uns minuts sota la tapa. Fusionem l'aigua i aconseguim la gambeta amb l'ajuda del soroll, la deixem en un plat i la rendim amb mantega premuda. Servim, decorant amb herbes fresques.

Llagostins bullits a la cervesa

• Kg de gambeta;
• Cervesa, el millor és utilitzar una llum, una ampolla;
• Suc de llimona un parell de culleres;
• Pebre vermell pessic de terra;
• Coriandre;
• Fulla de llorer;
• Llavors d'anet ;
• Verds.

Els gambes es col·loquen en una cassola i s'hi afegeixen espècies. Ompliu les gambes amb cervesa a la part superior i deixeu-les infusir durant tres hores. Els gambes preparats es posen al foc i es bullen, es posa el full de llorer, s'apaga el foc i es tanca la tapa, insistim deu minuts. Llagostins a punt de treure de la cervesa i decorar amb verdures, vam abocar el suc de llimona a la part superior.

Gambetes en fregit

• Vuit cent grams de gambeta;
• Una mica de farina;
• Ou;
• Molles de pa;
• Sal;
• Oli per a la freda.

Els gambetes es cuinen en aigua salada bullint durant un parell de minuts, es retiren, deixeu que l'aigua s'escorri i es refredi. Ho netegem de la closca. Carns de gambeta i sal per torns en farina, ou i pa ratllat. Fregir tres minuts. El guarniment d'aquest plat es pot servir amb patates en diferents formes o amb pèsols verds blancats.

Gambetes en salsa làctica

• Mitja quilo de gambeta;
• Una cullera d'anet verd picat;
• Vuit cullerades de mantega;
• Un got de llet;
• Mig got d'aigua;
• Dues culleres de farina;
• Tres cebes petites.

La gambeta es cuini fins que estigui preparada en aigua salada amb l'addició d'anet. Insistim en el brou uns vint minuts. Al plat, poseu l'anet, la gambeta i espolvorear amb una petita quantitat de brou. Salsa servida per separat. Per a la salsa de ceba tallada i freda fins que estigui cuita en una paella. Fregui la truita en una paella sense afegir olis a l'olor de la rosca, diluïu-la amb llet calenta, afegiu-hi llet a la ceba preparada i cuini la salsa fins a engrossir durant cinc minuts. Al final, afegiu condiment i mantega a la salsa.

Gambetes bullides amb salsa d'all

• Kg de gambeta;
• Dos-cents grams de mantega;
• Tres daus d'all:
• Mar de sal;
• Pebre negre mòlt;
• Un llorer;
• Basilio;
• Llúpol-suneli;
• Anet sec i julivert.

Caldera de gambes amb addició de condiments. Dispersió calenta al plat. Mantingueu la mantega de mantequilla o es fongui en un bany d'aigua o en un microones, la sal, l'all es netegen i es trosseja finament. Afegiu-lo a l'oli i barregeu bé. Salsa servida per separat. La gambeta es pot pelar i servir directament amb salsa calenta.

Bon appetit!