Fem vi a casa de la prunera

vi de pruna no es troba entre els més populars. Però el sabor bastant original i poc comú a molts com ell. vi aromàtic a casa des de la pruna per cuinar no és massa difícil. Es complementa perfectament amb plats de carn i postres. L'única dificultat, el que haurà de fer front durant
preparació de la beguda, - l'excés de desguassos de pectina, que fa que la polpa gelatinosa i difícil d'obtenir suc. Però abunden el sucre de la fruita, de manera que la fermentació es porta a terme ràpidament.

Com es prepara el vi de pruna pel seu compte: preparació

En primer lloc, cal pensar sobre el que es necessitaria per a preparar aquesta beguda. Necessitat de prunes madures, sucre, aigua, adequats per a la fermentació i el tanc de sedimentació i gasa. La tecnologia de producció és molt similar a la preparació d'altres vins i licors, així que si almenys un cop ha estat fent vi a casa, pruna es cuinarà més fàcil. Ja coneixements adquirits li resultarà molt útil. Recordeu que la recepta va venir d'una fugida implica l'ús de varietats molt foscos. Han de recollir en el moment de maduració, quan el fruit està gairebé va començar a caure. Un parell de dies deixi exposats a la llum solar, de manera que finalment entren en la preparació per al vi. Ells no necessiten rentar-se abans de cuinar. Mentre que els fruits es troben en el sol, apareixen els bacteris i els fongs, que posteriorment actuen com llevat natural. Així que només netegi les prunes amb un drap sec per treure la pols.

Fem vi a pruna casa: cuinar

Retirar els ossos dels fetus. Posar la polpa en un recipient i triturar fins que quedi suau, fent que cada puré de pruna. En relació un a un afegir aigua. Deixa la salsa durant uns dies a l'aire lliure. La temperatura ha de ser d'uns vint graus. Per no caure en les mosques líquid des del recipient superior es col·loca amb gasa per amagar. Quan en la superfície de l'escuma i bombolles apareixen, filtrar la mescla a través d'un tamís o malla fina. A punt suc de pruna s'ha d'abocar en un recipient especial per a la fermentació.

El vi a la casa de la pruna: l'etapa final

Per a la fermentació en el suc cal afegir sucre. Per fer un vi sec o semisec, no afegir més de dos-cents cinquanta grams de sucre per litre, per la beguda semi-dolç o dolç que necessita cent grams més. Barrejar bé el suc. Substituir la capacitat d' atrapar l'aigua i deixar el vi per un període de sis setmanes per a la fermentació. Quan cessa l'evolució gasosa most procés d'abocar maduració en ampolla. temps mínim fins que el vi cuit és de dos o tres mesos. La beguda ja és possible tractar. Totalment alleugerir a aquest punt com poma o de raïm, aquest vi no es pot, però la transparència absoluta que en qualsevol cas no aconseguir a causa de la composició química de pruna. Aquest simple vi a casa de pruna amb moderació té un efecte molt beneficiós sobre la salut, en particular sobre l'estat del sistema cardiovascular.