Empanada feta a casa amb bacallà: receptes senzilles

Empanada feta a casa amb bacallà - plat molt senzilla i satisfactòria. Està fet de buf, i fins i tot pasta de llevat. En el post d'avui seran considerades les receptes més senzilles i interessants com les coques.

Opció de massa de llevat

Cal tenir en compte que les tecnologies descrites a continuació són pastissos molt delicats i deliciosos. Combina a la perfecció l'arrebossat lleuger i airejat deliciosos ingredients nutritius. Coure el pastís de llevat amb el bacallà, que necessita components barats i fàcilment disponibles, que es poden comprar a qualsevol botiga. En aquest cas, la seva casa ha de ser:

• 600 grams de farina de blat a / s.
• Un paquet de bona mantega.
• 30 grams de sèmola.
• ou de gallina crua.
• 10 grams d'acció ràpida de llevat sec.
• Un parell de grans caps de cebes blanques.
• 600 grams de filets de bacallà frescos.
• ½ culleradeta d'all sec.
• 20 grams de mantega fosa.
• Sal i pebre blanc.

Descripció del procés de

En l'etapa inicial, cal fer la prova, de la qual a continuació es cou pastís amb bacallà. Per a la seva preparació es col·loca en un paquet de dipòsit profund de mantega i 250 ml d'aigua escalfada.

En un recipient a part, combini la farina tamisada, el llevat i la sal parell de pessics ràpida. La barreja seca resultant s'aboca en un oli dissolt i batedor convencional batuda, tenint cura d'evitar la formació de grumolls. La massa acabada és suau i elàstic cobert amb tovalló de lli i deixar enfocament.

Mentrestant, es pot prestar atenció a l'ompliment. Per a la seva preparació en el motlle, que ja es troba mantega, l'enviament de ceba finament picada, fregida a una tonalitat clara i refredat.

L'augment de volum en la massa es col·loca en una superfície de treball, lleugerament rebutjat els seus braços i es deixa durant una altra mitja hora. A continuació, es divideix en dues parts desiguals. La peça més gran es lamina en capa prima sobre una safata de coure i enviar. A la part superior de la massa empolvorat amb sèmola i va obrir les cebes fregides. La següent capa es compon de filets de rentats i en rodanxes. Tot això s'empolvora amb sal, assaonada amb espècies i cobrir amb la segona peça de massa, no us oblideu de zaschipnut acuradament vora. Top fer diversos punxades i lubricar l'ou batut. Empanada cuita al forn amb el futur de bacallà amb cent noranta graus. Típicament, el temps de residència al forn no excedeixi de mitja hora.

Opció de pasta de full

Aquest saborós i fragants pastissos obtenen abundant suficient. Per tant, és possible alimentar una gran família sense cap problema. A més, el pastís de bacallà amb pasta de full no s'avergonyeix de convidar als clients que van arribar inesperadament. Per fer-ho, es necessita:

• 250 grams de xampinyons frescos.
• Mig quilo de massa de pasta de full comprada.
• 600 grams de filets de bacallà.
• bulb de la ceba.
• 5 cullerades de pa ratllat.
• El rovell d'un ou.
• Sal, totes les espècies i oli vegetal refinat.

seqüència d'accions

Atès que en aquest cas, l'ús comprats a la botiga de massa, s'ha de començar amb l'ompliment. En una paella preescalfada fregir rodanxes xampinyons i la ceba picada i deixar refredar.

A la superfície de treball es lamina pasta de full. Les dimensions de la capa resultant ha de ser dues vegades els paràmetres del filet. Al mig d'un parell de cullerades de pa ratllat tros de massa s'aboca i es va estendre sobre un mitjà de bacallà. Tot això es ruixa amb sal i espècies, i després recobert amb una capa de fongs fregits. Estès a la part superior de les restes de peix. Filet de nou afegir una mica de sal i escampar-hi pa ratllat. pastís Future amb bacallà cobert amb una segona fulla de massa i la vora zaschipyvayut. El resultat semielaborat untat amb rovell d'ou i els van posar al forn. Preparar-a dos-cents graus. En general, la meitat d'una hora és suficient per a pastisseria cobert amb una bella escorça daurada.

Opció d'amarg de la pasta crema

Aquesta recepta de pastís de bacallà pressuposa l'existència de productes senzills, molts dels quals són gairebé sempre hi ha a cada llar. Per tant, és possible que no tenen ni tan sols per anar de compres. En aquest cas, vostè té a la mà ha d'estar present:

• Aproximadament 3 tasses de farina de blat a / s.
• cullerades parell de crema agra.
• Un paquet de mantega.
• ou de gallina.
• El llevat en pols i la sal.

Tot això és necessari per a la massa. a més, necessari per cuinar el farciment:

• 800 grams de filets de bacallà.
• Un parell de formatge processat.
• 3 ous de gallina.
• cullerades parell de crema agra.
• 100 mil·lilitres de 10% de crema -x.
• Cullerada de farina.
• anet sec, sal, suc de llimona i les espècies.

El bol està connectat mantega fosa, sal, ou i nata. Tot això batedor de batre i barrejar amb la farina i el llevat. La massa resultant amb les mans repartides en la part inferior de la forma d'alta temperatura i enviar a la nevera.

peix rentada tallada en trossos petits, es combinen amb ceba picada, sal, assaonada amb espècies i ruixat amb suc de llimona. Quinze minuts més tard, tot disposat sobre la base de la massa freda, cobrir llesques de formatge processat i ompli amb una barreja d'ous batuts, crema agra, crema, anet i farina. Peu al forn a una temperatura estàndard d'almenys quaranta minuts.