Dieta per a la pancreatitis aguda

Una de les malalties més freqüents de la cavitat abdominal és la pancreatitis aguda. Símptomes, tractament, dieta: tot el que necessites saber sobre aquesta malaltia.

La pancreatitis és una malaltia inflamatòria del pàncrees, que té un paper important en el sistema digestiu. El ferro produeix enzims que entren al duodè, on participen en el procés de digestió de proteïnes, carbohidrats i greixos. Amb la inflamació del pàncrees, la producció d'enzims és difícil, cosa que condueix a la disrupció del tracte gastrointestinal.

Desenvolupa pancreatitis aguda com a resultat del consum excessiu, l'abús d'alcohol, introdueix aliments grassos, fregits i picants. La malaltia pot ser provocada per colecistitis crònica, úlcera pèptica , colelitiasi, intoxicacions, infeccions, trastorns endocrins, traumes.

Per a la pancreatitis aguda , els dolors severs a la part superior de l'abdomen, que són pitjors després de dinar, es caracteritzen per febre, vòmits, diarrea, inflor abdominal i laceració a la llengua. El dolor pot causar pèrdua de consciència, augment de la freqüència cardíaca, disminució de la pressió arterial. El pacient ha de rebre la pau completa. Les zones freqüents s'han d'aplicar a l'àrea inflamada.

El diagnòstic es basa en l'ecografia, que mostra un augment en la mida del pàncrees. A més, es prenen sang i orina per a l'anàlisi. Amb la pancreatitis a la sang, augmenta el nivell de leucòcits i ESR. En l'orina, el nivell de amilasa augmenta.

La dieta terapèutica per a la pancreatitis aguda és de gran importància, ja que ajuda a reduir el dolor. En els primers tres o quatre dies, es mostra el dejuni, que hauria d'assegurar el descans complet del pàncrees inflamat. Durant aquest període es pot prendre només aigua mineral sense fred sense gas. Després de tres o quatre dies, canvien a sis àpats al dia en petites porcions. La dieta per a la pancreatitis aguda ha de ser alta en calories i conté un conjunt complet d'elements necessaris. El contingut calòric recomanat és d'uns 2.500 quilocalories. És necessari augmentar el consum d'aliments proteics ben digestibles i reduir la quantitat de greixos i carbohidrats.

Quan la pancreatitis no pot menjar massa calenta i massa freda, els aliments han de ser moderadament càlids. La dieta en pancreatitis aguda no hauria d'incloure guisats i aliments fregits. Es recomana menjar bullit i al vapor. Haureu de preparar només plats líquids, semi-líquids i netejats. En els primers dies de malaltia, la sal de la dieta s'haurà d'eliminar completament.

La nutrició per a la pancreatitis aguda ha de ser suau. Una setmana després de l'inici de la malaltia, es poden incloure porcions mucoses, sopes, puré de patates, kefir, petons. Podeu menjar plats al vapor de carn magra, pollastre, peix. Es recomana preparar panses de puré de vapor, puré de pastanaga, truita blanca, massa de formatge, molla de blat. De les begudes es mostra una decocció de rosa silvestre, un te feble, una decocció de fulles de grosella. Quan la pancreatitis és útil, els productes de formatge cottage i de llet agra. No es recomana el greix escalfat: s'ha d'afegir a menjars preparats. La quantitat de mantega no ha de superar els 15 grams per dia.

No menjar: peix i carn gras, crema agra, maionesa, crema, carn fumada, greixos, pastes, conserves, cafè, cacau, begudes carbonatades, escabetxs, salats i plats especiats. Des de la dieta cal excloure verdures i verdures fresques: espinacs, sorrel, rave, rave, col, nabos. Carns de carn de greix, carn de porc, ànec i ganso contagiosos, brous rics, sopes de bolets, panqueques, pastissos, xocolata. Nociu amb fesols pancreàtics, causant fermentació i formació de gasos. Cal abandonar completament l'alcohol i el tabaquisme.

La dieta per a la pancreatitis aguda és prescrita per un metge. Es recomana observar-ho dins d'un any. Això ajudarà a aturar la malaltia i evitar l'etapa crònica.