Deliciosa massa de pasta de full: receptes

Els productes de massa de pasta de full obtenen particularment tendra, es fon a la boca. Tot i que aquest lot tindrà una mica més del normal, en la majoria dels casos, val la pena. pasta de full és el llevat i fresc, el més tard a la cuina s'utilitza amb més freqüència. No hi ha absolutament res de sucre, i els principals components són els ous, la farina, l'aigua i l'oli.

Per preparar la massa de pasta de full, ha d'observar alguns punts bàsics. En primer lloc, quan es barreja és necessària per tractar d'evitar fins i tot la més mínima aparició de grumolls. En segon lloc, no menys important, implantació plena de la massa abans de la cocció es necessiten almenys set vegades. És molt important observar el règim de temperatura. Això vol dir que la massa i la mantega abans de la cocció s'han d'emmagatzemar en el fred.

A casa, aquí es recomana afegir una mica d'àcid cítric. Algunes receptes aconsellen l'ús de iogurt en lloc d'aigua. Tots els components han de ser de la més alta qualitat.

Pastissos de buf fet amb una varietat de farcits. Pot ser coques, pastissos de peix, bolets i així successivament. D. Aquesta massa suficient per fer el seu propi disc. Després d'ajudar a moltes mestresses de casa vénen a la producció d'aliments. massa congelada ja feta es pot comprar a gairebé qualsevol botiga.

Festiu i deliciós pastís pot aconseguir amb bolets. Per cuinar es necessita 350 grams de xampinyons picats i fregir. Patates (com a molt) netes, tallar en trossos petits i posar en un pot. Verdures plens got de llet bullint, es barreja amb 100 grams de crema de llet. Això també va posar el gra d'all aixafat, sal, pebre i condiments al gust. En el full d'enfornar la massa es lamina. A la part superior dels bolets que apilades, després es cuina fins que les patates cuites mig, tot empolvorat amb formatge ratllat. La coca es va posar al forn durant un temps, fins que la massa adquireix un to daurat.

Cal assenyalar que el greix de la paella, que serà el producte acabat a partir de la massa de pasta de full de llevat, no es recomana. Estris per cuinar és millor per humitejar amb aigua i escampar-hi una mica de farina.

Els més populars tenen la massa de pasta de full com samoses. Per preparar omplint la seva necessitat mig quilo de carn, la mateixa quantitat de ceba i trossos de mantega congelat. Sal i pebre al gust col·locats aquí. La massa acabada s'enrotlla fora de capa fina (2 mm), tallat en petits quadrats, els costats dels quals són d'aproximadament 10 cm del seu centre col·locats en els picats cullera, barrejats amb ceba picada, top -. Pat de mantega. A més vora zascheplyayutsya de manera que el resultat va ser una forma en un sobre. Tot i que es pot fer samosas i triangular.

A la part superior de la massa untat amb ous batuts, i llavors el plat va al forn durant mitja hora. El temps de cocció pot variar. Samsa es considera llest quan la part superior es convertirà en un to daurat brillant.

Cal tenir en compte que és molt saborós pasta de full amb farciment dolç. Podria ser pastissos i pastes. Pastissos de pasta de full són la base de la famosa coca "Napoleó".