Com preparar sushi a casa: secrets simples

Sushi i rodets no fa molt temps es va convertir en un dels plats més populars en el menú dels restaurants i cafès. A vegades és desitjable disposar un dia de festa de l'est, quedar-se a casa: gaudi o familiar, i potser fer una veritable festa amb el sushi. Per descomptat, preparant-los a casa requerirà molt menys car que la comanda. La qüestió és només com fer sushi a casa. Anem a aprendre!

Com preparar sushi a casa: es trigarà?

Per tant, el sushi rotllos a casa. Per cuinar-los, el que necessita per proveir-se de per endavant no només els productes necessaris, però també alguns articles, sense la qual la preparació i ús posterior es fa impossible.

Estem parlant d'una estora de bambú i pals. La primera essencial quan es condueix algues - es simplificarà en gran mesura el procés i fer rotllos estrets. Pals també poden triar tant reutilitzable i un sol ús. El primer és millor deixar només per a si mateixos, però l'ús recent només per a una festa.

Els productes més importants per a la preparació de rotllos - que és l'arròs, algues nori i vinagre d'arròs. L'arròs és millor triar un especial, es cuina molt ràpidament. Per descomptat, vostè pot comprar i la ronda habitual, però haurà de veure-ho més. Nori vénen en paquets de 5, 10 i 60 peces. Escolliu el nombre necessari en funció de quantes persones ho faran. Cal comprovar acuradament la seva qualitat a través de l'envàs transparent: algues han de ser sòlids, sense forats.

Altres productes importants - un peix vermell, i no necessàriament el salmó - es pot triar el seu propi gust, cogombre, formatge crema, per exemple, "Philadelphia". Aquest és un dels farcits més comuns. També pot utilitzar palets de cranc, alvocat, anguila, llavors de sèsam com a decoració.

Com cuinar sushi a casa: una recepta

Sushi rotllos a la llar comença amb la cocció de l'arròs. Amb base en les cinc fulles de nori hagi de introduir al voltant de la meitat d'una tassa d'arròs. S'ha de rentar-se a fons en aigua freda diverses vegades, i després abocar dues tasses de líquid i posar en un plat. Quan l'aigua bull, el foc s'ha de convertir a un mínim, després de la qual cosa l'arròs es cuina durant uns 10 minuts. Pro després d'aquest temps la figura infusió durant 10 minuts amb la tapa tancada. En aquest moment, la preparació de la salsa: cullerades d'una hora i mitja d'arròs vinagre, menjador cullerada de sucre i la culleradeta de sal. El vinagre s'escalfa i s'agita fins que el sucre i la sal s'han dissolt. A continuació, l'arròs s'omple amb aquesta barreja i posar-los en un lloc fresc fins que es refredi del tot.

Com preparar sushi a casa? Molt simple! Prengui un full de nori, es va imposar en tota la seva àrea d'arròs, deixant només la part superior d'un centímetre lliure. Abans de prendre l'arròs, les mans han de ser submergits en aigua, vinagre lleugerament diluïda.

A la banda prop s'aplica farciment, tallat en tires primes: peixos, cogombre, formatge crema, palets de cranc, etc. Després, aixecant full nori amb un rotllo de estora hermèticament i acuradament embolicats. Quan està llest, ha de ser tallat en 8 parts iguals. El ganivet s'ha de tenir necessàriament agut.

Sushi servit amb salsa de soja, si ho desitja, pot afegir wasabi.