Com i quant per cuinar carn de vedella?

Vedella - es tracta de carn de color rosa clar amb vetes blanques de greix procedents de l'animal, l'edat de la qual no és més de cinc mesos. Aquest producte tendre i sucós sempre ha gaudit de gran popularitat no només entre els xefs professionals, sinó també entre les mestresses de casa ordinaris. Aquesta saborosa carn de la dieta es considera que és una part integral del menú dels nens, de manera que moltes mares joves sovint es pregunten com i quant per cuinar la carn de vedella per al nen. La resposta a aquesta pregunta, vostè va a aprendre mitjançant la lectura d'aquest article.

La utilitat d'aquest producte?

La majoria dels nutricionistes recomanen de manera segura a totes les categories de la població, que van des de nens petits nens petits i acabant amb la gent gran. Per tant, aquells que no saben com cuinar carn de vedella sens dubte serà interessant veure el que és útil per al cos humà.

En primer lloc, conté una gran quantitat de diversos minerals i aminoàcids de fàcil digestió. A més, moltes de vedella útil rica en vitamines, incloent A, C, E, PP i B. A més, es reconeix com una de les millors fonts de magnesi, cobalt, zinc, potassi, ferro i fòsfor.

Aquest tipus de carn es digereix fàcilment pel cos humà. Conté una quantitat suficient de les anomenades substàncies extractives que no tenen cap valor nutritiu, sinó que contribueixen al desenvolupament dels sucs digestius actius. producte bullit és útil en l'anèmia, hipertensió, diabetis i malalties del tracte gastrointestinal.

Com triar una carn de qualitat?

La jove senyora, sense saber com cuinar vedella, de manera que era suau, que serà interessant, el que ha de buscar l'hora de comprar. En primer lloc, cal mirar el color del producte ofert. carn de qualitat és la tonalitat de color rosa pàl·lid amb vetes blanques. Les taques indiquen que els béns abans danyat.

carn fresca té una consistència densa. Per verificar aquesta xifra, cal pressionar suaument el dit sobre la superfície d'una peça de agradat. El forat resultant ha de desaparèixer ràpidament. A més, es pot reconèixer l'olor de la carn lactis. S'ha de traspuar un subtil sabor dolç.

Com i quant per cuinar carn de vedella en multivarka?

carn prelavada s'ha de tallar en porcions, afegir sal i posar en un bol Multivarki. A petició és possible enviar el pebre negre, llorer i altres espècies. El més important - no s'excedeixi amb les espècies, per no fer malbé el delicat sabor del producte acabat. El recipient s'omple a continuació amb aigua i es tanca amb una tapa. Els que no saben com, i quant de temps per cuinar carn de vedella en multivarka, cal activar la manera de "extinció" i esperar al voltant de dues hores. Alguns cuiners suggereix que s'afegeixi a la carn de qualsevol tipus de verdures o fruites seques fins i tot. Però tot depèn de les preferències personals.

Com cuinar vedella en una olla a pressió?

Pre-rentada i purificada a partir de pel·lícules de carn es col·loquen al bol, sal, pebre i abocar aigua. A partir de llavors recipient cobert amb una tapa i es bull durant 15 minuts. Després d'aquest temps, cal obrir l'olla i esperar al voltant d'una hora. Aquest temps és més que suficient per a ser alimentats amb la carn tingut temps d'espècies. A continuació, la pasta d'acabat pot ser tallat en plaques primes i servir.

Com cuinar el producte a l'estufa?

Aquells que estiguin interessats en la forma de cuinar vedella, no volen aprendre sobre una altra forma de preparació del producte. carn prelavada ha de ser col·locat en una olla i cobrir amb aigua freda i neta de manera que cobreixi completament. Després de bullir és necessari per reduir la calor i treure l'escuma resultant. Llavors una olla de brou bullint cobert amb una tapa i es deixa durant un mínim de calor durant una hora i mitja. El temps de cocció depèn de la mida de la peça. La sal no es recomana abans dels 15 minuts abans de completar el procés de cocció.

Si voleu cuinar la carn per a sopa i amanida o un aperitiu, llavors hauria de ser baixat a l'aigua bullint. A l'espera de tornar a ebullició, reduir la calor necessària per maximitzar i tancar la cassola amb una tapa. Després de 40 minuts, cal abocar aigua, afegir un de nou, esperar fins que comenci a bullir, posar la carn i assaonar amb sal. Després d'altres 20 minuts de vedella està llest per al seu ús. Per carn bullida s'ha tornat més sucosa, ha de ser deixat en el brou durant un altre quart d'hora.