Com fer una massa de llevat per a pastissos és magnífic. Recepta per pastissos de massa

Avui anem a aprendre a preparar una massa de llevat per a les pastissos exuberants. En aquest article hem recopilat les receptes més senzilles i interessants. La massa de llevat és perfecta per a la cocció dolça. Tria, prova, experimenta, fantaseja. Bon appetit!

Massa de llevat amb llet

Una simple recepta que moltes hostesses recomanen. Prova-ho i tu

Ingredients necessaris:

• Cinc ous crus;
• Mig litre de llet;
• Un quilogram de farina de blat;
• Mitja tassa d'oli vegetal;
• Vint-i-cinc grams de llevat;
• Setanta grams de mantega;
• Cent grams de sucre.

Mètode de preparació:

1. Els ous es freguen amb sucre, aboqui la barreja de llet calenta.
2. Remoure bé i abocar-lo al llevat.
3. Ara afegiu una quarta part de la farina, tapeu-la amb un drap dens i deixeu-ho durant trenta minuts.
4. Després d'això, aboqui l'oli vegetal, aboqui la sal.
5. Afegiu la mantega i la barreja.
6. En porcions petites, aboqui la farina i barregeu fins que tingui la consistència que necessiteu.
7. Fer la massa amb llet i posar-lo a foc durant una hora i mitja. Fet! Ara podeu utilitzar-lo per al propòsit previst.

Préssida de iogurt

Un altre mètode popular. La massa de llevat per pastissos cuits d'acord amb aquesta recepta és magnífica, ventilada.

Components principals:

• Una copa de kefir;
• Mig got d'aigua calenta;
• Cent grams de mantega;
• Dues cullerades de sucre;
• Quatre gots de farina;
• Un parell d'ous crus;
• Una petita cullerada de sal;
• Dues culleres de llevat.

Recepta pas a pas:

1. Barrejar kefir amb oli d'aigua i vegetals.
2. Els ous es freguen amb sucre, sal.
3. Combineu la farina amb llevat, aboqui la barreja de kefir.
4. Al final, aboqui l'oli vegetal i barregeu-ho.
5. Tapa la massa de llevat amb una tovallola.
6. En seixanta minuts podeu pastar pastissos.

Com podeu veure, la recepta és molt simple i no triga gaire temps.

Recepta ràpida per a la prova d'aigua

És perfecte per a principiants i aquells que no vulguin gastar un munt de temps de cuina.

Productes necessaris:

• Farina - dues ulleres;
• Una cullerada gran de llevat;
• Tres-cents mil·lilitres d'aigua;
• Dues culleres grans de sucre;
• Oli vegetal.

La seqüència d'accions:

1. Combineu en un plat tres cullerades de farina, sucre, aigua i llevat.
2. Revuelva-ho bé i deixeu-ho coure durant quinze minuts.
3. Afegiu la mantega i la sal.
4. Abocar la farina i pastar la massa.
5. Una vegada més, deixeu-ho reposar durant 20 minuts.

Dolça pasta de llevat

Es prepara de manera molt senzilla. A partir d'aquesta prova obtens deliciosos pastissos dolços, rotlles i pastissos de formatge.

Ingredients que necessitem:

• Quilogram de farina;
• Mig litre de llet;
• Dos-cents seixanta grams de sucre;
• Cinquanta grams de llevat sec;
• Cent grams de margarina.

Com cuinar una pasta de llevat dolça per les pastissos exuberants:

1. Derretir la margarina, combinar-la amb llet.
2. Poseu llevat, sucre, sal.
3. Bé, tot està barrejat.
4. Les porcions s'aboca en un bol de farina.
5. Cada cop que es barregen, de manera que no hi ha grumolls.
6. Engreixeu la paella amb mantega, poseu-hi massa, tapeu-la amb pel·lícula d'aliments.
7. En seixanta minuts podeu fer pastissos dolços.

Massa en el fabricant del pa

Passaràs una hora i mitja preparant-se.

Prenem:

• Dos-cents cinquanta mil·lilitres de llet;
• Un ou cru;
• Cinquanta grams de margarina;
• Quatre grams de farina;
• Una cullerada de sucre;
• 1,5 cullerades de llevat;
• Mitjana d'una culleradeta de sal.

Mètode de preparació:

1. Preescalfeu la llet i aboqueu-la al bol del vostre "ajudant".
2. Allí s'aboca en mantega fosa.
3. Afegiu l'ou, el sucre, la sal, la farina i el llevat.
4. Activa el mode especial.

Aquesta massa de llevat per pastissos és exuberant, saborosa i tendra. Assegureu-vos d'intentar-ho.

Massa de llevat sense ous

Es prepara molt ràpidament. A partir d'aquesta prova, podeu fer un forn fort.

Composició de la recepta:

• Tres-cents mil·lilitres d'aigua;
• Quatre cinquanta grams de farina;
• Vint grams de llevat;
• Dues cullerades de sucre granulat;
• Una culleradeta de sal;
• Vuit mil·lilitres d'oli vegetal.

La recepta per cuinar:

1. En un plat es remouen aigua calenta, quatre cullerades de farina, sucre i llevat.
2. Deixeu-ho durant vint minuts.
3. Ara afegiu mantega, sal i farina.
4. Pastar la massa. Recordeu que no hauria de quedar-se a les mans.

Cuina deliciosa i un apetit agradable!

Massa de llevat amb immersió en aigua freda

Una recepta poc freqüent. La massa augmenta a causa del fet que allibera diòxid de carboni.

Components principals:

• Cinc-cents grams de farina;
• Un ou de gallina;
• Tres-cents cinquanta mil·lilitres de llet;
• Vint grams de llevat;
• Quinze grams de sucre;
• Cent grams de margarina;
• Una mica de sal.

Mètode de preparació de la massa de llevat:

1. Fregar el llevat amb sucre.
2. Aboqui la llet calenta, afegiu sis cullerades de farina.
3. Remeneu bé fins que estigui suau.
4. Mantingueu-lo calent vint minuts.
5. Batre l'ou amb sal.
6. Agregar a la barreja, també envieu trossos de mantega.
7. Ompliu la farina i barregeu la massa.
8. Ara poseu-ho en aigua freda.
9. En deu minuts apareixerà, podeu obtenir-lo.
10. Debateu-ho i deixeu-ho dormir durant quinze minuts.
11. Això és tot! La massa està preparada per treballar.

Croissants amb farcit de melmelada d'albercoc

El forn es torna sorprenentment saborós i fragant. Recomanat!

Ingredients necessaris:

• Tres-cents cinquanta mil·lilitres de llet;
• Cinc-cents grams de farina;
• Tres-cents cinquanta grams de mantega;
• Cinquanta grams de sucre;
• Catorze grams de llevat;
• Dos-cents grams de melmelada d'albercoc.

Mètode de cocció:

1. Escalfeu la llet.
2. En ella, dilueixi el llevat, aboqui el sucre, tres-cents cinquanta grams de farina i sal.
3. Cobriu amb una pel·lícula, espera deu minuts.
4. Afegir la farina restant i pastar la massa.
5. Oli gelat tallat en trossos.
6. Posar-los en un paper especial per coure-lo, tapar-lo amb una altra fulla i fer un rodet.
7. Rodar la massa a un rectangle.
8. Traieu el paper de l'oli.
9. Posar la massa, que s'ha de rodar quatre vegades.
10. Porteu-lo a la nevera durant uns seixanta minuts.
11. Retirar la massa, tornar-la a coure i retirar-la durant quatre hores.
12. Tallar-ho en triangles, posar l'ompliment al centre.
13. Gireu la massa en croissants, deixeu-ho durant una hora, perquè s'aixequin.
14. Cuinar durant vint minuts a una temperatura de dos-cents graus.

Aquest és un licit per a nosaltres. La massa de llevat , les receptes que hem recollit per a vostè, augmenta fàcilment i no causa cap problema especial. Però el resultat us complirà i la vostra família.

Algunes paraules en conclusió

Ara sabeu com preparar una massa de llevat a casa. Com podeu veure, no hi ha res complicat en això. A més, la preparació de la massa trigarà aproximadament una hora i mitja. Però serà molt més saborós que el comprat, i la cocció es farà magnífica, rosada i veritablement casolana. Us desitgem uns somriures familiars i agraïts, estimats amants! Bon appetit! Cuina deliciosa!