Com fer créixer la canyella a la natura?

Probablement encara a la cafeteria de l'escola, vostè es pren mollete amb espècies aromàtiques i fins i tot llavors es va preguntar com fer créixer canyella. A la cuina, s'utilitza molt sovint. Creix en un arbre perenne de fins a 15 metres, que pertany a les plantes de llorer.

creixent ubicació

Es pregunta on canyella creix en estat salvatge, es pot veure que la major part de la planta es troba al sud de l'Índia i Sri Lanka. Ell fullets oblongo-ovals al voltant de 18 cm. Els raïms de flors i duració de la inflorescència és tenir un tint verdós. En contrast amb el producte final, tenen una olor desagradable. Mirant la pols a la borsa, no es pot entendre immediatament com l'original s'assemblava a la canyella, igual que els augments, que per a tal arbre.

De fet, aquest porpra baia 1 cm de diàmetre. Aquestes plantes es poden trobar a les illes de Sumatra i Java, a l'oest de l'Índia, Vietnam i Brasil, Egipte i Madagascar. Però vostè, és clar, el millor producte haurà de tractar. Lloc on creix la canyella més car - és Sri Lanka. L'escorça de la qual es produeix aquí espècies, molt fina i suau, té un color marró o groc. No és més que una olor agradable.

Després de tractar de sentir els seus papil·les gustatives, podem observar l'extraordinària suavitat i dolçor, fins i tot la calor. A la Xina, Indonèsia i Vietnam produeixen falsa espècies - casia, que està fet de capes més gruixudes de l'escorça.

tecnologia de fabricació

Aquest increïble producte és importat de països llunyans. Atès que cada vegada més la canyella? Per a la plena maduresa i preparació per al tractament necessitaran dos anys. Quan una dotzena de brots, tallen la capa superior i es van assecar per a ells. D'aquesta manera s'obté els rotllos-tubs, que es pot veure al contenidor de pols.

Ells es van tallar en trossos de 10 cm de longitud, en forma d'un producte que també està sovint disponible a la venda. Això és de 6 a 10 capes de l'escorça prima, que formen un sol pal després que se separa dels arbres. L'assecat addicional té lloc.

Observant el creixement de canyella a la natura, els fabricants solen prestar atenció al fet que l'escorça era prima, perquè llavors el gust sigui més agradable. Escuradents llargs s'emmagatzemen, la qual cosa és acceptable a causa de la conservació a llarg termini de l'olfacte. Per determinar la qualitat de les espècies utilitzades ekelle - una unitat especial. És important seguir molt condició després del tractament i emmagatzematge, i no només com a creixement canyella.

Aquells productes que es van a Europa per a la importació són considerats de baixa qualitat, tot i que la diferència no és significativa gust. Per tant, utilitzar per al transport de forma de pols.

sol·licitud

Una vegada que el producte arriba al client, afegeixen a la xocolata i les postres, els dolços amb un sabor picant, licors, amb gust de te, i el seu alcohol. En els països de l'Orient Mitjà producte va ser utilitzat en la preparació de plats calents amb pollastre o xai. Asiàtics afegit a la mateixa en una barreja amb altres herbes. Menjar fulles aquelles persones que poden veure personalment com el cultiu de canyella. Espècia a la població local d'interès no només s'asseca, però fresc. També té opcions per a l'aplicació, similar al nostre enfocament per a l'ús del full de llorer. substància nord-americans s'afegeix a la fruita i civada. Bona combinació de sabor obtingut a partir de pomes.

Alemanya també els agrada afegir aquesta espècia pels dolços, vi calent o bicarbonat. També és una gran eina per fer un saborós adob. Excel·lent efecte en la forma d'olis essencials, com es mostra les propietats antioxidants del producte i la capacitat per combatre els gèrmens. Cal recordar que aquesta substància no ha de ser pres de manera incontrolable. Es troba sovint en les galetes, te, vi calent amb espècies, espècies i iogurt, de vegades cosmètics. Si porta a un nen menor del meu cor, és millor no utilitzar els olis essencials de l'escorça i les flors d'aquesta planta.

història

Les persones que estan al seu poble van poder observar què tant creixement canyella, espècies s'utilitza sovint durant els rituals i festius. A l'Europa d'avui, s'associa amb el Nadal. És un lloc càlid aroma desperta en l'ànima de tot el que és bo i suau.

L'escorça es cull en el medi de la temporada de pluges, que dura de maig a octubre. Se li treu molt fàcilment des del arbre. De tota aquesta espècia pot ser anomenat un dels més antics, ja que va començar a usar-lo abans de totes les persones.

La menció que es pot veure en els manuscrits, que daten de 2800, l'any abans de Crist. Hi ha proves en el vell testament, segons la qual Moisès va utilitzar en l'embalsamament mescles, a causa de que la substància té propietats antibacterianes. A Roma, aquest producte s'atribueix a les propietats sagrats. Nero va ser cremat subministrament d'un any, quan l'esposa de l'emperador va morir. Em pregunto el que ha privat a la seva vida i per tant seria apaivagar als déus, i després que era molt car, perquè en aquest moment, 350 grams de canyella es van estimar en 5 quilograms de plata.

El desenvolupament del comerç

A l'edat mitjana aquest producte, també han visitat. A Europa, es va posar a través dels comerciants dels països àrabs, és molt apreciat. Quan els exploradors van anar a buscar una via d'aigua a l'Índia durant la dècada de 1400, el seu objectiu principal era per als cristians i espècies.

En 1536, els investigadors dels portuguesos van trobar un bosc d'alta densitat de color marró i van veure creixent canyella. Les fotos d'aquests llocs es poden trobar a Internet, però en aquell moment va ser una veritable novetat. Va ser a Sri Lanka a Ceilan.

A continuació, va començar a desenvolupar activament aquest comerç d'espècies, el que va portar als propietaris d'una gran quantitat de diners. El que les empreses estan interessades en els holandesos, que va ocupar per primera vegada part de l'illa, i després ho va guanyar tot. En 1776 la planta han mostrat interès a Gran Bretanya, encara que en el moment Ceilan a la terra ja no era un monopoli, perquè les plantacions estaven en una altra part.

popularitat

Avui dia aquest producte s'utilitza a tot el món. Entrar al bar espanyol, pot sol·licitar un tònic amb ginebra, de la qual es pengen al voltant d'un pal de regalèssia. S'afegeix a la Fig. També canyella pot ser un substitut del pebre negre quan es necessita per condimentar plats de carn.

Per Nadal, els francesos mengen les galetes amb sabor amb aquesta espècia. Ella no pateix de contacte amb altres substàncies, sinó per contra, molts es combinen orgànicament. S'afegeix a la cardamom, coriandre, pebre i clau d'olor, Maza, i la fulla de llorer. Índia produeix "oli de garam", en altres paraules, es diu "barreja d'espècies calentes."

Xinesos prefereixen combinació amb Dittany, el fonoll i el clau d'olor, Síria - pebre vermell, Zira i coriandre (barreja anomenada "baharat", es cobreix amb carn d'ovella).

propietats útils

Canela utilitza activament en la medicina popular per les seves excel·lents propietats. Bona ajuda amb la inflor, millora els processos digestius. Un altre dels venedors de plantes medicinals a la Xina han notat aquest efecte. Vostè pot desfer-se de les nàusees i diarrea. Això ajuda en el control de la diabetis, com ho demostren els estudis recents.

També es creu que l'aplicació d'aquesta espècia va millorar la resposta a la insulina, els nivells de sucre en la sang millorades, així com la circulació de sang. Només alè meravelloses substàncies aromàtiques, que poden sentir que el cervell comença a funcionar millor.

Si esteu a un gust el major temps possible, col·locar els pals o en pols en un recipient, tancar hermèticament i posar-lo en un lloc fresc i sec i fosc ,,. Pot deixar-los durant un parell de mesos. Per comprovar l'estat de la substància, cal analitzar la seva olor. Ha de ser dolç, suau, fusta, el que indica frescor.

Salut i bellesa

A més, aquesta espècia se li atribueix propietats útils en la lluita contra l'excés de pes. Alguns experiments han demostrat que si vostè menja abans d'un menjar ¼ culleradeta d'aquest producte, el sucre s'absorbeix millor en les gotes de nivell en sang. Precisament per això no és nou la formació de greix.

S'aconsella l'ús de la sal com un substitut de sucre. El sabor és dolç i natural, i molt menys calories. Ara bé, aquest meravellós producte és molt fàcil de trobar, ja que es troba en gairebé totes les botigues. Ell farà que el seu menjar sàpiga millor, i sentir - millor.