Com cuinar sushi vegetarià?

sushi vegetarià com no només els partidaris d'un sistema d'aliment en particular que exclou l'ús de productes d'origen animal. Opcionalment ser vegetarià, per mostrejar rotllos amb farciment inusual. Receptes proporcionades en aquest article poden ser d'interès per als que estan asseguts en una dieta baixa en calories, dejunis, o simplement volen afegir varietat al menú diari.

Els nutricionistes recomanen aquests àpats per a les dones embarassades, els atletes, els pacients en recuperació. sushi i rotlles vegetarià sa i saborós podran aprofitar les mares lactants que es veuen obligats a adherir-se a dietes estrictes. Molt útil per a aquelles receptes i per a aquells que volen tenir una festa amb la cuina japonesa, que comptarà amb la presència no només els adults, sinó també als nens. Els nens sovint interessats en la taula dels adults, però no cada plat és adequat per al menú infantil. Hi ha una solució - Preparar els hostes joves sushi brillant-vegetarià!

Bellesa de la senzillesa

Els japonesos saben com fer veritables obres d'art dels productes més simples. No és estrany que un dels més populars en les varietats de sushi Japó són modestos roselles. Menjar-los, es pot gaudir del sabor ancestral de l'ingredient principal que es centra en els detalls.

sushi vegetarià encaixen perfectament en aquest concepte. No obstant això, les verdures es preparen no només roselles, però moltes altres espècies, que inclouen un gran nombre de components. Ells no només són saborosos, però també molt boniques gràcies als trossos de verdures brillants. conjunt de sushi vegetarià acuradament decorades veu com un calidoscopi màgic.

farcit vegetarià per a sushi

Molts cuina japonesa s'associa amb peix i marisc. Però creguin-me, hi ha una gran varietat de sushi, rotllos vegetarians receptes. Per a ells, els següents ingredients s'utilitzen amb més freqüència:

• joves verdures (tomàquets, cogombres, pebrots, pastanagues, remolatxes, faves);
• productes exòtics (alvocat, d'oliva, brots de bambú, espàrrecs);
• verds (enciam, créixens, Shnitov ceba);
• bolets;
• formatge (crema, formatge, formatge de soja);
• maionesa, regular i de soja;
• Funchoza, ous remenats;
• productes auxiliars (nori, paper d'arròs, de sèsam, llavors de lli).

No tots mengen ous i formatges làctics. Si es prepara el terreny per als no vegetarians, és convenient aclarir aquest punt amb antelació, a fi de no ser atrapat.

Per descomptat, això no és una llista completa. Vostè pot experimentar mitjançant l'addició de més components.

cuinar l'arròs

Com de costum, el sushi vegetarià és millor per cuinar d'un arròs especial. Es conrea a l'Extrem Orient i especialment tractat. Ell és perfecte per cuinar plats japonesos.

Així que va ser fàcil per a formar el producte, és una mica complicat amb l'arròs cuit. Esbandida en aigua corrent 400 g de cereals, de càrrega en aigua calenta. L'aigua és necessària a exactament 2,5 vegades més, és a dir, un litre. Cuini l'arròs sense la tapa, remenant constantment. En cap cas, no deixeu que la gropa digerir.

Establir una banda d'arròs cuit, deixar refredar. Molts cuiners utilitzen un embenat prefabricat "Sushidze". Es pot cuinar la salsa per si mateix, sinó que s'ha de fer per avançat. Per a això, barrejar 2 cullerades. l. vinagre d'arròs rosa 0,5 st. l. sucre i 1 cullerada. l. sal. Deixar reposar la barreja durant diverses hores, després abocar a l'arròs refredat.

Molts vegetarians prefereixen ometre aquest pas, tenint en compte sucre productes nocius. Caminar pel seu compte. Bé arròs cuit sense repostar bé modelat.

Diferents tipus de rotllos

Per a aquells que estan confosos en la terminologia, recordem que representen nom japonès inusual:

• Maki - que roda amb un component principal. Poden consistir, per exemple, de la nori, arròs i alvocat.
• Futomaki inclouen diversos ingredients. realització Vegetariana pot consistir en cogombre, formatge i ceba Shnitov-embolicat en fulla d'arròs i capa nori.
• Uramaki - que roda dins. En nori gira d'ompliment, i després a rotllo embolicat en una capa d'arròs.
• Per preparar els rotllets de primavera s'utilitzen algues no s'asseca, i paper d'arròs. Arròs a ells, per regla general, no afegir, sovint reemplaçant-Funchoza o de vidre fideus.

Per descomptat, això no és totes les varietats. La cuina japonesa és veritablement una gran varietat. Però per a aquells que acaba de començar a aprendre els fonaments de la llista que suficient. Totes aquestes opcions es poden preparar sense carn i peix.

recepta corró amb formatge, alvocat i cogombre

Penseu l'exemple de la preparació de sushi vegetarià. Peel cogombre dues mitjà de la pell i tallat longitudinalment. Alvocat tallat per la meitat, retirar l'os, utilitzant una cullerada de carn solta de la closca. Si el fetus està madur, la carn pot fer puré amb una forquilla, es converteixi en farinetes. Formatge en un nombre determinat de productes i 400 grams d'arròs necessitarà 200 grams ( "Philadelphia" La millor opció). Rotllos a una més sucosa, es pot utilitzar una petita quantitat de maionesa japonesa.

Corre l'estora de bambú, col·locar un full de nori en ell. Fermament piconar arròs, distribuint uniformement a través de la superfície. Asseure en la vora del farcit: formatge, alvocat, cogombre. Enrotllar atapeïdament rotllo, ficant el matalasset.

Tallar el rotllo en trossos que necessita un ganivet molt afilat.

rotllets de primavera

Després d'haver dominat el sushi vegetarià recepta anterior, es pot intentar alguna cosa més inusual. Necessitem el següent:

• paper d'arròs - 9 fulls;
• fideus d'arròs - 175 g;
• Pastanagues - un mitjà;
• cebes verdes - polpuchka;
• brots de bambú - grapat (opcional);
• bolets shiitake -25 g

Si ho desitja, afegiu unes gotes de salsa de soja i suc de llimona.

La primera cosa fideus d'arròs zaparte. Ratllar les pastanagues en el ratllador de Corea, se sumen a que la resta dels ingredients. Fideus tallats a trossos (7 centímetres) i barrejar amb els altres components. Posar un full de paper d'arròs, posar 1,5 Art. l. farcit, premi. Quan tots els rotllos estan a punt, es fregeixen en abundant oli, i servir immediatament. Mentre es refreda, ja que també són saborosos.

servir

sushi vegetarià es serveix així com convencional, i també s'alimenten de pals de bambú. Recomanable començar el menjar amb una petita quantitat de gingebre en vinagre - que inclourà les papil·les gustatives. La salsa de soja revelarà tots els sabors i gustos, i wasabi donar picant.