Com cuinar la llar púding. Recepta per a la gelea

begudes fragants Kiselny especialment per als nens. Molt sovint, es preparen sobre la base de sucs de fruites o compotes, especialment a l'estiu. Penseu com cuinar el púding com a casa en qualsevol moment de l'any, l'ús de diversos productes.

Inici "punt culminant" de la beguda. secrets de la cuina

La gelatina és diferent, per exemple, compota o brou? La principal característica - una consistència viscosa. D'altra banda, el seu grau pot variar de lleu engrossiment una massa bastant dens, com una gelatina. Molts joves amfitriona preguntar: " Com cuinar el pastís a casa, per obtenir un sabor diferent i l'aparença dels aliments?" Per fer-ho seria per a proveir-se en primer lloc el component més important - el midó. En la seva quantitat i consistència depèn del futur de la beguda. Penseu com cuinar el púding a casa de la fruita fresca, uns secs o semi-conserves, donen una sèrie de consells i trucs. En aquest article també mostra les opcions per a la preparació de xocolata amb llet i postres dolços.

Com cuinar la gelea de les baies a la llar: alguns consells

L'ús de fruita fresca, considereu el següent:

- marcador produir baies en aigua bullint ensucrada;

- la quantitat de sucre ha d'estar en proporció al gust d'ingredients frescos (és a dir, que els raïms agres, més gran és la necessitat de sucre);

- per refrescant sabor possible utilitzar una quantitat menor d'àcid cítric;

- per donar una beguda clara, el cep amb gust de fruita el brou abans de la introducció d'ell barreja de midó.

primer sucre Així vsypte (1 tassa d'aproximadament 2,5-3 litres) d'aigua després de l'ebullició, i després baies (300-400 g). Després d'uns pocs minuts en el groc de calor del medi pot transmetre gradualment prima, que aboca a la solució de midó paella, remenant constantment. Després de la primera bombolla (signes bullir) apareixen a la superfície del líquid, s'apaga el foc i permeten la infusió de begudes. En aquest secrets especials sobre com cuinar la casa gelea de baies congelades o fresques, no. Estic en general, les recomanacions anteriors.

Les regles bàsiques de la utilització de midó

beguda densitat depèn de la relació proporcional d'aquest ingredient amb el volum de líquid. Com a resultat, la gelea pot girar o lleugerament viscosa o densa suficient, com una gelatina. La següent taula mostra els paràmetres per a la preparació de diversos plats de variacions. La base és el volum de líquid d'1 litre.

El pre requerida matèria primera seca es va agitar fins a la dissolució completa en aigua bullida freda (1-1.5 tasses). Tal com s'utilitza per a aquest volum de fluid s'ha pres de les proporcions generals. Si utilitzeu una revista prefabricada, la feina és molt més fàcil. Abans de cuinar el pastís a casa de la motxilla, examinar les instruccions subministrades. Com a informació de la recepta serà proporcionat al volum requerit de líquid per a un únic briqueta. La barreja seca s'acaba de posar en aigua calenta i dur a ebullició. En la preparació del producte semiacabat gelea està permès per afegir al gust i components convencionals (sucre, baies, àcid cítric i similars. D.). I si vols fer el plat més ric i gruixut, simplement reduir la quantitat d'aigua.

Com cuinar la gelatina de la melmelada a casa: una forma senzilla

Però suposem que la temporada de fruites i baies era molt més, i el semi botiga no està a la mà, però volem menjar alguna cosa saborós i l'estiu. A continuació, es pot utilitzar com a base per a la preparació de qualsevol plat de melmelada. Preparar la beguda de la següent manera:

1. Fruita o baia de pes reemplaçar parcialment el sucre en la beguda, de manera que requerirà una mica.
2. Abocar en ebullició massa viscosa d'aigua i donar una mica bullir fins que es dissolgui. brou desitjablement abans de l'addició del cep midó. Després de la melmelada, en contrast amb les baies fresques no sempre es compon de peces senceres. Aquesta propietat pot fer que la gelatina ennuvolat i poc atractiu en aparença.
3. El principi de l'addició de midó és el mateix. S'injecta la solució en un raig fi i s'agita fins ebullició.
4. Segons el gruix Opcionalment gelea, es pot abocar en recipients de servei i fresc.

Preparació de la beguda làctia

Quan la cocció de postres de fruita, típicament utilitzat midó de patata. Quan la substitució de components de productes lactis frescos osnovoy gust característiques són completament diferents. Per mantenir el gust especial i la riquesa dels plats, que és el més utilitzat en la preparació de midó de blat de moro. Per tant, la forma de cuinar la casa feta de gelatina de llet? Seguiu les instruccions.

1. 0,5 litres de llet crua van posar al foc a bullir. El Stir calent en ½ tassa de sucre tall i un paquet de vainilla.
2. En aigua freda (1 part de vidre) agitar 1,5-2 art. l. midó de blat de moro. El degoteig barreja resultant començar a abocar a la llet bullida i remenar.
3. Al primer senyal de batre a un costat la paella del foc.
4. Abocar la gelatina en kremanki. Per a cada lot en la superfície del tanc no es forma escuma, escampar-hi una mica de sucre.

gelea de xocolata recepta

Sobre la base dels plats lactis anteriors es poden preparar en una varietat d'opcions extres. Un dels postres més populars - flam de xocolata. Es pot cuinar de diferents maneres. Tecnologia de la preparació depèn de si vostè està llest per utilitzar la xocolata o cacau en pols sec. En el primer cas, les rajoles es van fondre mitjançant la col·locació en la llet calenta després de l'ebullició. component de cacau en sec s'introdueix al plat per barreja amb midó, i llavors el seu (diluït amb aigua) s'aboca en la llet dolça calenta. plat molt interessant resulta, si es tracta de fer un multicapa, semblant a la gelatina. Per a aquest propòsit preparat, per exemple, de gruix xocolata amb llet i gelatina. Després de completar el refredament es porta a terme posant alguns en vidres transparents, capes alternes. Els nens una menja molt! Fantasiar i inventar noves opcions per als àpats! Bon profit!