Peu Smetannikov, la recepta dels quals és nostàlgic per a molts de nosaltres, sovint preparat per les nostres mares i àvies en els temps soviètics. I després tracta amb un nom semblant es pot comprar a qualsevol cafeteria. Actualment els pastissos de formatge populars i magdalenes, però recordem el bon pastís d'edat Smetannikov - una recepta que l'ajudarà a lliurar-se a si mateixos i als seus éssers estimats moments agradables. A més del seu avantatge indiscutible és ingredients de baix cost.
pastís de Smetannikov. clàssica recepta
Al seu torn al forn. Fins que es calenta a cent vuitanta graus Celsius, veurem si tots els ingredients que té a la botiga. Cal un bon banc de llet condensada, cent grams de mantega, dos ous grans, vuit cullerades de farina i una cullerada de cacau, cent grams de mantega, el llevat en pols, set-cents grams de crema agra (contingut de greix a la seva discreció) i cent grams de sucre en pols. Batre mesclador o batedora ous i mantega a temperatura ambient, afegir la barreja resultant de llet condensada i continuar a batre a velocitat mitjana. Afegir la pols de coure, barrejar de nou durant uns quaranta segons. Tamisar la farina directament a la massa vymeshivaya uniformement la pala. Quan estigui llest, divideixi la barreja en dues parts, una de les que voleu afegir el cacau tamisat. Barrejar i abocar en una forma greixada. Si vostè permet que la mida del seu forn, coure pastissos junts, cal que el forn durant uns vint minuts cadascun al seu torn. En el seu lloc, pot utilitzar les cassoles de forma, o desitja fer una coca quadrada - enfornar. Continuar la cocció del pastís Smetannikov - recepta és inconcebible sense crema agra. Per a ell es pot prendre i sucre. Però la pols és més soluble i no grinyolen les dents. Muntar la nata amb ella. Mentrestant, els seus coques es couen amb certesa. Refredar, retallar les vores (No llenci, que són molt útils), netament tallat per la meitat. coques de tall s'enfonsen en un bol amb els dits. Són útils per a l'aspersió. Doblegar les coques meitats d'un sobre l'altre, alternant crema blanca i marró, ricament peremazyvaya. Si són ajustats, pot punxar amb una forquilla o un escuradents. En aquest cas, són molt millor xop. Cobrir amb pastís de crema restant, escampar-hi molla preparada, en la qual es pot afegir les nous de xocolata ratllada i terrestres. Posar a la nevera per a la impregnació. I es pot provar la seva coca Smetannikov l'endemà. La recepta recomana per obtenir un regal de la nevera mitja hora abans de menjar.
Sour pastís de crema amb el farciment
Aquesta és una recepta molt fàcil. Si no és difícil respondre a la pregunta per a vostè: "Com cuinar Smetannikov" Ple de sectors semblen encara més senzilla. La massa és diferent de pasta de full picada diversos matisos de la cuina, però el sabor és molt semblant a ell. És un encreuament entre un pastís i sorra pastís. Barrejar 110 grams de mantega mantega sense sal i quaranta grams de sucre en pols. Puré amb una forquilla. Afegir les dues proteïnes (han d'estar a temperatura ambient), afegir la farina. A continuació, enviar a la nevera durant un parell d'hores. base Bake sense omplir 15 minuts, i mentrestant preparar el farcit. Batre a la magnífica fècula de patata mesclador cullerada de massa, tres-cents grams de crema agra, setanta grams de sucre i tres gemmes d'ou. Abocar sobre la base, coure durant quaranta-cinc minuts.