Carn de res en salsa agredolça

Gairebé totes les persones els agrada la carn. De vegades ni tan sols és molt important - es prepara en francès o aquesta carn, o simplement picar. Però els veritables gourmets bé versats en la carn i que no es preocupen sobre com i en què es cuina exactament la recepta. En general, aquests ventiladors de carn de sabor plats nacionals de diferents nacions, i provenen d'aquesta delícia. Després de tot, per preparar en altres persones el menjar és sempre molt interessant. De la mateixa manera, es pot per un moment estar en qualsevol país. Carn de res en salsa agredolça pot ajudar a viatjar de tornada a la Xina.

Aquesta recepta és ideal per a aquells que estimen, a excepció de la carn, salsa saborosa. Aquest plat perfectament amb blat sarraí o puré de patates com un plat d'acompanyament.

ingredients:

Carn de boví - 700 g

1 ceba gran

uns 10 petits cogombres confitats

5-8 peces d'albercocs secs i prunes panses

2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet

pebre, sal, pebre mòlt, la fulla de llorer.

Beef ha de ser tallat a rodanxes bastant primes a través del gra. En una paella calenta fregir la ceba. Tan aviat com les cebes es tornen transparents, posar la carn de res, no restant el foc. S'assaona amb sal i pebre al gust. Requereix Fregir la carn prou ràpid.

Les prunes panses, albercocs secs, i cogombres van tallar en altres més petits. En una cassola posar la carn, fregit amb ceba, aboqui el suc, que s'assigna al fregir la carn. Tot això abocar aigua bullint perquè l'aigua tot just cobria la carn. Tornar a posar la pasta de tomàquet, les prunes panses, fulla de llorer, albercocs secs, cogombres, pebrots. Afegir sal al seu gust, posar l'olla a foc bastant lent. El més llarg és l'estofat de carn en una salsa agredolça, el més tendre que sortirà, però la salsa és més gruixuda. Millor coure a foc lent durant almenys 2 hores. La salsa ha de simplement "bombolles".

Una altra carn de res amb salsa agredolça es pot preparar per la següent recepta.

Es necessita: 260 g de carn de res, ceba '50, '20 farina, 30 g de salsa de tomàquet o pasta de tomàquet 20 g de greix fos 20 g de pastanagues 20 g d'arrel de julivert 16 g de sucre, 5 g . vinagre, espècies, '20 galetes de sègol, sal, herbes.

Es necessita carn per tallar en trossos, una mica de cop apagat, es recomana la punta de la fulla per tallar el tendó i pebre, escampar-hi sal, una mica de rotllo de farina per pa ratllat i fregir en una paella. A continuació, posar la paella en una fila, posar les verdures a ser tallat en rodanxes i lleugerament daurades. Afegir el tomàquet i l'aigua calenta o brou (carn per tant ha d'estar completament coberta) i coure a foc lent durant aproximadament una hora. Després d'això, cal omplir el plat de pebrot, llorer, vinagre, sucre. Adormir amb el pa ratllat i portar a foc mitjà a plena disposició.

Quan es subministra carn de boví en salsa agredolça a la taula, una placa posar en una part de la guarnició de carn acabat (mongetes bullides, pasta cuita, puré de patates, patates cuites o fregides, verdures) i abocar la salsa en la qual els tushilos de carn. Escampar-hi les herbes picades.

També és fàcil de preparar carn de res en salsa de soja.

Per a això, necessita: 500 g de carn de res, 2 alls pua, ceba, pebrot crema 1, 100 ml. salsa de soja.

La carn ha de ser tallat en rodanxes fines mitjançant el gra. Posar en un bol per marinar.

Abocar la salsa de soja perquè va cobrir del tot la carn. Deixa macerar durant 3-4 hores, preferiblement durant la nit.

L'all i la ceba tallada en cubs petits, que han de fregir fins transparent a foc alt. Si prefereix una carn picant, després es talla en anells de pebrots picants i saltar amb all i ceba.

Afegiu la carn marinada amb salsa de soja a all i ceba.

Simmer ha d'estar en alta temperatura 20 minuts, remenant al principi, fins goyavdina no deixar que el suc, i després tancar la tapa. Per necessitat, cal afegir aigua. Per a més salsa, llavors l'aigua no li farà mal. Després de 15 minuts, la carn de res amb salsa agredolça està llest. Servir amb qualsevol plat d'acompanyament.

Si prefereix una mica més tendra, la carn de res amb salsa de crema - el que necessita.

Llom de res tallada en porcions i per repel·lir. S'assaona amb sal i pebre i escampar-hi una mica de greix amb la mostassa en ambdós costats.

Fregir la carn en l'oli vegetal en ambdós costats. Posar en una cassola, posar la ceba picada. Abocar aigua bullint perquè l'aigua cobria la carn i bullir a foc lent.

15-20 minuts a través d'afegir crema o crema agra, la fulla de llorer i cuini a foc lent en.

Quan la carn es torna tou, mig got d'aigua freda per a dissoldre una cullerada de farina, abocar la barreja en el motlle i barrejar bé. Absorbir herbes picades i apagat en un minut.