Carn de res, al forn amb paper: receptes

Abunden els plats de carn. Però tot i així m'agradaria informar sobre algunes receptes molt sorprenents de cuina carn de res. Aquest tipus de carn es considera que és universal a cuinar, així com adequat per a una varietat de plats. Cuinar de diverses maneres - bullir, coure, fer el farcit, es fregeixen. Per no parlar de la meravellosa cuina al forn. Aquest plat serà una eina valuosa en cada taula festiva.

Carn de res, cuita en paper d'alumini, conserva les seves propietats nutricionals i un gran sabor. No obstant això, ella no perd suculència, segueix sent suau i fragant. És gràcies a la làmina quan fornegeu en el sector de la carn emmagatzemada els elements més útils - minerals, proteïnes i vitamines. També ha de triar amb cura carn per rostir. Ha de ser sucosa, suau, sense cap tipus de tendons o pel·lícules.

Carn de res, cuita en paper d'alumini

Aquesta recepta sense dubte serà d'interès per a tots els assistents. ingredients:

• carn de boví - 2-3 kg;
• Pastanagues - 1 pc;
• All - 3-4 dents;
• Cebes - 1 pc;
• sal, herbes i espècies.

Carn per esborrar de pel·lícules i de rentat. Tallar en petits trossos de pastanaga, mitjans anells de ceba i picar l'all en trossos petits. mantega de porc carn amb l'all i la pastanaga, la va perforar amb un ganivet davant d'aquesta. A partir de llavors bona carn fregar amb sal i espècies.

A continuació, poseu a la part inferior de la làmina de motlle, doblegada per la meitat. Al centre posar les branquetes de ceba, julivert i anet. Col · locar a la part superior de la carn, apuntalat amb els costats de les cebes i herbes. Tot això està embolicat amb cura en paper d'alumini. Per a això, llevant la vora de la làmina fixats inicialment i connecti fermament la part superior. A continuació, prendre una paella fonda i abocar una mica d'aigua, i on posar la carn en paper d'alumini. Cobreixi i poseu al forn. A més, es pot fer sense aigua.

Beef al forn en paper d'alumini, es cuina a una temperatura de 200 graus durant 40 minuts. Després d'això, la làmina ha d'obrir una mica i comprovar la carn. Si no està llest, llavors cal embolicar en paper d'alumini i coure durant altres 15 a plegués llest.

Cal assenyalar que la carn cuita en aerogrill es prepara de la mateixa manera. Només quan és necessari controlar acuradament la temperatura, que no ha d'excedir de 180 graus. temps de cocció ha de ser aproximadament una hora per assecar la carn no va funcionar. Cal assenyalar que la carn, al forn amb paper, sempre resulta sucosa i aromàtica.

Beef, peça al forn

Aquest plat es pot trucar fins i tot un dia de festa, ja que poden decorar fàcilment la taula per als convidats. carn cuita es pot posar en un plat gran, molt ben decorat amb verdures fresques, herbes i patates.

Per a la preparació dels següents ingredients són necessaris:

• Beef - 3 kg;
• sàlvia - polstakana (finament picada);
• oli d'oliva - mitja tassa;
• Pell de taronja - polstakana (preferiblement sota);
• Patates - kg i mig;
• sal, pebre negre (terra), la fulla de llorer.

El petit oli de mescla placa, closca, lars fulla, sàlvia, pebre i sal (culleres mitjà de te). La barreja resultant ha de ser acuradament fregar un tros de carn i el lloc a la nevera o en un altre lloc fresc durant 10 hores. Després d'aquest temps la carn ha d'estar a temperatura ambient durant diverses hores.

Per Obtenir carn sucosa, és important controlar la temperatura durant la cocció. Inicialment Preescalfar el forn a 240 graus i el col·loca en forma de carn per a la cocció. Després de mitja hora de reduir la temperatura a 170 graus i coure carn mitja hora.

Per tal de comprovar si la carn està a punt, es pot utilitzar de dues maneres - pel color o mitjançant l'ús d'un termòmetre. Si vostè té un termòmetre, després mesurar la temperatura de la carn a l'interior, que no ha d'estar per sota de 50 graus. Si el termòmetre no és, en aquest cas, el color del seu interior ha de ser de color rosa. Si està segur que la carn estigui a punt, a continuació, apagueu el forn i treure la carn per altres 20 minuts.

Bullir les patates fins que estiguin tous i tallat en trossos grans. Durant 15 minuts fins que la carn cuinada a posar les patates en la forma d'un sector de la carn, amb una mica de plugim amb oli. El plat està llest. Bon profit!