Bicarbonat de sodi

Avui en dia, el bicarbonat de sodi ens coneix com a refresc o bicarbonat, que usem constantment a les nostres vides. En general, aquesta és una pols fina cristalina de mòlta fina (de vegades passa com una sal cristalina). La sosa no tòxica, a prova d'incendis i a prova d'explosions, inodora, té un sabor salina-alcalí. Molt soluble en aigua, alhora que forma una solució alcalina de diverses basicitats (depèn de la massa de la gasosa dissolt).

El bicarbonat sòdic, reaccionant amb àcids, forma àcid carbònic (es descompon en aigua, diòxid de carboni) i sals. La sosa no es dissol en l'alcohol.

Aquest producte té diversos sinònims: bicarbonat de sodi, bicarbonat de sodi, bicarbonat de sodi, bicarbonat de sodi i bicarbonat de sodi. En l'aire humit, la sosa pot entrar en contacte amb la humitat, com a conseqüència de la reacció del diòxid de carboni serà alliberada. Quan s'escalfa (més de 60 graus) d'hidrogencarbonat de sodi es descompon en carbonat de sodi, aigua i diòxid de carboni.

Segons el grau d'influència sobre el cos humà, es considera que no és tòxic, però causa irritació en contacte amb la membrana mucosa. Una presència constant en un ambient de soda contaminada pot causar irritació en els òrgans respiratoris. Reaccionant amb aigua, àcids i sota la influència de la temperatura, l'hidrogenocarbonat de sodi es descompon en una sèrie de components. Aquestes propietats permeten que el bicarbonat de sodi sigui àmpliament utilitzat i aplicat en diversos àmbits de l'activitat humana.

Actualment, el bicarbonat de sodi s'utilitza en les indústries farmacèutica i mèdica, química i lleugera, alimentària i metal·lúrgica, àmpliament utilitzada a la vida quotidiana. Aquest producte és indispensable en la indústria alimentària, és utilitzat per pastissers i pastissers, amb l'ús de sosa per fer begudes efervescents. L'ús del bicarbonat de sodi permet escurçar el temps de cocció dels productes carnis.

Una bona pols de coure per a productes de coure és bicarbonat sòdic. La fórmula és coneguda per gairebé tots els que s'havien assegut al taulell de l'escola. Al cuinar, quan es prepara una prova de sorra o galetes, la sosa també s'utilitza com a part d'altres components. Aquest producte és àmpliament utilitzat en la indústria química. Aquí s'utilitza per a la producció de diversos tipus de colorants, reactius fluorics, escuma, productes químics per a la llar, etc.

Utilitzant bicarbonat de sodi, la separació es realitza a partir d'una barreja de gasos de diòxid de carboni i sulfur d'hidrogen. Un component important és el bicarbonat de sodi en la producció de farcits en pols per a extintors d'incendis i sistemes d'extinció d'incendis. Utilitzaven la qualitat important del hidrogencarbonat de sodi: quan s'escalfa, allibera el diòxid de carboni, que aïlla el focus de la combustió i evita que penetri l'oxigen.

En la indústria lleugera, aquest producte s'utilitza per a la fabricació de cuir artificial, cautxú plantar, adobat de cuir natural i en l'acabat de diversos teixits. Després del descobriment, realitzat al segle XVIII pel metge alemany Bulrich, es va trobar que el bicarbonat de sodi neutralitza l'ardor a l'estómac amb una gran acidesa, la sosa ha trobat una àmplia aplicació pràctica en farmàcia i medicina. S'utilitza en la fabricació de medicaments i suplements dietètics (additius biològicament actius).

L'aplicació de bicarbonat de sodi, o més aviat una solució aquosa, pot tenir un efecte alcalí suau, sense crear problemes per a l'organisme vivent. El refresc és un bon antisèptic, s'utilitza per esbandir amb laringitis, rinitis i estomatitis, amb conjuntivitis. A casa, si no hi ha medicaments per combatre la acidesa, pot fer una solució de sosa (una cullerada d'aigua) i beure.

A la vida quotidiana, s'utilitza el refrigeri per eliminar les olors a la cistella de la roba i al frigorífic, a les piscines amb ella, reduir la duresa de l'aigua, eliminar les taques i la brutícia a la roba, el mobiliari i altres superfícies. Els drets d'higiene personal: un lloc on també es va trobar l'ús del refresc. Una solució feble d'aquest producte pot enjuagar la cavitat bucal, en el camí per esbandir les zones suades del cos i refrescar-se. Per blanquejar les dents, pot barrejar pasta de dents amb bicarbonat de sodi i raspallar-se les dents.

La sosa nutricional ha entrat fermament en l'àmbit de la nostra vida, i s'ha convertit en una eina indispensable en moltes situacions de la vida.