Amanida de cranc: composició i recepta

Quines vacances pot prescindir d'aquesta amanida delicada i deliciosa ? L'amanida de cranc, la composició de la qual potser ha canviat moltes vegades, continua liderant l'Olivier tradicional en qualsevol taula festiva. Aquest és un aperitiu, que no es pot negar. La recepta de canvi suposa una gran varietat d'amanides, ja que cada mestressa de casa vol portar alguna cosa nova al plat tradicional. No obstant això, ingredients com l'enciam, el cogombre, els palets de cranc o la carn de cranc són la base d'aquest aperitiu. Vegem amb més detall una de les variants d'aquest plat.

Amanida de cranc: composició

Per a la preparació de l'amanida, necessitem 400 g pals de cranc, maionesa, 2 ous, 2-3 patates, un cogombre fresc, cebes i pèsols en conserva, herbes fresques i pebre blanc recent a gust. De vegades s'afegeixen croûts salats a aquesta amanida.

La recepta per cuinar

Bullir les patates, refredar-les i picar-les finament. El cranc s'adhereix sense coure, tallat a rodanxes. Els ous es bullen, es pelen i es trituren. Picar la ceba. Com més petita es talli la ceba, menys taca serà l'amanida. Cogombre fresc, si cal, pelar i tallar en cubs la mida dels pèsols. A l'amanida, on es servirà el plat, es barregen els pèsols i els cogombres, els ous, les cebes i les patates, s'afegeixen les varetes de cranc. Amaniu l'amanida, penseu-ho amb pebre blanc recentment mòlt. A gust, afegiu herbes fresques, barregeu-les i condimenteu-les amb maionesa. Des de dalt es pot decorar amb xips de cranc. Això es fa just abans de servir a la taula, de manera que els xips no esgotin la maionesa. Servir a la taula refrigerat. Bon appetit!

Recomanacions i consells

1. Els palets de cranc es poden reemplaçar amb carn de cranc en conserva. La seva compra serà una mica més barata, però el sabor es mantindrà sense canvis.
2. L'amanida de cranc, la composició de la qual pot canviar lleugerament, serà menys calòrica si les patates es substitueixen amb arròs bullit o no l'afegim.
3. Aquest plat és adequat per a qualsevol verdura, molt bé amb carn de cranc es combinen fletxes de cebes verdes.
4. El gust de l'enciam depèn del tall: es recomana tallar totes les verdures molt finament, però els palets de cranc poden ser més grans. Recordeu: l'amanida de cranc, la composició es mantindrà sense canvis, i la forma de tall canviarà, serà molt diferent de l'habitual.
5. Es recomana no només refredar el plat, sinó també no donar-ho Molt per infondre, el sabor d'això només millorarà.
6. Si es desitja, es pot afegir formatge dur a l'amanida. El formatge es pot tallar en cubs, però es recomana retallar-lo amb un ratllador.
7. L'amanida es pot fer i bufar, per això, totes les capes han de ser trossejades amb maionesa.
8. Podeu servir el plat en un plat d'amanida o en porcions grans, per exemple, a les fulles d'enciam verd, decorant cada porció amb mitges tomàquets cherry. Vostè pot experimentar: una gran porció d'aquest berenar es col·loca en un plat gran en forma de cor i serveix sobre la taula per al Dia de tots els amants. No us oblideu de capturar aquest moment: vi, taula bellament decorada, espelmes i amanida de cranc - la foto serà meravellosa!