Vi de grosella suau.

el gust especial de vi casolà de les baies i la fruita fa que sigui una opció popular per diversos centenars d'anys a la població. Tot i que la indústria de l'alcohol ofereix una àmplia selecció de begudes per a tots els gustos, que no es poden comparar amb els preparatius de la casa. Vi de la grosella espinosa pren el seu lloc que li correspon entre aquestes begudes i el sabor és molt similar a un raïm.

L'ús de diferents varietats d'aquests "meló ratlles" i barrejant-los amb gerds, groselles o les pomes es pot obtenir tons vius de color, aroma delicat i un plaer incomparable. Tot i la grosella espinosa poden cuinar un bon vi escumós, el més sovint s'utilitza per a les postres o licor.

Per preparar el vi de groselles a la llar necessita saber algunes subtileses i respectar la tecnologia. Tenir diverses receptes diferents, es pot triar per si mateixos la més adequada. On ha de començar? Amb la selecció adequada dels envasos i la fabricació de llevat. La millor opció seria l'ampolla de vidre amb capacitat de 10 litres. Però si es prepara una quantitat més gran de beguda, és perfectament apte 18 ampolles de plàstic d'un litre d'aigua potable.

Cap dels bons vins de raïm espina no funcionarà sense una bona fermentació del vi. Pot cuinar vostè mateix. Això s'ha de fer en unes dues setmanes abans de la producció de begudes. Necessitarem els gerds recent collides. Condicions per a l'èxit de la recollida és de dia i, clima assolellat i sec. Traieu el casquet gerds madura, eliminar dels sèpals i branquetes. Però, en qualsevol cas, no es tracta amb aigua.

gerds Tritureu. Dos gots de puré de baies prendre mitja tassa de sucre i una tassa d'aigua del pou. La barreja resultant es va abocar en un pot de vidre i mitjançant el tancament del coll de gasa, es va posar en un lloc fosc i càlid. Des de l'inici de la fermentació Espera a quatre dies i filtrar la mescla resultant a través d'un tamís fi. Tirem la polpa i l'ús de suc fermentat com ferment vi. Per a la preparació de deu litres de la beguda del vi necessita tres-cents grams de suc de gerds. Es pot cuinar un motor d'arrencada per a cada lot de vi o utilitzar en lloc de cent grams de residu després de la cocció de la primera tanda de la beguda.

Vi de la grosella espinosa. Recepta №1.

Dels cinc quilograms de baies vermelles puré utilitzant una picadora de carn o processador d'aliments. Diluir amb dosificació aigua bullida. Deu gots de pes de les baies tenen un got d'aigua. Addició de 200-300 grams de llevat acabats i abocar la barreja resultant en un recipient preparat. Ho cobrim amb una gasa i es mantenen en un lloc calent durant uns tres dies abans de l'inici de la fermentació.

Es filtra el suc de la polpa, diluir amb aigua en la mateixa quantitat, afegir cent grams de sucre per litre de líquid. Omplir la solució resultant en els mateixos recipients, capsulado amb un guant de goma i un subjecte abans del final del procés de fermentació. En repetides ocasions anem a filtrar la beguda, l'eliminació dels sediments. Abocar el vi en ampolles de vidre estan tancats amb taps i extreure-la en un lloc fresc durant 3-4 mesos per infusió.

vi de grosella. Recepta №2.

puré Berry cinc quilograms Gooseberry diluir cinc litres 25% de xarop de sucre s'aboca en un recipient preparat i es deixa durant deu dies de fermentació. Cada tres dies, la barreja es barreja a fons. Filtrada a través d'un colador fi, desfer-se del tot de la polpa. El suc s'aboca en el mateix recipient i tancar- un guant de goma. Deixar durant una hora i mitja mesos per completar la fermentació. A continuació, abocar amb cura el vi obtingut a partir del sediment. S'aboca en una ampolla de vidre es segella amb tapes i deixar en infusió durant dos mesos en un lloc fresc.

Vi de la casa de grosella, preparat d'acord amb qualsevol de la recepta presentada, s'obté un bell color daurat i té un sabor delicat únic.