Tintura de pomes a la llar: com fer

En el moment de la collita sovint és que tantes pomes no es van fer esperar, quan seran remoguts suaument de les branques mateixos tancat de cop a terra. Des del impacte en els seus costats semblava "contusions" marrons líquids. Les pomes també són bones, saborosa ... però els productes que ja no són líquids, sobretot a causa d'aquestes bonys fruits es podreixen ràpidament. Què fer amb aquestes fruites? Pot fer un pastís - "Pastís Tatin", per exemple, o el pastís de poma. No obstant això, les pomes a la cocció no és tant - un quilo, així dues. I si vostè té un jardí, i vostè lluita amb què fer amb vint quilos de fruita no comercialitzable? Heus aquí, doncs ve a la ment d'infusió a casa de pomes. És tan deliciós que és possible preparar tan sols es molesta a anar al mercat i comprar la fruita si mateix. I després, després de tres o quatre mesos, quan arriba l'hivern, assaborir la beguda de color ambre i recordar l'estiu. No pensi que la preparació d'infusions a la llar implica la llum de la lluna hitromudroy, que ocuparà dos terços de l'àrea del seu apartament. No, el procés és simple i no laboral. Aquest article està disponible li mostrarem com fer una tintura de la casa de les pomes. Vostè només ha de seguir els següents passos. Li donem algunes receptes per tu per triar el més adequat per a ells.

Un altre poc de teoria

Licors, cordials, bàlsams ... Totes aquestes begudes alcohòliques són fàcils de preparar a casa. No obstant això, el seu procés de producció és diferent. A Rússia, únic licor conegut fins als anys seixanta del segle XVIII. Les fruites van ser fermentació del vi. Van omplir la seva beguda de suc, guanyant graus. Amb la introducció del monopoli estatal de la vodka i abaratir així el producte, i no hi havia una tintura de pomes a la llar. Preparar aquesta beguda dràsticament manera diferent. Fruites simplement plens d'alcohol (o vodka) i insisteixen fins que fins que l'alcohol i el suc no seran un tot orgànic.

Les tintures donen noms diferents. Si s'afegeix la beguda d'aigua, alcohol, tal zaboristy diu "Yerofeyich". tintures d'herbes van ser cridats els bàlsams. Per cert, i sovint s'utilitzen amb fins medicinals. begudes sovint van ser cridats pel nom del producte, de la qual van ser fetes: anís, Grushevka, brandi de cirera. Per descomptat, no totes les herbes i fruites poden insistir. Per a aquest propòsit, apte únicament els fruits (i llavors, espècies i herbes) que tenen ingredients actius i olis essencials. Per tant, les pomes de qualitat és important. Alguns són convenients a la sidra, i altres - en el brandi. I, per descomptat, a causa del enginy de la gent, hi havia un conjunt de receptes sobre com fer aiguardent de poma. Anem a veure a alguns d'ells.

ingredients

Els principals i crítics components estan en tintures, per descomptat, la fruita i alcohol. Sembla que aquesta breu llista de productes redueix significativament la llista de receptes. No obstant això, l'experimentació amb formes d'alcohol, les varietats de poma i sabors, com la canyella o sucre, es pot obtenir una gran quantitat de diferents begudes al gust. Dolç com licor, llar infusió de poma força de trenta graus té un sabor agradable i es poden subministrar fet i fet. No us oblideu de la beguda amarga de la fruita, com benedictina. Tals infusions es poden utilitzar com un remei per als refredats. Si les pomes aboquen alcohol, és possible arribar a la fortalesa de quaranta-cinc graus, que és molt semblant al sexe fort. I el fruit es pot infondre en vodka o alcohol il·legal. Què podem dir sobre ells mateixos pomes! Fresc - Antonovka o farciment blanc, s'asseca amb una lleugera olor a fum, i fins i tot el petit, el paradís ... també és bo per a les propietats curatives de la tintura de la nou del coll. La preparació de totes aquestes begudes són diferents en la tecnologia. Alguns d'ells estaran a punt en dos mesos, mentre que altres es poden assaborir després d'una setmana i mitja. El procés de fabricació es pot accelerar per escalfament de la beguda a cinquanta graus. Mantingui la infusió ha d'estar en una ampolla fosca i va tancar hermèticament en un lloc fresc.

licor de poma amb vodka

Aquest és - l'ingredient més comú a la llar de begudes alcohòliques. El vodka és més fàcil aconseguir que l'alcohol. Però no crec que el brandi es pot utilitzar marca molt barata i de mala qualitat. No, el vodka ha de estirar, no flueix, calenta, i no es cremin. La suavitat i la qualitat d'alcohol i sabor depèn van rebre infusions. No obstant això, les pomes poden tenir liquiditat. De totes maneres, anem a eliminar-les de les contusions i els forats de cuc. Per tant, la recepta de la primera. Tintura de vodka de poma, preparat d'acord amb els seus preceptes, estarà a punt en dos mesos.

Es va dur a terme un gran debat sobre si vol o no netejar la fruita de la pell. Molts coincideixen que la pell li dóna a la beguda un picant. En qualsevol cas, s'han de rentar les pomes i després es talla a rodanxes més aviat estretes, eliminant simultàniament hematomes i nucli amb les llavors. Doblar la matèria primera (quilos ha de ser dos i mig) en una ampolla gran. Omplir les pomes amb vodka - necessitarà un litre i mig. Ara ha de diluir amb aigua. Per aconseguir un sabor harmònic cal prendre 7 litres. Per tal d'evitar que la calor de la reacció, l'aigua ha de ser refredat. L'ampolla va ser embolicat amb gasa i posar al sol durant dues setmanes. continguts sacsejat diàries. Després d'això, anem a filtrar la infusió. El líquid es va afegir dos quilograms de sucre i posar al sol durant dos dies. A continuació, es va mantenir durant altres deu dies en un lloc fresc. I només després d'aquest temps es filtra a través de gasa, embotellat i segellat. La beguda està a punt en tres setmanes d'emmagatzematge.

recepta ràpida

Per accelerar el procés de cuinar una varietat de maneres. Aquesta recepta és una tintura feta de pomes recomana no amagar l'ampolla en un lloc fresc i fosc, i per mantenir a la llum (preferiblement en una finestra il·luminada pel sol) durant dues setmanes. El volum del recipient és també important. Prengui només una dotzena de grans varietats de poma agra, es tallen, com en la recepta anterior, i omplir la mateixa quantitat de vodka. Aigua i no afegir sucre. Simplement, cobrim la coberta de tres litres flascons de paper coll per tintura de "respirar". Dues setmanes més tard, es cola el líquid acuradament, abocar la beguda en ampolles. I ja per eliminar-los en un lloc fosc i fresc. Assaborir la tintura pot ser immediat. Com es pot veure, aquesta recepta és molt senzilla i, sobretot, ràpid. És bo per a les primeres varietats de pomes com es pot esperar de dues setmanes de temps clar i assolellat.

dames beuen

Preparació de tintures de pomes per a aquesta recepta el portarà tan sols una setmana. Tallar la fruita amb la pela a rodanxes fines. Nuclis de llavors amb descarten. Pomes en una forma que es quilogram. Afegim trossos de fruita en una gerra de tres litres. Omplir un litre de vodka. Supressió de gasa capacitat o coberta de paper oliat. És important que el líquid a "respirar", però, al mateix temps que no es detecta insectes. Poseu el pot en un lloc fresc i fosc. Una setmana més tard, totes les fruites són plenes prop del coll del recipient. Amb cura, separar el líquid de polpa de poma. Per separat, preparar el xarop. En un mig litre d'aigua dissoldre dos-cents grams de sucre. Un xarop portar a ebullició i després es va refredar a temperatura sorokagradusnuyu. Dissolt en ella i un pessic de canyella en pols. Barrejar tots dos líquids i filtrar acuradament les dues ampolles de 0,75 litres. La infusió resultant de les illes de la casa té un bell color groc daurat i un gust agredolç agradable. Mantingui pot ser no a la nevera i al gabinet, amb la finalitat de protegir de la llum solar directa.

Cognac tintura

A causa de tal beguda a força d'alcohol adquireix una aroma i sabor interessant. Pomes per infusions han de triar, preferentment varietats tardanes sòlids - Reinette, Pepin, kalvil, Perry, Antonovka. triturar amb la pell - però, és clar, no hi ha càpsules i parts podrides. un quilo i mig de polpa de poma necessiten un litre de conyac. Omplir les llesques de la fruita de manera que el nivell de líquid va ser en una o dos centímetres per sobre de la capa de fruita. En primer lloc conyac fàcilment cobrir totes les pomes, però després d'uns segons s'absorbeix polpa. Per tant, cal esperar un quart d'hora d'abocar l'alcohol. Aquesta recepta és una tintura de pomes requereix que el suro d'una tapa de pot de brandi de niló que no s'està erosionant. La capacitat ha d'estar en un lloc càlid i fosc durant uns deu dies. Després d'això, el drenatge. Les pomes amarades en el brandi es poden consumir com a postres. En una cassola aboqui mig litre d'aigua, posar al foc. A poc a poc Abocar cent grams de sucre. Revolver, portar a ebullició i coure durant cinc minuts, retirar periòdicament l'escuma. A continuació, refredar el xarop a temperatura ambient. Barrejar-ho amb el brandi. Després de la infusió de dues o tres hores conyac de pomes a casa gairebé a punt. Es va deixar filtrar i abocar en ampolles. La força d'aquesta beguda que van des de quinze a vint graus. Es pot emmagatzemar més d'un any en un lloc fresc i fosc.

a la llum de la lluna

Abans de dir-li com preparar una tintura feta de pomes en aquesta forma d'alcohol, observem que la beguda dolça, en aquest cas, no funcionarà. El fet que, en contacte amb vodka xarop de sucre dóna un mal gust. Però la tintura es fa molt fort - uns trenta-cinc graus. Moonshine ha de ser millor -, sense sabor llevat clara. quilogram de pomes triturades de la mateixa manera com en la recepta anterior. Doblar a la gerra de tres litres, s'aboca de canyella en pols i la vainilla (cinc grams). Omplir un litre de vodka, segellat i posat en deu dies en un lloc càlid fosc. Després d'això, es cola el líquid a través d'un doblat en diverses capes de estopilla. La manipulació de les pomes es pot repetir, si vostè té fins i tot un litre de vodka. No obstant això, la infusió secundària de pomes a llum de la lluna estarà a punt en dues setmanes. líquid Strain través de llana de cotó o paper de filtre en una ampolla i el suro. En condicions de fred aquesta beguda es pot emmagatzemar durant anys.

Inici "Calvados"

De fet, aquesta beguda francesa d'elit es fa per sublimació de sidra. S'insisteix en almenys dos anys en bótes de roure. Després de Remarque va lloar el gust i sabor únics de calvados en el seu "Arc del Triomf", el destil·lat va ser aclamat com el "bohemi" (i absenta). La nostra mateixa infusió de pomes al país perd una mica de beguda sorokagradusnuyu il·lustre en la fortalesa, però no inferior a ell en un sabor únic. Així que prenem el nom entre cometes.

Pomes (dos quilos) millor prendre diferents varietats amb predomini de dolç i sucosa. Tallar la polpa a daus petits, s'aboca en el pot. Addició de dos sobres de vainilla, remenar. Abocar un litre de vodka. Sota un banc de niló coberta ha d'estar en un lloc fosc durant dues setmanes. A continuació, anem a filtrar el líquid a través d'un drap, espremi les pomes. Bullir el xarop de cent cinquanta mil·lilitres d'aigua i dos-cents grams de sucre. Portar a ebullició i apagar el foc. Abocar lentament en la infusió de vodka. Afegir mig got d'alcohol. Es va refredar a temperatura ambient i s'embotella. Tal infusió de pomes en alcohol i vodka alimentats en vidres per al brandi com a digestiu. Inici "Calvados" va bé amb cafè, xocolata i fruita. La beguda ha d'estar a temperatura ambient.

Amb l'olor del fum

Per descomptat, és més fàcil de prendre per preparar aquesta beguda un parell de grapats de fruits secs, però més saborós si s'obté la majoria de les pomes podvyalit. Això pot fer-se en un forn o amb un elektrogrile aire calent. Tres i quatre varietats de fruites madures Antonovka (amb closca) es tallen en anells i podvyalivayut en un forn a baixes temperatures. Doble per la gerra de tres litres, dorm una cullerada de sucre. Omplir vodka o alcohol diluït. Els experts recomanen a abocar una mica del suc concentrat de poma sense polpa. Obstruir el banc i es va mantenir durant aproximadament dues setmanes. Quan el líquid es torna de color ambre, que es pot filtrar i embotellada. Tintura de pomes seques llistes per menjar en un mes.

licor de poma

Cinc o sis fruita gran sucós net i fregar la carn de xips més grans. Doblar en un pot de grandària apropiada, però de manera que ompli no hi ha més de tres quartes parts del volum del recipient. Esprémer el suc de llimona allà. Ens assegurem que al banc no va colpejar l'os o la polpa de cítrics. Ompliu la gerra d'alcohol superior. De forma desitjable, la capa d'aire entre la tapa líquid i hexanoico era mínim. Tintura de pomes a l'alcohol ha d'estar en un lloc càlid i fosc durant un mes aproximadament. Decantar el líquid a la paella, esprémer la polpa del fruit. L'addició de set-cents cinquanta grams de sucre i posar al foc. De vegades passa que el líquid surti una mica - o unes sucoses pomes, o alcohol lleugerament envellit. A continuació, afegir el xarop es pot aclarir el suc de poma. Filtra el licor a través de cotó, ampolles, tancat hermèticament. Ha de ser emmagatzemat a la nevera o al soterrani, no més de sis mesos.

Tintura de poma i mel

La beguda s'obté al mateix temps fort i dolç. La meitat d'un quilo de pomes tallades a rodanxes fines, treure el nucli i llavors, però deixar la closca. Plegable flascó de tres litres, s'aboca la meitat de litres d'alcohol, diluït a la concentració desitjada es va refredar aigua bullida. tancar hermèticament el recipient. Insistir en uns deu dies. Després filtrar el líquid a través de gasa. En una olla separada aboqui mig litre d'aigua. Escalfat i dissolt en un got de sucre i dues o tres cullerades de mel. Barrejar els dos líquids. La infusió d'alcohol de pomes que utilitzen aquests edulcorants (sucre i mel) pot ser forta i no és molt similar a la del licor o un bàlsam. Però després hem de forçar el líquid a través d'un filtre fet a casa d'un tros de llana de cotó, estrènyer les tapes de les ampolles i enviar-los en un lloc fresc i fosc.

Tintura de nou del coll

McLure arbre pertany a la família de la mora. Prové d'Amèrica del Nord, però perfectament enganxat a la zona subtropical d'Europa. Es reuneix a Ucraïna (especialment al sud) ia Rússia (Caucas Nord). McClure durant molt de temps ha estat apreciada per la fusta sòlida i flexible de la qual fer arcs. Un arbre fruiter té una gran quantitat de propietats curatives. La gent d'aquestes boles dures verd anomenada nou del coll, però res a veure amb sucosa i saborosa fruita no té McLure. El seu fruit és absolutament comestible i fins i tot verinosos. Però en farmacologia McClure utilitzat molt àmpliament. D'ella produir antibiòtics i diversos ungüents.

La base per a la infusió de fàrmacs és de la nou del coll. La preparació d'aquest bàlsam curatiu possible i en la llar. Aquesta és una recepta senzilla. Fruit McClure talla en trossos, posar en un flascó, el segellat de les capes. Omplir pyatidesyatiprotsentnoy diluït amb alcohol en una relació d'un a un. Embalatges per tintura han de ser elegits apropiada a la capa d'aire entre el nivell de líquid i la tapa el més petit possible. bàlsam alcohòlic Weary ha de ser no menys de dos mesos, i preferiblement més. Un senyal de que la tintura s'ha assolit la condició desitjada, és el seu color - te fort.

El ungüent i beguda

Tres o quatre de fetus McClure moldre a la liquadora, esprémer el suc. Es barreja amb vodka. Proporcions: d'una banda el suc prendre de cinc alcohol. Uns dies més tard líquid tèrbol es divideix en dues parts. A la part inferior és un suc lletós de gruix, i la part superior serà una solució alcohòlica clar. Sever ambdues fraccions se separen recipient i es van emmagatzemar en un refrigerador o lloc fresc. Sobre la base de làtex pot fer un ungüent. Si es barreja amb oli de gira-sol (en una relació d'un a dos), èczema, llavors el líquid resultant pot ser tractat, dermatitis, enterrant a les orelles amb otitis. Un alcoholat de la nou del coll utilitza dins de la migranya, hipertensió i fins i tot càncer. Estan començant a prendre amb una gota tres vegades al dia, augmentant gradualment la dosi a una cullera de cafè.