Ganivet per a la trituració de la col - quin triar? Termes d'ús del ganivet

Qualsevol mestressa de casa sap que la col tallat en llesques o galledes no és difícil. No obstant això, per tal d'aixafar-en forma de tires primes, cal dedicar molt de temps i esforç. Una gran ajuda en aquest cas és un ganivet especial per tallar col a tires.

Eines per tallar

modernes botigues estan oferint una gran selecció de tot tipus de dispositius, el que permet realitzar de forma ràpida i fàcil de tallar els vegetals, incloent la col.

El més simple d'ells - aquesta trituradora en la forma d'un ratllador ordinària. És una mica de plàstic o placa de fusta neta, que s'ha incorporat al full. El seu nombre pot variar. movent verdures, es pot obtenir un llarg, tires fines. Molt popular en aquests trituradores estan equipades amb un recipient de plàstic per a la recollida de productes a rodanxes. Hi ha models que estan equipades amb accessoris addicionals. Bona regeneració és-trituradora ganivet de la col "amfitriona". És segur, convenient, en gran mesura accelera el treball relacionat amb el tall. producte igualment populars marques de Dexam i Peterhof.

Facilita enormement el procés de trituració multifuncional col processador d'aliments. Però si vostè pot no compra aquesta unitat, és realista tasques pendents i altres dispositius. Per exemple, moltes dones utilitzen per a aquest propòsit rebanadoras rotatius per neteja o patates. Palles obtinguts d'aquesta manera, una molt llisa i suau.

eixos especials dissenyats per a la trituració de la col, en forma, per desgràcia, no tots. Per usar-los requereix una certa habilitat. La col es pot tallar i un ganivet de cuina ordinària, el més important, que compleix certs requisits. Inconsistència que poden afectar negativament el sabor dels plats cuinats.

El que hauria de ser un ganivet per tallar la col

No cal que l'eina fabulosa costa diners. Es encaixa perfectament per a aquest paper, fins i tot el vell, la prova del temps ganivet de cuina. El més important que era un agut, ben afilat. El full ha de ser de forma geomètrica regular, i prou àmplia necessàriament tenir una protuberància sota de la maneta.

La punta afilada del full - una condició prèvia addicional de tal instrument. Per a la trituració de col productes inadequats destinats a tallar el pa o tenir qualsevol forma blade originals.

Com utilitzar un ganivet

Evitar moments desagradables en els talls i lesions relacionades amb la cuina-, és possible, si és correcte utilitzar un ganivet durant el tall en rodanxes verdures. ganivet per tallar s'ha de mantenir durant tot el palmell de la mà, i perquè el dit índex es troba a la part superior del mànec, la gran - el costat, al llarg del mànec, i l'altre situat a la part inferior.

Durant el funcionament, la punta de la fulla es mou només cap endavant i cap enrere, sense mirar a de la placa. paleta de direcció del moviment de cada dona tria més convenient per a ells. Cal tenir en compte que si el ganivet s'allunya de tu, llavors simultàniament amb el moviment cap davant d'ella s'amaga. Si la fulla de tall està dirigida cap avall quan es mou a si mateix, l'augment en la direcció oposada.

Tauler en què esmicolar la col, i la superfície de la taula ha de tenir cap irregularitat.

Característiques del procés

Abans d'embarcar-se en una col trituradora, necessita al capdavant tallada en dues parts. Si és gran, és possible i per quatre. A continuació, cadascuna de les peces es talla transversalment en rodanxes de venes que es poden obtenir en el full, de manera que els encenalls de col va ser de 6-8 cm de longitud durant el posterior tall.

porció Preparat talla en tires usant un tallador per a la trituració de la col (com usar-lo, descrit anteriorment). Quan aquesta amplada xip no ha de superar els 3 mm. Tallar tires massa estret (amplada de menys d'1 mm) fa flacciditat col condueix a la pèrdua de palatabilitat.

El millor és utilitzar dispositius especials de trituració. És molt més segur i més fàcil, requereix menys temps. Si voleu preparar la col en grans quantitats, processador d'aliments serà molt més productiu que un ganivet per tallar col a tires.

Equip trituradora ràpida

Quan es prepara un plat que requereix una gran quantitat d'ingredients finament picats, cal passar molt de temps. Després d'haver dominat certes tècniques trituradora, pot accelerar el procés considerablement.

Per començar a dominar la presa correcta del producte. Això s'ha de fer no amb els dits, i tot el raspall. La mà per tant ha d'estar lleugerament inclinada cap endavant, de manera que la vora superior del full en contacte amb ell. En un primer moment, sembla que això no és una posició confortable per tallar ràpid, però després d'haver entrenat una mica, pot estar segur de la seva eficàcia.

Completament segur i ràpid encara es talli quan s'utilitza un ganivet especial per tallar col a tires. Les fotos es poden trobar en aquest article. En absència d'un full de tals processador d'aliments ajuda a purgar ràpidament la col en grans volums, evitant al mateix temps els talls i altres lesions.