Sense massa de llevat per a les empanades de forma ràpida i senzilla:

massa sense llevat sense llevat per a pastissos i pastissos de formatge preparades principalment en la crema agra. La recepta més comuna per sense llevat massa per a pastissos de la següent manera: Tamisar la farina sobre una taula o taula de tallar. El turó fa cavitat en la qual es va estendre la mantega, crema agra, el sucre i la sal. Això també perforar l'ou i pastar la massa - que ha de ser enrotllat en una bola i posar en 40 minuts a la nevera perquè sigui més flexible. El consum de productes: en farina lliures ha de prendre 200 ml de crema, un parell d'ous, 60 g (1/4 packs) d'un oli, 1 cullerada. l. sucre i 1 hora. l. sal. Aquest volum de prova és suficient per a 20 petits pastissos o pastissos de formatge de fer.

A l'expiració de massa per coques sense llevat es retira de la nevera i enrotllat de manera que el seu espessor no excedeixi de 0,5 cm. Recés vidre especial o tallar rodanxes, retallar la massa en l'embalum és triturada, i després una altra vegada enrotllada i cercles de tall. Cada cercle s'unta amb ou batut, i després es posa el farcit. cercle Zaschipyvayut i Patty format forma desitjada. Spread en la cocció de pastissos, de manera que la diferència era d'1 cm, lubricar la seva part superior ou batut i al forn durant 15 minuts entre ells. El forn ha d'escalfar fins a 180 graus. Si es desitja, com Patty no pot ser al forn, i simplement es fregeix en una paella.

La segona variant de la preparació dels pans sense massa amb crema agra per els pastissos pròxims. 100 grams d'oli es va triturar amb la mateixa quantitat de sucre. Beating massa, s'afegeix per un, dos ous crema polstakana i introduït gradualment lliura de farina, en el qual pre-pour 0,5 h. L. soda. Aquesta massa serà més dolç que el cuinat de la recepta anterior. Als productes fabricats resultar desmenuzable, afegir àcid cítric - ¼ culleradeta .. La seva pre-diluït amb aigua, s'aboca a l'extrem del pastat. Aquesta massa se suposa també que posar en un lloc fresc durant una hora: de posada en fred, és millor que es talla, no tirat, i no s'enganxi a les mans.

Per preparar els pastissos de formatge públiques en un cercle de massa put mató, fruites o baies. El seu avantatge en aquest cas no es zaschipyvayut, però només embolicat. Pastissos de formatge, així com pastissos de massa sense llevat, enfornar 15 minuts. Baies prèviament rentades i tamís obsushivayut. es drena quallada, després es barreja amb un ou cru i el sucre, afegir la vainillina.

Hi ha una altra recepta en la qual es pot preparar la massa sense llevat per a pastissos - sense crema. En aquest cas, es barreja en un conyac o vodka petita quantitat (50 g). La massa es cuina fins que es posi suau i flexible, ràpid i bé al forn a través d '. En una farina prestatge presa, 250 g (1 paquet) de mantega, 2 cullerades. l. sucre, 50 ml de brandi i 0,5 hores. l. sal.

Sense llevat de pasta es pot preparar i gran, neportsionnye pastissos amb diversos farcits. Deliciosa i original es converteix pastís de carbassa. Per preparar la carbassa d'ompliment (400 g) es va purificar a partir de llavors i la pell, reixeta, salats i es va deixar durant 10 minuts, s'escorre, es barreja amb sucre. De massa es lamina o un gran cercle es forma en un rectangle. Al mig d'ella posar el farcit de carbassa. Les vores han de pessigar i perforar la part superior un parell de vegades amb una forquilla. pastís de carbassa al forn durant mitja hora a + 200-220 graus.

Utilitzant la massa sense llevat per a les empanades, preparat com un pastís moldau i ucraïnès tradicional anomenat vertuty. Per cuinar la massa es lamina en una formació quadrada, l'oli lubricant en el seu centre es col·loca o endolcit quallada de formatge i distribuir el farcit sobre tota la superfície. ferida Plast en forma de rotllo, es col·loca al forn durant mitja hora i es horneó a 200 graus. Que es presenten a la taula, tallat en trossos i regant-les amb mantega fosa.

L'ús d'aquestes receptes per pastissos, pastissos i pastissos de formatge es pot cuinar ràpidament deliciosos pastissos casolans - que sortirà no és pitjor que la prova clàssica en el llevat, però la seva preparació requereix molt menys problemes.